Who is the chef at De Fortuna?

At De Fortuna, the chef is Michel Boon (chef-kok) en Pauline Zee (souschef).

What is the average price when eating at De Fortuna?

If you plan to eat at De Fortuna, the average price should be around €40. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does De Fortuna have vegetarian options on the menu?

Yes, De Fortuna has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does De Fortuna have gluten-free options on the menu?

Absolutely, De Fortuna has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does De Fortuna have organic food options on the menu?

Absolutely, De Fortuna has been identified as having organic food options on the menu.

Does De Fortuna have dairy-free options on the menu?

Absolutely, De Fortuna has been identified as having dairy-free options on the menu.

Does De Fortuna have local food on the menu?

Yes, De Fortuna has been identified as having local food on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - De Fortuna

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Michel Boon (chef-kok) en Pauline Zee (souschef)

Type of cuisine

French

Menu photos (3)

All food photos (23)

Aanrader

Broodplankje: €6.5
zuurdesem // spelt // roomboter // brooddip

Voorgerechten

Carpaccio: €13.5
Edammer kaas croutons // cherry tomaat // spekkaantjes // groene kruiden crème // rucola
Wild paté met hazenrug: €14
Appel-cranberry-espuma // gekarameliseerde appel // edammer brood
Steak tartaar: €13.5
brioche // little gem // appel-relish // uienring // truffelmayonaise
Gerookte zalm: €13.5
Doperwten cremeaux // crème van mierikswortel // sablé van sesam
Ravioli van pompoen met gruyere: €13.5
Romige gorgonzola saus // gepofte pompoen // gekarameliseerde appel
Carpaccio van botervis: €13.5
Chimichurri // chioggia biet // kruidensla // koekje van furikake
Soep van de chef: €9.5

Hoofdgerechten

Gegrilde Tournedos: €32
Rode kool // hasselback aardappel // jus van rozemarijn-tijm // knol crème
Gegrilde rund: €30
Hasselback aardappel // rode kool // knol crème // jus van rozemarijn-tijm
Gebakken hertenbiefstuk: €32.5
mousseline van aardpeer // spruiten // stoofpeer // jus van kriekbier // chipje van schorseneren
Van de zee naar de Fortuna
Regelmatig wisselende vis met seizoensgarnituur vraag naar de dagprijs
Gebakken eendenborst: €26
Aardappel muffin // gekonfijte bospaddenstoelen // rode-wijn-mandarijn-jus // krokant van spek
Gevulde courgette bollen: €24
Parelcouscous // gekonfijte bospaddestoelen // egmondse bolletjes // schorsenerenchips // groene kruiden olie

Nagerechten

Chiboust van mandarijn: €10
Flexibele witte chocolade // sorbet van steranijs // sinaasappelsaus // gevriesdroogde yoghurt
Tarte tatin van peer: €10
Frangipane // kaneelijs // schuim van blauwe kaas
Pecan noten taart: €10
Pompoen-toffee // boeren-melk-ijs // merengue van pinda
Witte chocolade pannacotta: €10
Koffie-ijs // chocolade aarde // spong cake van pistache
Grand fortuna: €12.5
Chefs compositie van diverse heerlijke desserts
Kaasplateau van Henri Willig: €14
Perencompote // edammer brood
Koffie compleet: €9
Huisgemaakte bonbons en ander lekkers
Koffie compleet royaal: €14
Huisgemaakte bonbons en ander lekkers, met een likeur of speciale koffie naar keuze

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible