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Menu 2024 - Dar Bottarolo - Palestrina
Via della Martuccia, 8, 00036, Palestrina
ItalianAverage price €20
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Last update
November 21, 2024
Type of cuisine
Italian
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Formula Antipasto
- Panzanella romana, Fagioli all' uccelletto, Ceci con salsiccia e rosmarino, Frittatina di carciofi patate e pecorino, Polenta amatriciana,
- €12
Er fritto nun tradisce
- Crocchetta di patate
- €2.5
- Bombette romane
- €6
- (1 carbonara - 1 amatriciana - 1 cacio e pepe)
- Crocchetta alla gricia
- €4
- Crocchetta all'amatriciana
- €4
- Crocchetta con mortazza stracciata e granella di pistacchio
- €5.5
- Fiore di zucca in pastella alla romana
- €3.5
- Filetto di baccalà in pastella
- €3.5
- Suppli al telefono
- €2.5
Li classici da magnà
- Bucatini all'amatriciana
- €10
- Tonnarelli cacio e pepe
- €10
- Rigatoni alla gricia
- €10
- Gricia
- Spaghetti alla carbonara
- €10
- Tonnarelli fiori di zucca, cozze e pecorino romano
- €12
- Penne all'arrabbiata
- €10
- Arrabbiata
- Spaghetti tonno e pomodoro
- €10
- Tonnarelli alla gricia con purea di patate e carciofi romaneschi
- €12
"A' carne e il pesce da' capitale"
- Polpette al sugo
- €12
- Spuntature al sugo
- €12
- Polpette amatriciana
- €12
- Trippa alla romana
- €12
- Filettoni di baccalà in pastella
- €16
- Saltimbocca alla romana
- €12
- Coda alla vaccinara
- €16
"Pe' condì er tutto"
- Cicoria saltata in padella
- €5
- Spinaci ripassati con burro e pecorino romano
- €5
- Patate fritte
- €5
Botta burger
- Carbonaro
- €13
- Hamburger 200 gr , guanciale, uovo, cheddar, pecorino romano, accompagnato da patatine fritte
- Amatriciano
- €13
- Hamburger 200 gr , salsa amatriciana, pecorino romano, accompagnato da patatine fritte
- Cicorione
- €13
- Cicoria e salsiccia, accompagnato da patatine fritte
"Cose da sorseggià"
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Birra peroni 66 cl
- €5
- Caffè
- €2
- Acqua
- €2
- Acqua naturale/frizzante
- Vino della casa 1/4
- €3
- Vino bianco/rosso
- Vino della casa 1/2
- €5
- Vino bianco/rosso
- Vino della casa 1 lt
- €8
- Vino bianco/rosso
"Er dolce nun se rifiuta"
- "Maritozzo supremo" panna e nutella
- €5.5
- Combina la leggerezza del pan brioche con la cremosità della panna e il sapore avvolgente della nutella, creando un'esperienza golosa e soddisfacente.
- Tiramisù gluten free
- €6
- Crema al mascarpone e pan di spagna con inzuppatura al caffe.
- "Croccante reale" al pistacchio
- €5.5
- Dessert semifreddo con crema al pistacchio, con cuore al pistacchio, decorato con granella di mandorle caramellizzate.
- "Tartufo di lusso"
- €5.5
- Gelato semifreddo allo zabaione e gelato al cioccolato, decorato con granella di nocciole e cacao.
- "Delizia croccante" al torroncino
- €6
- "Puoi scegliere di affogarlo al caffè o all'amaro per un tocco finale in più!"
- Tiramisù
- €5.5
- Crema al mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè.
- "Cuore fondente"
- €5.5
- Soufflè con cuore di cioccolato liquido.
- "Biscotto goloso"
- €6
- Morbido pan di spagna al cacao alla vaniglia, deliziosa crema al formaggio arricchita da scaglie di cioccolato e decorata con crumble di biscotti al cacao.
- "Tesoro dei pirati"
- €4.5
- Gelato al cioccolato.
- "Dolce principessa"
- €4.5
- Gelato alla fragola
"Amari che ti rigenerano"
- Limoncello
- €3
- Amaro di roma
- €3
- Grappa bianca
- €3
- Grappa barrique
- €3
- Genziana
- €3
- Sambuca
- €3
Bollicine
- Prosecco valdobbiadene
- €20
- Prosecco valdobbiadene marsuret extra dry “il soller” 75cl con la sua delicata effervescenza e il suo aroma di frutta matura, fiori bianchi e note di miele, offre una freschezza piacevole e un gusto morbido.
