Menu 2025 - DaV Milano by Da Vittorio
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Last update
November 21, 2025
Type of cuisine
Italian
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Available on Dec 25
Degustidav
- Menù degustazione in condivisione per tutto il tavolo dall’antipasto al dolce (/pp)
- €110
Condividav 75 € (pp)- una selezione di golosità in condivisione
- Zuppa di funghi
- Terrina di zucca e composta autunnale
- Acquadelle in saor
- Nuvola di patate, fogliette di baccalà e il suo ragù
- Scampetti crudi olio e limone
- Tartare di manzo, pralinato alla nocciola e tartufo nero
- Burger di vitello alla milanese
Must dav
- Mezzi paccheri alla DaV
- €35
- Fusillone alla pescatora
- €220
- per 2 persone
- Pappardelle al ragù di coniglio
- €35
- Raviolo del plin alla zucca
- €30
- Zucca mantovana, strachitunt, salvia fritta e mostarda di Cremona
- Risotto
- €55
- Gambero viola e capperi di Pantelleria
- Triglia in brodetto d'arancia
- €50
- Triglia, arancia e patata prezzemolata
- Polpette alla dav
- €35
- Con purea di sedano rapa
- Costata di manzo
- €120
- (per 2 persone)
- Elefantino - patate al forno e pomodorini canditi
- €130
- (per 2 persone)
- Elefantino - alla valdostana
- €150
- (per 2 persone)
- Insalata tiepida di pesci e crostacei
- €70
- Tris di capesante
- €35
- Mediterranea, gratin, santjacques
- Calamaretti fritti
- €45
- Verdure in tempura, polvere di curry e salsa tartara
- Insalata di vitello croccante
- Nervetti, fagioli cannellini, cipollotto di Tropea e pomodorini gialli confit
Pizze - signature
- Scarpetta
- €25
- Sugo ai tre pomodori e basilico
- Doppio colpo
- €35
- Burrata e paletta di maiale
Pizze - cornicione
- Margherita
- €25
- Pomodoro San Marzano, fior di latte, Parmigiano e basilico
- Boscaiola
- €30
- Fior di latte affumicato, composta di datterini arrosto e salsiccia di fassona piemontese
- La romagnola
- €40
- Culatello di Zibello, squaquerone e olive taggiasche candite
Pizze - pala
- Profumi d'autunno
- €30
- Scampo, crema di zucca e vaniglia del Madagascar
- La regina nera
- €45
- Porri comtè e tartufo nero
- Armonia medio orientale
- €25
- Prosciutto cotto leggermente affumicato, melograno e za'atar
Pizze - nuvola
- New York style
- €35
- Punta di petto di manzo, cavolo viola e maionese all'antica
- Baccalà e scarola
- €40
- Baccalà in olio cottura, scarola ripassata e capperi canditi
- Tonno Tonnata
- €45
- Tataki di tonno, salsa tonnata al Martini e capperi
Dolci dav
- Mamma Bruna
- €30
- (per due persone) la sua classica torta di mele da condividere
- Gratin di frutta
- €15
- Insalata di frutta e sottobosco gratinata
- Panna cotta
- €15
- Con caramello, uvetta e scaglie cioccolato
- Tiramisù
- €15
- Savoiardo e crema al mascarpone
- Ganache al cioccolato
- €15
- Fondente aromatizzata al caffè e rhum
- Mantecati del giorno
- €13
- Cannoncini
- €13
- E crema alla vaniglia
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