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Insider
Menu 2025 - DaV Milano by Da Vittorio
Piazza Tre Torri, 3, 20145, Milano
ItalianAverage price €80
9.2
(694 reviews)
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Last update
October 26, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
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All food photos (159)
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Preset menus
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IL PRANZO DELLA DOMENICA: COME IN FAMIGLIA
€95 per guestPermanent TheFork offer
Valentine's Day menu
€190 per guestAvailable on Feb 14
Degustidav
- Menù degustazione in condivisione per tutto il tavolo dall’antipasto al dolce (/pp)
- €110
Condividav 70 € (pp)- una selezione di golosità in condivisione
- Stick di polenta croccante, gorgonzola e salame bergamasco
- Hummus di zucca arrostita, semi croccanti e paprika
- Cappuccino di verdure
- Tartare “old style” con crostone di pane croccante
- Guancetta di manzo, puré di patate e cavolo nero
- Polpo, senape, miele e mayo alla paprika
- Insalatina tiepida di mare e verdure di stagione
- Sashimi di ricciola all’orientale
- Ricordo di un bollito
Must dav
- Paccheri alla dav
- €32
- Gnocchetti di zucca mantovana
- €33
- Spuma di taleggio, castagne e noce moscata
- Spaghettone AOP
- €40
- Tartare di scampi alla mediterranea
- Risotto ai funghi
- €42
- Mirtilli e timo
- Raviolo del plin
- €38
- Alla carbonara
- Tagliatelle al ragù
- €32
- Astice al pepe rosa
- €70
- Polpette alla dav
- €33
- Costata di manzo
- €120
- Spinaci, patate arrosto e carciofi (per 2 persone)
- Elefantino - patate al forno e pomodorini canditi (per 2 persone)
- €125
- Elefantino - alla valdostana (per 2 persone)
- €145
- Gallinella ripiena
- €88
- Salsa bouillabaisse
- Pescato del giorno
- €45
- Alla mediterranea
- Insalata piazza vecchia
- €23
- Insalatina esca dell’orto e pera candita
- Vitello tonnato alla dav
- €28
Pizze - signature
- Scarpetta
- €25
- Sugo ai tre pomodori e basilico
- Doppio colpo
- €35
- Burrata e spalla di maiale cruda
Pizze - cornicione
- Regina margherita
- €25
- Pomodoro san marzano, fior di latte, parmigiano e basilico
- La ruffiana
- €35
- Fior di latte, scamorza affumicata, salsiccia, cavolo nero e nocciole
- Profumi d’autunno
- €30
- Crema di zucca mantovana, guanciale croccante, pecorino, fior di latte e salvia itta
Pizze - pala
- Tardiva
- €35
- Zola, radicchio trevisano, gambero rosso marinato
- Boscaiola
- €45
- Funghi porcini, fontina, prosciutto cotto alla brace
- Oro nero
- €45
- Crema di porri stufati, coulis di tuorlo,taleggio e tartufo nero
Pizze - nuvola
- Tonno tonnata
- €45
- Tataki di tonno, salsa tonnata al martini e capperi
- La mortazza
- €30
- Mortadella, stracciatella di burrata e pistacchio
- Vegetariana
- €30
- Ratatouille di verdure, burrata, pomodorini confit
Dolci dav
- Flan alla cannella
- €15
- Flan parisien, gelato con uvetta al rum e crema inglese
- Declinazioni di nocciola
- €15
- Bavarese alla nocciola, cuore di pralinato e gelato al gianduia
- Caramello esotico
- €15
- Bavarese al caramello, gel e coulis esotico, sorbetto al cioccolato
- Alveare dolce & salato
- €15
- Crema di robiola, gel di agrumi, spuma di kefir e miele di castagno, liquirizia
- Mele & vin brûlé
- €15
- Mele spadellate, sorbetto al vin brûlé e spuma di pere caramellate
- Mantecati del giorno
- €13
- Cannoncini
- €13
- E crema alla vaniglia
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