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Menu 2024 - Datsha
8.9/10
71
Datsha
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à la carte
Chef Daniel MORGAN
Dietary optionsGluten free, Nut allergies, Peanut allergy, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Entrees
- Tortillas de patatas
- €7
- Jambon Iberico 36 mois
- €11
- Caponata alla calabrese
- €8
Plats
- Moules de bouchot marinières
- €12
- Cocos de Paimpol, Ricotta, Guanciale
- €12
- Sardines grillées, Oignon tropéa
- €13
- Fleurs de courgettes, Tzatziki
- €13
- Thon Blanc, Algues, Oignon Roscoff
- €14
- Lotte, Jus ibérique, Navet nouveau
- €17
- Poulet jaune, sauce suprême, champignons roses
- €16
- Crépinette, Pomme de terre aux herbes, Jus pimentos 15
- €15
A partager
- Faux Filet, Sauce au poivre, Pomme Paille
- €58
- Aile de raie, Sauce Grenobloise
- €54
Desserts
- Glace maïs, Caramel, Chocolat
- €8
- La VINA ( Gateau Basque Cheesecake
- €8
Vins De Liqueur - France
- Domaine Labet, Jura
- €83
- Macvin du jura, 2008
- Philippe Chatillon, Jura (62cl)
- €185
- Vin jaune, 2013
- Gerard Eyraud – Domaine De Rapatel, Languedoc (37.5cl)
- €53
- Rapatelissime, 2005
Vins De Liqueur - Europe
- Bodegas Tradicion, Espagne - Jerez Oloroso, 30 Ans (8cl)
- €28
- Bodegas Tradicion, Espagne - Jerez Pedro Ximenez, 20 Ans (8cl)
- €25
Vins Liquoreux - France
- Domaine Labet, Jura
- €93
- Absolue paille perdue, 2008
- Philippe Chatillon, Jura (37.5cl)
- €100
- Autrement, 2017
- Vincent Quirac – Clos 19bis, Bordeaux - Sauternes, 2018 (50cl)
- €68
- Vincent Quirac – Clos 19bis, Bordeaux - Sauternes, 2019 (75cl)
- €73
Champagne
- Maxime Ullens, Domaine De Marzilly - Lot 05, Brut
- €105
- Maxime Ullens, Domaine De Marzilly - L.P.M, Extra Brut
- €136
- Pascal Henin - L’appel De La Forêt, Extra Brut
- €95
- Pierre Brocard - Brut Tradition NV, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc
- €75
- Pierre Brocard - Brut Tradition NV Magnum, P.Noir, Chardonnay,P.Blanc
- €160
- Pierre Brocard - Contrée Noire, 2017, Pinot Noir
- €110
- Pierre Brocard - Coteaux Blanc (Tranquille), 2021,Pinot Noir,Pinot Blanc
- €100
- Pierre Brocard - Coteaux Rouge (Tranquille), 2021, Pinot Noir
- €100
- Vouette & Sorbée - Blanc D’argile, Blanc De Blanc Extra Brut, Chardonnay
- €190
- Pierre Gimonnet & Fils - Cuis 1er Cru, Blanc De Blanc Brut, Chardonnay
- €110
Methodes Traditionnelles Et Ancestrales - France
- Soil Therapy, Alsace
- €50
- Holy gris #1, 2020+2021, pinot noir
- Terra Vita Vinum, Loire
- €52
- Dom’nature, 2015, chenin
- Les Chais Du Port De La Lune, Bordeaux
- €42
- Purple rain, 2021, merlot
- Domaine De La Pinte, Jura
- €56
- Crémant du jura 2019, pinot noir, savagnin
- Bénédicte & Stéphane Tissot, Jura
- €53
- Crémant du jura, chardonnay, pinot noir, poulsard, trousseau
- La Recerca, Catalogne Nord
- €50
- Version, 2021, tous cépages confondus blanc/gris/noir
Methodes Traditionnelles Et Ancestrales - Europe
- Servaas Blockeel, Belgique
- €65
- Mag da, 2019, bronner, muscat bleu, rondo, solaris
- Andréa Grossmann & Marc Balezan, Suisse
- €109
- Les noces de la madeleine, magnum, 2016, pinot noir, gamay
- Heinrich Schäfer, Allemagne
- €44
- Was ist das ?, 2015, dornfelder