- Franciacorta franca contea primus
- €25
- Franciacorta franca contea primus 75 cl con il suo colore giallo paglierino e il suo aroma complesso di frutta matura, pane tostato e note di lievito, offre una freschezza vibrante e un gusto elegante
Vini bianchi
- 'Satrico' casale del giglio
- €18
- 'Satrico' casale del giglio 2023 75cl si presenta con un aspetto luminoso, il giallo paglierino, e un profumo intensivo e persistente, con note agrumate e minerali. Evidenzia la sua qualità grazie alla sua buona mineralità e persistenza.
- Frascati superiore DOC
- €15
- Frascati superiore DOC people poggio le volpi 2023 0,75 si distingue per il suo profilo fresco e floreale, perfetto per accompagnare antipasti di mare e piatti a base di pesce.
- Frascati people poggio le volpi
- €15
- Donna luce poggio le volpi 2023 75cl. il bouquet è ricco e intenso, avvolto da note dolci di miele, nocciola e frutta esotica che si accostano a sentori floreali e di erbe aromatiche, con leggeri tocchi minerali.
- Moscato oppidum secco s. andrea
- €20
- Moscato oppidum secco s.andrea 2023 75cl. dal coloregiallo paglierino carico, dal profumo esuberante e tipico, un matrimonio di fiori e frutta unico e suadente.
- Capolemole bellone cori carpineti
- €12
- Capolemole bellone cori carpineti bianco bio 2023. con il suo colore giallo paglierino e il suo bouquet di frutta bianca, agrumi e note floreali, offre una freschezza vivace e un gusto armonioso.
- Gewurztraminer tramin selida
- €22
- Gewurztraminer tramin selida 2023 75cl. sapore profondo, speziato, di intensa aromaticità, freschezza e lunga persistenza. Ottimo con antipasti a base di pesce, cibi affumicati, formaggi stagionati a pasta molle, carni bianche, pesce spada o frutti di mare.
- Pinot grigio la magnolia
- €21
- Pinot grigio la magnolia 2023 75cl con il suo colore giallo paglierino e il suo bouquet di frutta bianca, agrumi e note floreali, offre una freschezza vivace e un gusto vivace. È perfetto come aperitivo o da abbinare a piatti leggeri, pesce, insalate e antipasti.
- Ribolla gialla feudi di romans
- €18
- Ribolla gialla feudi di romans 2023 75cl colore giallo ambrato di tonalità vivace e accesa, ricorda il miele di castagno. E' intenso, elegante, delicato. Spiccano le note di confettura e albicocca candita con una leggera reminiscenza di liquirizia.
- Pecorino safari bove
- €16
- Pecorino safari bove 2023 75cl. vino bianco aromatico e fresco prodotto con uve pecorino. Con il suo colore giallo paglierino e il suo bouquet di frutta esotica, agrumi e note floreali, offre una freschezza vibrante e un gusto equilibrato
- Vermentino costamolino argiolas
- €19
- Vermentino di sardegna 'costamolino' DOC offre un colore paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, si presenta sottile, intenso e delicato, con un buon aroma primario e secondario. Al gusto, è fresco, secco e sapido, con un finale gradevole e delicato.
- Donnaluce poggio le volpi
- €22
- Donnaluce poggio le volpi 2023 75 cl avvolto da note dolci di miele, nocciola e frutta esotica che si accostano a sentori floreali e di erbe aromatiche, con leggeri tocchi minerali. Al palato è perfettamente morbido, di buona potenza aromatica e dalla interminabile persistenza fruttata.
- Falanghina bellaria vigna tuoro
- €16
- Il suo gusto gentile e minerale è irresistibile. Si distingue per il colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati.
Vini rossi
- Shiraz casale del giglio IGT
- €20
- Vino rosso intenso e avvolgente prodotto con uve syrah. Con il suo colore rosso rubino profondo e il suo bouquet di frutta nera, spezie e note di vaniglia, offre un gusto ricco e strutturato. È perfetto per accompagnare carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
- Cesanese people poggio le volpi
- €22
- Si presenta di un bel rosso rubino scuro e luminoso. Al naso molto intenso di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, macchia mediterranea, fiori rossi ed un accenno speziato. Sorso morbido e piacevole, dal tannino fine e di buon equilibrio, e dalla lunga persistenza fruttata.
