Menu 2025 - Dbarra Gastrobar
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Type of cuisine
Fusion
Menu photos (3)
All food photos (39)
Entrantes
- Jamón o lomo ibéricos de bellota
- €23
- Milhojas de berenjena con burrata fresca, salsa de tomate pelati y albahaca
- €15
- Berenjenas, burrata, parmesano, tomate y albahaca
- Parrillada de verduras con salsa romescu y almendra
- €14
- Calabacín, tomate, champiñones, coliflor y berenjena
- Flor de alcachofa confitada con virutas de jamón ibérico (ud)
- €4.5
- Croquetas caseras de jamón (½rac)
- €9
- Croquetas de chipirones en su tinta, sashimi de atún rojo y mahonesa de wasabi (½rac)
- €9
- Taco de gambón marinado con chiles y salsa chipotle
- €7
- Gambón, lombarda y repollo, cebolla y chiles
- Taco de pulled pork con pico de gallo
- €9
- Carne de cerdo, aguacate, cebolla, cilantro y jalapeños
- Taco de solomillo de vaca con salsa sweet chili
- €9
- Chipirones a la andaluza sobre mahonesa de tinta y huevos fritos con puntilla
- €19
Ensaladas
- Ensaladilla rusa estilo dbarra con gambón a la plancha (1/2rac)
- €9
- Gambones, mahonesa, remolacha, patata, zanahoria y huevo
- Ensalada de tomates de temporada, ventresca y queso feta
- €14
- Tomate, ventresca de atún, queso feta, cebolla, aceite, soja y vinagre
- Ensalada de pollo crujiente con salsa de coco y cacahuete
- €14
- Pollo, mézclum de lechugas, aguacate, coco y cacahuete
- Ensalada de burrata sobre tomate rosa
- €16
- Tomate rosa, burrata, almendra, pimienta, aceite y soja
Pastas
- Tagliatelles a la carbonara
- €14
- Tagliatelles, nata, queso y bacon
- Raviolis de boletus gratinados con bechamel y queso
- €14
- Raviolis, queso, boletus y leche
- Canelón xxl de carne asada a baja temperatura con bechamel trufada, reducción de oporto y crema de boniato
- €16
- Carne de ternera asada, leche, tartufata, vino oporto y boniato
Hamburguesas
- Hamburguesa XL dbarra
- €16
- Carne de ternera, huevo frito, cebolla caramelizada, rúcula, mahonesa y chipotle
- Hamburguesa de carne mechada con queso gouda fundido y ensalada de col
- €15
- Carne de cerdo asada, col, lombarda, zanahoria, rabanitos y mahonesa tártara
- Hamburguesa de vaca con bacon crujiente y salsa mostaza miel
- €16
- Carne de ternera, bacon, lechuga, tomate, mostaza y miel
- Hamburguesa de chuletón con base de tomate confitado y queso cheddar ahumado
- €16
Pescados
- Tataki de atún rojo con wakame y puntos picantes
- €26
- Atún rojo, sésamo, mahonesa, shirracha, wasabi, kimchi y alga wakame
- Chipirones a la plancha
- €19
- Ajo, perejil, cebolla, tomate cherry y aguacate
- Pata de pulpo a la plancha sobre patata revolcona
- €26
- Pulpo, patata, pimentón y chorizo
Carnes
- Pinchitos de kebab estilo hindú con verduras de temporada
- €12
- Carne de ternera, berenjena, zanahoria y coliflor
- Lasaña casera de verduras y ternera
- €17
- Carne de ternera, calabacín, tomate, queso enmental y parmesano
- Pollo marinado estilo d barra con arroz tres delicias
- €18
- Pollo marinado en cítricos, arroz, jamón, pimiento, guisantes, apio, zanahoria y salsa agridulce
- Entrecot de vaca madurada (300 grs)
- €29
- Medallón de solomillo de vaca
- €29
Postres
- Tarta casera de queso
- €6.5
- Torrijatempladacon helado de leche merengada
- €6.5
- Coulant de chocolate (sin gluten)
- €6.5
- Coulant de turrón con helado de yogurt
- €6.5
- Helado sabores al gusto
- €4.5
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