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Menu 2025 - DaV by Da Vittorio Louis Vuitton
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April 18, 2025
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Antipasti
- Tartare di manzo
- €40
- E i suoi classici condimenti
- Carosello di pesce
- €85
- Selezione di antipasti a base di pesce e frutti di mare
- Insalata tiepida
- €70
- Di pesce, crostacei e verdure croccanti
- Insalata di granchio reale
- €40
- Carpaccio di pomodori, avocado e maionese al katsuobushi
- Il giardino davittorio
- €28
- Insalata di erbe del nostro orto
Primi piatti
- Paccheri alla dav
- €35
- Eliche con scampi e pinoli
- €55
- Salsa ai crostacei, pinoli tostati e basilico
- Risotto alla milanese
- €40
- Con ragout di ossobuco e gremolada
- Fettuccine alle vongole
- €45
Secondi piatti
- Agnello
- €50
- Melanzane, limone e pistacchio
- Rombo “al verde”
- €50
- Salsa di pesce al prezzemolo, vongole croccanti
- Il pomodoro
- €30
- In diverse consistenze e temperature
- Scampi dorati alla vit torio
- €85
- Insalatina aromatica e maionese leggera
Noi amiamo condividere...
- Caviale special reserve papalina 50g
- €350
- Servito a centrotavola con le sue parure e crostini
- Brace del giorno
- Con il meglio del mercato prezzo indicato dal nostro personale
- Paccheri alla pescatora
- €240
- 1,2 kg di crostacei, molluschi e bivalvi per 2 persone
- Elefantino
- €130
- Cotoletta alla milanese per 2 persone
- Elefantino
- €160
- Versione alla valdostana
- Antipasto condividav
- €200
- 7 antipasti del giorno, freddi e caldi, in condivisione per 2 persone
Dolci
- Davit torio tiramisu’
- €16
- Trionfo di yuzu
- €18
- E mela verde
- Financier
- €18
- Al pistacchio e lampone
- Albicocca in fiore
- €18
- Cremoso al cocco, sablè alla mandorla e rosmarino
- Cannoncini
- €13
- Con crema alla vaniglia
Degustidav
- Degustazione
- €180
- Un’opportunità per scoprire la nostra creatività in un viaggio in 6 portate basato sulla stagionalità
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