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Menu 2025 - Danilo Osteria Creativa
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Last update
February 8, 2025
Chef
Danilo Romano
All food photos (123)
Menù dell'osteria
- Tagliere di mare
- €28
- Tartare di tonno
- €16
Antipasti dell'osteria
- Cheesecake di ricciola affumicata offishina®
- €3.5
- (Biscotto salato, pasta di yogurt, ricciola affumicata offishina®, verdurine fermentate, bergamotto)
- Scapece di alici al gusto mojito
- €3.5
- (Alici, sale cromatico offishina®, menta, limone, rum dealcolato, pane, zafferano, aceto, olio evo)
- Il gioco della caipir ostrika
- €6
- (Ostrica, crostino, vodka ora, burro artigianale, tabacco marino®)
- Gambero viola di gallipoli
- €6
- (Crostino di pane, gambero, stracciatella, basilico, salsa gialla, olio evo)
- Il pollo non ha scampo!
- €4.5
- (Chela di pollo, scampo, cocco, crema di ceci e salsa di crostacei)
- Sigaro di mare
- €6
- (Tabacco marino®, crema di mascarpone senza lattosio, scorza di limone affumicato)
Degustazione guidata
- Degustazione guidata
- €30
- Pensata per chi vuole scoprire sapori mai provati prima. Assaporerai momenti indimenticabili, attraverso 6 portate dove gli autentici ingredienti del territorio si fondono per creare abbinamenti unici.
Secondi piatti
- Polpo fiction
- €18
- (Polpo CBT, verdure e ortaggi di stagione, aromi e salse fatte in casa da danilo) la cottura lenta e a bassa temperatura permette al polpo di rimanere succulento e tenero
- Tagliata di tonno (min 200g.) (l'etto)
- €8
- (Tonno pinna gialla, rucola, pomodorini, olio evo e salse) la tagliata di tonno è un secondo piatto semplice che richiede molte attenzioni, per ottenere succulenza, sapore e morbidezza. Non la chiedere ben cotta, noi non la sappiamo fare!
- Porchetta di mare (l'etto)
- €8
- Gamberoni alla diavola
- €22
- (Gamberoni xxl, passata di pomodoro, olio evo, peperoncino, patate). Il gusto dolce dei gamberi e lo stuzzicante del peperoncino si fondono insieme nella passata di pomodoro e il profumo del basilico. La scarpetta è obbligatoria!
- Polletto alle erbe
- €16
- (Coscia di pollo disossata, sale cromatico offishina®, patate, insalatina e salse danilo) leggero e profumato, il pollo risulta saporito grazie alla presenza di un mix di erbe aromatiche naturali. I bambini lo adorano!
- Tagliata di manzo
- €24
- (Controfiletto di scottona, verdure, patate e salse) carne di scottona proveniente da allevamenti nazionali certificati, insaporita da sale cromatico offishina®, salse fatte in casa, rucola selvatica e grana. La cottura decidila tu!
- Polpettone vegetariano salentino
- €12
- (Verdure e ortaggi di stagione, uova, pangrattato, formaggio, olio e spezie) la cucina salentina è basata sulla genuinità che l’orto ci offre stagionalmente. L’aspetto estetico serve ad invogliare gli amanti della carne ad apprezzare al meglio anche le verdure.
...Lascia un posticino per il dolce!
- Frisamisù (since 2002)
- €6
- Farina ai cereali, mascarpone senza lattosio, decaffeinato, zucchero muscovado. Il tiramisù diventa salentino sostituendo i savoiardi con le frise e il profumo del san marzano. In abbinamento: liquorino della casa
- Seduzione al cioccolato con parfait alla cupeta (since 2002)
- €8
- Cioccolato, spezie d'oriente, mandorle, uova, panna. La "cupeta", croccante di mandorle salentino è il dolciume tipico delle feste. Con la nostra rivisitazione l'abbiamo inserita nel semifreddo accompagnata dal tortino dal cuore al cioccolato. Dal 2002 è immancabile a fine pasto
- Sorbetto agli agrumi
- €4
- (Limoni e bergamotti di produzione propria, menta e condimenti su proposta dello chef danilo)
- Shottini e via
- €4
- (Degustazione di liquori della casa accompagnati da piccola pasticceria artigianale).
- Dolcetto e liquorino
- €4
- (Il primo liquore fine pasto te lo offriamo noi!)
Bevande
- Acqua frizzante e naturale alla spina
- €1.5
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