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Menu 2025 - Dasein Pane & Champagne
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Last update
July 18, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (2)
Sfizi
- Crema di lardo di cinta senese DOP BIO
- €7
- Crema di lardo di cinta senese servita con crostini
- Battuta di cinta senese BIO
- €7
- Battuta di carne di cinta senese servita con pane e crostini
- Acciughe del cantabrico
- €18
- Acciughe del cantabrico servite con burro e pane
Piatti
- Ravioli di bitto
- €14
- Ravioli di bitto con burro e salvia
- Ravioli di bresaola
- €14
- Ravioli di bresaola con crumble di bresaola
- Ravioli di tartufo
- €16
- Ravioli ripieni di tartufo e stracchino all'antica
Taglieri
- Tagliere piccolo
- €18
- Tagliere con selezione di 3 salumi
- Tagliere grande
- €29
- Tagliere con selezione di 5 salumi
- Tagliere misto
- €32
- Tagliere con selezione di 3 salumi e 3 formaggi
- Cestino di pane
- €3
- Diversi tipi di pane dall'austria: pane di segale a lunga lievitazione, pane ai semi di girasole, tutti BIO
Vegetariano
- Tagliere vegetariano
- €15
- Fantasia di finger food vegetariani
Formaggi
- Storico ribelle verticale
- €29
- Bitto di 3 diverse annate: 2018, 2020, 2022
- Formai de munt
- €14
- Selezione di formaggi di valtellina e valchiavenna
Dessert
- Biscotti di prosto
- €6
- Ricetta segreta del curto, con panna e salsa di mirtilli
- Fondant au chocolat
- €8
- Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e salsa ai lamponi e mirtilli
Champagne - al calice
- Waris-hubert armorial
- €13
- Breton fils brut de brut
- €12
- Christian boirmault grand eloge
- €13
- Boulachin chaput brut selection
- €11
Champagne - cuvée
- Brut origin
- €59
- Cuvée 1809
- €99
- Louis victor
- €69
- 2009 Vintage
- €74
- 2012 Vintage
- €74
- 2015 Vintage
- €74
- Les 7 crus (dosage 5g/l)
- €129
- Les 7 crus (dosage 6g/l)
- €119
- Premier cru
- €79
- Premier cru réserve perpétuelle
- €79
- Nature
- €109
- 2018 Violaine
- €189
- Premier cru
- €79
- Brut nature
- €54
- Brut selection
- €54
- Carte noir
- €59
- 2008 Vintage
- €79
- 2009 Vintage AS
- €69
- Tradition
- €54
- Tradition demi sec
- €54
- Brut de brut
- €59
- Prestige
- €79
- Symphonie
- €89
- Hermance
- €59
- Tradition brut
- €69
- Clarevallis
- €89
- Charles de gaulle
- €99
- 2015 Millésime exception
- €109
- Cuvée original
- €69
- Fleur de l’europe
- €99
- Brut nature, 85% pinot noir, 15% chardonnay, deg. 09/2020, dosage 0g/l
- Fleur de l’europe
- €99
- Brut nature, 85% pinot noir, 15% chardonnay, deg. 04/2023, dosage 0g/l
- Cuvée valentin
- €89
- Cuvée n.742
- €169