- Strohmeier, Autriche
- €89
- Indigo n°2, 2017, blauer wildbacher
- Eva & Karl Schnabel, Autriche
- €82
- Koregg, 2018, blaufränkisch
- Estelle & Cyrille Bongiraud, Serbie - Tajna, 2018, Cabernet Sauvignon
- €48
- Estelle & Cyrille Bongiraud, Serbie - Obecanje, 2018, Gamay
- €48
- Celler Cosmic, Espagne
- €68
- Passio, 2020, grenache noir
- Podere Le Boncie, Italie
- €95
- Le trame, chianti classico, 2018, sangiovese, foglia tonda
- La Stoppa, Italie
- €102
- Macchiona, 2010, barbera
- Cantina Giardino, Italie
- €69
- Drogone, 2018, aglianico
- Arianna Occhipinti, Italie
- €70
- Il frappato, 2020, frappato
- Cascina Borgatta, Italie
- €75
- La milla, 2014, dolcetto
- Corva, Espagne
- €83
- Poggio pasterne, 2014, sangiovese
- 4kilos, Espagne - Motor Callet, 2021, Callet
- €52
- 4kilos, Espagne - 12 Volts, 2021, Merlot, Callet
- €60
- Veronica Ortega, Espagne - Quite, 2021, Mencia
- €52
- Cal Tiques - Ull De Llebre, 2020, Tempranillo
- €64
- Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux - Beaune, 2015, Chardonnay
- €95
- Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux - Chardonnay VDF, 2021, Chardonnay
- €70
- Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux - Saint-Romain, 2017, Chardonnay
- €110
- Philippe Valette - Pouilly-Fuissé, 2015, Chardonnay
- €100
- Philippe Valette - Mâçon-Chaintré, Vieille Vigne, 2017, Chardonnay
- €95
- Domaine Pavelot
- €96
- Pernand-vergelesse, 2019, chardonnay
- Frédéric Cossard
- €110
- Feel good, 2020, savagnin (négoce)
Pétillants De Fruit
- Côme Isambert Ft. Frukstereo, Loire & Suède
- €39
- Tour de fruit, 2018
- Cidrerie Aminima, Normandie - Cidre Poimme, Extra Brut 2020
- €38
- Cidrerie Aminima, Normandie - Cidre, Brut Sous Bois 2020
- €35
- Jacques Perripatz, Cidrerie Du Vulcain, Suisse
- €57
- 3 Pépins, 2018
Vins Blancs - France - Alsace
- Domaine Brand & Fils
- €56
- Retenez son nom, 2018, sylvaner
- Christian Binner - Muscat, 2014, Muscat
- €65
- Christian Binner - Hinterburg, 2016, Muscat
- €69
- Christian Binner - Le Scarabée Skintouch,2016, Gewurztraminer, Riesling, Muscat
- €90
- Soil Therapy
- €46
- Alsace, 2020, riesling, sylvaner, gewurztraminer, muscat
Vins Blancs - France - Jura & Savoie
- Philippe Chatillon, Jura - Arbois, Les Nouvelles, 2014, Oxydatif, Savagnin
- €126
- Philippe Chatillon, Jura - Côtes Du Jura, Puits Saint-Pierre, 2019, Savagnin
- €140
- Domaine Labet, Jura - Chardonnay Du Hasard, 2015, Vin De Voile, Chardonnay
- €150
- Domaine Labet, Jura - En Chalasse, 2018, Chardonnay
- €135
- Bénédicte & Stéphane Tissot, Jura - En Amphore, 2019, Savagnin
- €132
- Bénédicte & Stéphane Tissot, Jura - Chardonnay « Patchwork », 2021
- €59
- Bénédicte & Stéphane Tissot, Jura - Chardonnay En Barberon, 2020
- €95
- Bénédicte & Stéphane Tissot, Jura - Savagnin, 2018
- €89
- Domaine De La Pinte, Jura
- €64
- Savangnin ouillé 36 mois, 2018, savagnin
- Domaine Belluard, Savoie - Alpes, 2018, Gringet
- €200
- Domaine Belluard, Savoie - Feu, 2019, Gringet
- €150
- Domaine Belluard, Savoie - Eponyme, 2020, Gringet
- €95
- Jean-Yves Perron
- €80
- Vicini moscato, 2019, moscato
- Domaine De L’octavin
- €75
- Sylavner sly, 2019, sylvaner
- Domaine Breton
- €38
- Le grolleau, 2021, grolleau