- Nero buono polluce cincinnato
- €15
- Il nero buono ''polluce'' cincinnato racchiude in se la sua terra di origine, prende il nome dai mitici dioscuri cui è dedicato l'antico tempio di castore e polluce i cui resti imponenti arricchiscono il patrimonio archeologico di cori.
- Baccarossa poggio le volpi
- €28
- Si presenta di un rosso rubino profondo e luminoso. Al naso molto intenso di frutta rossa matura, ciliegia sotto spirito, macchia mediterranea, cacao, china e ferro, il tutto incorniciato da sensazioni balsamiche.
- Barolo ciabot berton la morra
- €32
- Colore rosso granato con riflessi rubini. Il naso é etereo e ampio con accenni minerali e note balsamiche a cui si accompagnano sentori di rosa, spezie, frutti rossi e cera. Assaggio sapido e piacevole, ricco, di grande persistenza e ben supportato dal tannino.
- Dolcetto dogliani einaudi
- €20
- Con il suo colore rosso rubino e il suo bouquet di frutta rossa, violetta e note speziate, offre un gusto fresco e piacevolmente tannico. È un'ottima scelta per accompagnare piatti di pasta, salumi e formaggi freschi.
- Pinot nero h.
- €21
- Lun è caratterizzato da un colore rosso rubino, con sfumature porpora. Al naso si apre con un bouquet pieno e forte, con eleganti sentori di frutta a bacca rossa. Al palato risulta gradevolmente vellutato e tannico. Questo vino è perfetto per accompagnare tutte le portate a base di carne.
- Vino valpolicella ripasso accordini
- €20
- Colore rosso rubino intenso. Il bouquet , molto ampio, presenta un connubio tra note fresche ed evolute come frutta matura, spezie e tabacco. Al gusto risulta pieno, deciso e con tannini morbidi che si integrano perfettamente.
- Amarone sartori reius cru
- €22
- Vino rosso di prestigio prodotto con uve corvina, rondinella e molinara. Con il suo colore rosso rubino intenso e il suo bouquet complesso di frutta matura, spezie, tabacco e note di legno, offre un gusto ricco e avvolgente.
- Chianti rocca delle macie classico gallo
- €20
- Colore: rosso rubino vivace. Profumo: fruttato con un nota di leggera speziatura proveniente dal legno di conservazione. Sapore: sapido e di buona struttura, con buona persistenza aromatica.
- Morellino erik banti
- €17
- Brunello banfi
- €50
- Un brunello ricco ed elegante, tanto nella struttura quanto nell'espressione olfattiva.
- Montepulciano indio bove
- €18
- Vino rosso di grande carattere prodotto con uve montepulciano. Con il suo colore rosso rubino intenso e il suo aroma complesso di frutta matura, spezie e note di tabacco, offre un gusto potente e strutturato.
- Primitivo san marzano il pumo 2022 75cl.
- €14
- Nero d'avola cusumano
- €16
- Il cusumano nero d'avola ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono sentori di frutta rossa matura, come ciliegie e prugne, accompagnati da note di spezie dolci, come cannella e vaniglia. In bocca il vino è morbido, equilibrato e ha una buona acidità.
- Rose' primitivo tramari s.marzano
- €20
- In equilibrio tra i mari, un rosato elegante e lieve, sofisticato e al tempo casual, nato al sole delle estati del salento. Al palato i nostri fiori e una nota salina che riporta alla costa, frastagliata e sabbiosa. Prodotto interamente da uve primitivo. Rosa tenue, sentori di ciliegia e lampone.
- Aglianico campania IGT
- €18
- Di colore rosso rubino, il sorso è caldo e di ottima struttura con note persistenti di frutti rossi, tabacco e cacao, esaltate dalla maturazione in barrique di rovere francese.
- Lacryma christi del vesuvio rosso
- €25
- Caratterizzato dal colore rosso rubino ed un profumo gradevole di frutta rossa e talvolta di spezie e dal sapore secco con un aroma armonico, complesso e corposo
- Sangue di giuda
- €22
- Si presenta di colore rosso porpora acceso ed una presa di spuma cremosa di media persistenza. Il profumo intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e fragranti.
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