- Cuvée n.743
- €169
- Cuvée n.744
- €129
- Cuvée n.745
- €129
- Cuvée n.746
- €129
- Cuvée n.747
- €129
- Cuvée n.740 DT
- €239
- Cuvée n.741 DT
- €239
- Carte verte
- €59
- 2008 Les originelles grand millésime
- €89
- Terroirs d’ecueil
- €89
- Brut premier
- €99
- Carte blanche
- €89
- 2012 Vintage
- €149
- 2008 Cristal
- €599
- Metisse
- €84
- Complantée
- €179
- Réserve brut
- €79
- Grand vallée
- €89
- Solera 97-16
- €149
- 2016 Les blanchiens
- €189
- Brut
- €59
- Extra brut
- €84
- Extra brut, 65% pinot noir, 30% chardonnay, 5% meunier, deg. 10/2022, dosage 2g/l
- Extra brut
- €84
- Extra brut, 70% pinot noir, 20% chardonnay, 10% meunier, deg. 03/2023, dosage 2g/l
- Brut nature
- €89
- Brut nature, 65% pinot noir, 30% chardonnay, 5% meunier, deg. 10/2022, dosage 0g/l
- Brut nature
- €89
- Brut nature, 70% pinot noir, 20% chardonnay, 10% meunier, deg. 03/2023, dosage 0g/l
- 2014 Mer sur mont blanc de quatre cépages
- €139
- 2015 Mer sur mont blanc de quatre cépages
- €139
- Zero
- €89
- Grands terroirs “l’equilibre”
- €79
- Estence
- €59
Champagne - blanc de blancs
- Eloge
- €69
- Terroirs
- €149
- Extra brut, grand cru, 100% chardonnay, deg. 05/2022, dosage 5g/l
- Terroirs
- €149
- Extra brut, grand cru, 100% chardonnay, deg. 02/2024, dosage 5g/l
- 2009 Les vignes dieu
- €89
- Pur chardonnay
- €59
- Blanc de blancs
- €59
- Grande reserve
- €59
- 2001 Vintage
- €99
- 2012 cuvée elia
- €89
- Grand eloge
- €69
- Lettre à terre
- €74
- 2012 Les fetes 1er cru
- €114
- Clos bourmault grand cru
- €159
- 2011 Clos bourmault grand cru
- €169
- 2015 Blanc de blancs
- €89
- Prestige
- €79
- Blanc de quatre blancs quattuor
- €139
- 2011 Cépages blanc
- €139
- 2015 Notes blanches
- €159
- Prisme 13 echo
- €179
- Prisme 15
- €129
- Prisme 16
- €129
- Prisme 17
- €119
- Prisme 18
- €119
- Tethys 17
- €109
- Tethys 18
- €99
- Tethys 19
- €99
- Tethys 20
- €89
- 2014 De caurés à mont aigu
- €169
- 2015 De caurés à mont aigu
- €169
- 2016 De caurés à mont aigu
- €159
- Premier temps
- €59
- Lumière et craie brut réserve
- €79
- Lumière et craie brut réserve
- €79
- 2012 Temoignage
- €99
- Carte d’or
- €57
- 2010 Les originelles blanc de blancs grand cru
- €89
- Longitude
- €109
- 2012 Terre de vertus 1er cru
- €189
- 2016 Terre de vertus 1er cru
- €179
- 2013 Les chemins d’avize
- €249
- 2011 Vieilles vignes levant grand cru
- €319
- 2016 Minéral
- €239
- 2017 Minéral
- €239
- Les terres froides
- €119
- 2012 Les valnons
- €219
- 2016 Les valnons
- €219
- 2018 Blanc de blanc
- €109
- 2017 Blanc de blanc
- €129
- 2014 Blanc de blanc
- €139
- 2015 Sous larrey
- €139
- BAM!