- Domaine De La Folie Lucé
- €90
- Pacha, 2020, cabernet franc
Vins Blancs - France - Bordeaux & Sud-Ouest
- Vincent Quirac, Clos 19bis, Bordeaux
- €41
- Les ongles noirs, 2019, c. franc, c. sauvignon, merlot
- Château Le Puy, Bordeaux - Émilien, 2018, Merlot, C ,sauvignon, Carménère
- €86
- Château Le Puy, Bordeaux - Côtes De Francs, 2005, Merlot, C. Sauvignon, Carménère
- €252
- Les Chais Du Port De La Lune, Bordeaux
- €40
- Caisse, 2021, carignan, gamay, merlot
- Maison Advinam, Bordeaux - L’allumé, 2020, Malbec, C. Sauvignon, Sémillon
- €51
- Maison Advinam, Bordeaux - LaBouffonne,2020,Merlot,C. Sauvignon, Syrah
- €53
- Domaine Belmont, Sud-Ouest
- €57
- Rouge belmont, 2016, c. franc, syrah
Vins Blancs - France - Rhône
- Domaine Du Pourra
- €92
- Gingondas, 2014, grenache, syrah, mourvèdre
- Domaine De Villeneuve - La Griffe, 2021, Grenache, Mourvèdre, Syrah
- €63
- Domaine De Villeneuve - Châteauneuf-Du-Pape, Vieille Vigne, 2012, G., S., M., Cinsault
- €95
- Domaine De Villeneuve - Châteauneuf-Du-Pape, Vieille Vigne, 2014, G., S., M., Cinsault
- €95
- Domaine Des Miquettes
- €70
- Saint-joseph, 2017, syrah, grenache
Vins Blancs - France - Languedoc-Roussillon
- Fabrice Monnin
- €82
- Mazière, 2017, grenache
- Gérard Eyraud – Domaine De Rapatel
- €58
- Clos cyril, 2011, c. sauvignon, merlot
- Léon Barral
- €70
- Faugères tradition, 2017, carignan, grenache, cinsault
- Château Del Ranq
- €48
- Pic saint-loup, 2020, syrah, grenache
- Domaine Du Phénix - Corbière Coro, 2016, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
- €65
- Domaine Du Phénix - Corbière Coro, 2017, Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
- €61
- Domaine Du Phénix - Big Bang, 2018, Carignan, Grenache, Mourvèdre
- €49
- La Sorga
- €48
- Grand pestilence, 2017, grenache
- Clos Des B
- €70
- Le miracle, 2018, grenache, cinsault
Methodes Traditionnelles Et Ancestrales - Loire
- Terra Vita Vinum
- €90
- Pavillon, 2019, chenin
- Maison Jaune
- €105
- Aquila savennières, 2019, chenin
- Jean-Pierre Robinot - Lumiéres De Silex, 2003, Chenin
- €324
- Jean-Pierre Robinot - Juliette, 2010, Chenin
- €320
- Jean-Pierre Robinot - Juliette, 2015, Chenin
- €231
- Loic Mahé - Échappée Belle, 2017, Chenin
- €55
- Loic Mahé - Savennières M, 2019, Chenin
- €106
- Alexandre Bain - L D’ange, 2019, Sauvignon
- €70
- Alexandre Bain - Mademoiselle M, 2019, Sauvignon
- €86
- Domaine Du Nozay - Sancerre, La Maratre, 2021, Sauvignon Blanc
- €65
- Domaine Du Nozay - Sancerre, Château du Nozay, Sauvignon Blanc
- €90
- Domaine Du Nozay - Sancerre, Clos du Nozay, Sauvignon blanc
- €115
Methodes Traditionnelles Et Ancestrales - Bordeaux & Sud-Ouest
- Maison Advinam, Bordeaux
- €51
- L’allumé orange, 2020, sauvignon, sémillon
Methodes Traditionnelles Et Ancestrales - Languedoc-Roussillon
- Domaine Gauby
- €67
- Les calcinaires, 2020, chardonnay, grenache, vermentino
- Domaine La Mariota - Roc De La Vella, 2020, IGP Côtes Catalanes, Macabeu
- €53
- Domaine La Mariota - Orange Tacsum, 2020, Macération, Muscat d’Alexandrie
- €65
- Domaine Du Temps
- €54
- La combe du temps, 2019, chenin, roussane
- La Sorga
- €62
- Kuku yodel, 2018, grenache blanc
