Menu 2026 - DaV Milano by Da Vittorio
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Last update
March 26, 2026
Type of cuisine
Italian
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- Menù degustazione in condivisione per tutto il tavolo dall’antipasto al dolce (/pp)
- €110
Condividav 75 € (pp)- una selezione di golosità in condivisione
- Vitello tonnato
- Tartare di manzo Old Style
- Melanzana candita, ricotta di bufala e pomodorini confit
- Fiori di zucchina ripieni, salsa al peperone e basilico
- Baccalà mantecato e ajo blanco
- Gamberi viola, senape e miele
- Tartare di tonno, bagna càuda, lime e pistacchio
Must dav
- Mezzo pacchero alla DaV
- €35
- Risotto gambero rosso
- €55
- capperi di Lipari
- Tagliatelle al ragù
- €32
- manzo, vitello e maiale
- Scampi alla Vittorio
- €65
- maionese leggera
- Tataki di tonno
- €45
- fondo di vitello e pomodorini confit
- Moscardini in rosso
- €50
- crostone di pane tostato
- Polpette di vitello
- €35
- purea di patate
- Costata di manzo
- €12
- verdure di stagione ( prezzo all'etto)
- Elefantino - patate al forno e pomodorini canditi
- €130
- (per 2 persone) dalla terza è previsto un supplemento di €25 cad.
- Filetto di vitello all'americana
- €55
- pancetta e funghi
- Tris di capesante
- €36
- Mediterranea, gratin, santjacques
Pizze - signature
- Scarpetta
- €25
- Sugo ai tre pomodori e basilico
- Doppio colpo
- €35
- Burrata e paletta di maiale
Pizze - cornicione
- Margherita
- €25
- Pomodoro San Marzano, fior di latte, Parmigiano e basilico
- Nerano
- €30
- crema di zucchine, Provolone del Monaco DOP e zucchine alla menta
- Marinara Ligure
- €35
- pomodoro arrosto, sarde affumicate, crema all'aglio dolce, olive candite e pomodorini confit
Pizze - pala
- Orientale
- €50
- julienne di verdure all'orientale, crema di avocado e wasabi, gambero crudo marinato
- Cesare
- €35
- manzo, lattuga, salsa Caesar, nocciole tostate e scaglie di Parmigiano
- La greca
- €25
- crema di feta, ricotta, melanzane candite e pomodorini confit
Pizze - nuvola
- Eyes Wide Shut
- €40
- pulled pork, coleslaw di cavolo cappuccio, maionese all'aglio nero e Parmigiano
- Mortazza
- €40
- mortadella Favola, stracciatella e granella di pistacchi
- Tonno Tonnata
- €50
- Tataki di tonno, salsa tonnata al Martini e capperi
Dolci dav
- Mamma Bruna
- €30
- (per due persone) la sua classica torta di mele da condividere
- Strudel alle pere
- €15
- Con pecan e salsa alla vaniglia profumata al cardamomo
- Bonet
- €15
- Caramello al disaronno, cialda croccante e panna
- Millefoglie
- €15
- Sfoglia croccante, crema chantilly e lamponi
- Crepe Suzette
- €15
- salsa all'arancia e Grand Marnier, gelato alla crema e noci caramellate
- Cannoncini
- €13
- E crema alla vaniglia
- Mantecati del giorno
- €13
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