- €289
- Blanc de blancs “la pureté”
- €74
- Brut nature “la fraicheur”
- €79
- Albescent
- €69
- Lilyale
- €79
- 2014 Sophos
- €129
Champagne - blanc de noirs
- Blanc de noirs
- €69
- Brut, 95% pinot noir, 5% meunier, deg. 07/2020, dosage 8g/l
- Blanc de noirs
- €69
- Extra brut, 85% pinot noir, 15% meunier, deg. 02/2023, dosage 4g/l
- Blanc de noirs grand cru
- €99
- Blanc de noirs
- €119
- Extra brut, 100% pinot noir, deg. 06/2020, dosage 5g/l, bio
- Blanc de noirs
- €119
- Extra brut, 100% pinot noir, deg. 12/2023, dosage 3g/l, bio
- 2014 Dame noire
- €69
- 2016 Dame noire
- €69
- 2015 Blanc de noirs premier cru
- €99
- Brut nature
- €89
- Brut nature sans souffre
- €99
- Blanc de noirs
- €89
- Brut, 100% pinot noir, deg. 04/2023, dosage 4,7g/l, bio
- Blanc de noirs
- €89
- Brut, 100% pinot noir, deg. 1/2023, dosage 4,7g/l, bio
- Noir de craie
- €89
- Brut, 100% pinot noir, deg. 03/2022, dosage 3g/l
- Noir de craie
- €89
- Extra brut, 100% pinot noir, deg. 05/2023, dosage 3g/l
- Les originelles blanc de noirs extra brut
- €74
- 2009 Blanc de noirs
- €69
- 2016 Blanc de noirs
- €69
- 2017 Blanc de noir
- €129
- 2018 Blanc de noir
- €129
- 2019 Blanc de noir
- €129
- Armorial
- €64
- 2013 Annexa
- €159
Champagne - blanc de meuniers
- Cuvée les gastronomes
- €74
- 2015 Millésimé 2015 du gastronome”
- €94
- Blanc de meuniers
- €74
- Réserve vieilles vignes
- €79
- Extra brut
- €89
- Extra brut, 100% meunier, deg. 03/2022, dosage 7g/l
- Extra brut
- €89
- Extra brut, 100% meunier, deg. 05/2023, dosage 7g/l
- 2012 Cuvée parcellaire
- €179
- 2015 Cyber cuvée “les hautes-beugnets”
- €199
- Prohibition vignes de mardeuil
- €139
- Carte noire
- €59
- 2015 Les chataigniers
- €159
- 2006 Le vigne d’or blanc de meuniers
- €249
Champagne - rosé d'assemblage
- Rosé assemblage
- €69
- Rosé élixir
- €69
- Premier cru rosé
- €89
- Extra brut, premier cru, 40% chardonnay, 35% pinot noir, 25% meunier, deg. 08/2016, dosage 6g/l
- Premier cru rosé
- €89
- Extra brut, premier cru, 60% chardonnay, 20% pinot noir, 20% meunier, deg. 09/2018, dosage 5,6g/l
- Premier cru rosé
- €89
- Extra brut, premier cru, 40% pinot noir, 40% meunier, 20% chardonnay, deg. 09/2020, dosage 6g/l
- Rosé brut
- €89
- Rosé brut, premier cru, 50% pinot noir, 25% chardonnay, 25% meunier, deg. 03/2019, dosage 6g/l, bio
- Rosé brut
- €59
- Brut, 85% chardonnay, 15% pinot noir, dosage 8g/l
- Rosé brut demi sec
- €59
- “R de rosa”
- €69
- Rosé brut
- €89
- Brut, 63% pinot noir, 27% chardonnay, 10% meunier, dosage 7g/l
- Rosé brut
- €89
- Brut, 100% meunier, dosage 7g/l
- Les orig. blanc de rosé
- €69
- 2013 Rosé
- €149
- Blason rosé
- €159
- Rosé
- €99
- Zero rosé
- €109
Champagne - rosé de saignée
- Rosé de saignée
- €59
- Brut, pinot noir
- Rosé de saignée
- €89
- Brut, 100% pinot noir, non filtrato, deg 11/2023, dosage 6g/l
- Brut nature rosé
- €99
- Brut nature rosé les riceys
- €109
- Rosé de saignée
- €99
- Extra brut, 100% pinot noir, deg 01/2023, dosage 3,4g/l, bio
- Rosé
- €89
- Rosé de saignée
- €189
- Extra brut, premier cru, 100% pinot noir, dosage 3g/l, bio
- Rosé de saignée
- €109
- Brut nature, 100% pinot noir, deg 07/2017, dosage 0g/l, bio
- Rosé
- €129
- Brut, 100% pinot noir, deg 10/2019, dosage 7g/l
- Rosé
- €129
- Brut, 100% pinot noir, deg 02/2020, dosage 7g/l
- Rosé