Methodes Traditionnelles Et Ancestrales - Auvergne
- Justine Loiseau & Patrick Bouju
- €67
- C.c.v, 2018, chardonnay, chenin, viognier
Catalogne Nord & Navarre
- La Recerca, Catalogne Nord
- Golem, 2021, maccabeu
Vins Blancs - Europe
- Julien Guillon, Suisse - Cuvée Luys, 2018, Chardonnay
- €84
- Julien Guillon, Suisse - Le Gris Gris De Fifi, 2018, Pinot Gris
- €84
- Achim Dürr, Allemagne
- €92
- Sauvitage vom keuper, 2018, riesling, sauvignon blanc
- Eva & Karl Schnabel, Autriche
- €72
- Legionärin morillon, 2020, chardonnay
- Simona Et Aleks Klinec, Slovénie
- €83
- Rebula, 2017, ribolla
- Vina Cotar, Slovénie
- €68
- Vitovska, 2019, vitovska
- Cooperativa La Ginestra, Italie
- €57
- Tutto anfora bianco, 2019, trebbiano
- Alessandro Viola, Italie
- €96
- Sinfonia di bianco, 2020, macération, grillo
- Stefano Bellotti – Cascina Delgi Ulivi, Italie
- €80
- Montemarino, 2012, cortese
- Jérôme-Charles Binda, Grèce
- €86
- 10+12 Vieilles vignes, 2018, potamissi
- Cal Tiques, Espagne - Deix, 2021, Xarel.Lo
- €81
- Cal Tiques, Espagne - Essencial, 2019, Xarel.Lo
- €68
- Cal Tiques, Espagne - Nituix, 2018, Xarel.Lo
- €70
- Cal Tiques, Espagne - Tiques, 2021, Xarel.Lo
- €100
Vins Rosés - France
- Frederic Cossard, Bourgogne
- €60
- Super pink, 2020, cinsault
Vins Rosés - Europe
- Jérôme-Charles Binda, Grèce
- €90
- To kokkinaki, 2019, koumariano, mavro potamisi, mandilaria
- La Salada, Espagne
- €48
- Roig boig, 2020
France - Alsace
- Domaine De La Clé De Sol
- €285
- Lieu-dit kalkofen, 2015, pinot noir
- Valentin Zusslin
- €75
- Ophrys, 2020, pinot noir
- Domaine Lindenlaub
- €57
- A pas de velour, 2021, pinot noir
Jura & Savoie
- Domaine Labet, Jura - La Reine, 2020, Gamay
- €125
- Domaine Labet, Jura - Sur Charrière, 2020, Poulsard
- €120
- Domaine De La Pinte, Jura
- €48
- La capitaine, 2019, poulsard, pinot noir, trousseau
- Domaine Belluard, Savoie
- €120
- Mondeuse, 2020, mondeuse
- Domaine Des Ardoisières, Savoie - Améthystes, 2016, Persan, Mondeuse
- €140
- Domaine Des Ardoisières, Savoie - Améthystes, 2018, Persan, Mondeuse
- €126
- Domaine Du Prieuré Saint Christophe – Michel Grisard, Savoie
- €200
- Priez saint-christophe, 2014, mondeuse
Bourgogne
- Frédéric Cossard
- €110
- Mercurey, 2020, pinot noir
- Philippe Germain
- €170
- Nuits saint georges, 2019, pinot noir
- Chandon De Brailles
- €175
- Savigny les beaunes, les lavières, 2019, pinot noir
- François De Nicolay - Bourgogne, 2020, Pinot Noir
- €80
- François De Nicolay - Mercurey, 2019, Pinot Noir
- €105
- Catherine Et Claude Maréchal
- €802
- Chorey-les-beaunes, 2017, pinot noir
- Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux - Beaune, 2015, Pinot Noir
- €95
- Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux - Saint-Romain, 2018, Pinot Noir
- €110
- Jean-Pascal Sarnin & Jean-Marie Berrux - Gevrey-Chambertin, 2017, Pinot Noir
- €195
Beaujolais
- Patrice Chatelus & Guillaume Pommier
- €43
- Pépins, 2020, gamay
- Jean-Claude Lapalu - Eau Forte, 2021, Gamay
- €65
- Jean-Claude Lapalu - « Cuvée Des Fous », 2021, Gamay
- €70
- Jean-Claude Lapalu - Côte De Brouilly, 2021, Gamay
- €60
- Jean-Claude Lapalu - Alma Mater, 2021, Gamay
- €85
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