- €129
- Brut, 100% pinot noir, deg 10/2021, dosage 4g/l
- Rosé
- €119
- Brut, 100% pinot noir, deg 10/2022, dosage 4g/l
- Rosé
- €119
- Brut, 100% pinot noir, deg 10/2023, dosage 4g/l
- Les crosts rosé de saignée
- €149
- Brut nature, 100% pinot noir, deg 11/2019, dosage 0g/l
- Les crosts rosé de saignée
- €129
- Brut nature, 100% pinot noir, deg 05/2021, dosage 0g/l
- Les crosts rosé de saignée
- €129
- Brut nature, 100% pinot noir, deg 03/2022, dosage 1g/l
- Saignée des tempêtées
- €149
- Ercanbald, rosé de saignée
- €109
Soft drink
- Coca cola/coca cola zero
- €5
- Fever tree tonic
- €5
- Ginger beer
- €5
- Cedrata
- €5
- Tonica
- €5
- Acqua naturale/frizzante filtrata
- €2
Cocktail
- Pornostar martini
- €12
- Vodka, liquore e sciroppo al passion fruit, succo di lime fresco e shot di champagne servito a parte
- Dasein sour
- €12
- Rye whiskey, liquore al lychee, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero, angostura
- Moscow mule
- €12
- Vodka, succo di lime fresco, ginger beer al peperoncino calabrese
- Classic champagne cocktail
- €12
- Cognac, zucchero, angostura e champagne
- French 75
- €12
- Gin, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero e champagne
- Monika
- €12
- Gin, vermouth dry, lamponi freschi, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero
- Spritz aperol / campari
- €10
Gin tonic
- Amazzoni
- €12
- Gin mare
- €15
- Hendrick's
- €12
- Jinzu
- €15
- Malfy pompelmo
- €12
- Monkey 47
- €15
- Tanqueray
- €10
- Ungava
- €12
Vodka tonic
- Belvedere
- €15
- Grey goose
- €12
- Stolichnaya
- €10
Analcolici
- Blues
- €9
- Succo di mela, sciroppo di passion fruit, cedrata tassoni
- Jazz
- €9
- Tanqueray 0.0, succo di lime fresco, sciroppo di zucchero, tonica al cedro
- Gin tonic 0.0
- €9
- Tanqueray 0.0, tonica al cedro
Birre
- Menabrea
- €5
- Ichnusa
- €5
- Pilsner urquell
- €6
Whisky
- Canadian club
- €7
- Lagavulin 8
- €10
- Lagavulin 16
- €12
- Nikka from the barrel
- €8
- Wild turkey rye
- €8
Tequila
- Espolon blanco
- €5
- Espolon reposado
- €6
- 1800
- €8
Rum
- Santa teresa
- €10
- Diplomatico
- €10
- Havana club 7
- €8
Amari
- Amaro del capo
- €6
- Braulio riserva
- €7
- Disaronno
- €5
- Montenegro
- €5
- Fernet branca
- €5
Cognac
- François peyrot cognac
- €8
- Hennessy VS
- €7
- Martell VS
- €7
- Remy martin VSOP
- €7
Ratafia
- Chardonnay
- €8
- Meunier
- €8
- Pinot noir
- €8
Crémant calice
- Willm “crémant d’alsace” bio
- €10
- Willm “crémant d’alsace” rosé
- €11
Bianco calice
- Penteo vermentino 2024
- €7
- Donna viola “luna nuova” 2023
- €7
Rosso calice
- La vinarte “montepulciano d’abruzzo”
- €7
- Cortino barbera 2023
- €7
- Rigoloccio “il sorvegliante” 2020
- €9
- Donna viola unica via 2021
- €8
Rosé calice
- La vinarte “cerasuolo” 2023
- €7
- Donna viola tramonto 2023
- €7
Crémant bottiglia
- Willm “crémant d’alsace” bio
- €39
- Willm “crémant d’alsace” rosé
- €41
Bianco bottiglia
- Vinarte “pecorino 2022
- €25
Rosso bottiglia
- Cortino barbera 2023
- €25
- Cortino dolcetto 2023
- €25
- Donna viola unica via 2021
- €28
- La vinarte “montepulciano d’abruzzo” 2022
- €25
- Tenuta sette cieli yantra” 2022
- €29
- Rigoloccio “il sorvegliante” 2020
- €49
Rosé bottiglia
- Donna viola “tramonto” 2023
- €26
- Vinarte cerasuolo 2023
- €25
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