Menu 2026 - De Fortuna
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 21, 2026
Chef
Michel Boon (chef-kok) en Pauline Zee (souschef)
Type of cuisine
French
All food photos (23)
Aanrader
- Broodplankje
- €6.75
- Zuurdesem // Spelt // Roomboter // Brooddip
Voorgerechten
- Carpaccio
- €15
- Truffelmayonaise // Edammer kaas // Pijnboompitten// Zongedroogde tomaat // Rucola
- Coquille
- €16
- Hollandaise // Gebrande Bloemkool// Spekkaantjes // Bieslook
- Gerookte zalm
- €14.5
- Sesamdressing // Avocadocreme // Crouton // Rucola
- Soep van de chef
- €9.5
- Met Wisselend Garnituur
Hoofdgerechten
- Gebakken Skrei Filet
- €26
- Rosti // Rode Bietjes// Gerookte Beurre blanc Met Groene Kruiden
- Vis Van De Afslag
- €26
- Rozeval// Bospeen // Pastinaak // Bieten // Hollandaise
- Quiche
- €22.5
- Zongedroogde Tomaat // Gruyere// Spinazie // Bospeen // Pastinaak // Biet
- Bavette
- €30
- Geroosterde Punt Paprika // Rozeval // Rode Kool// Grand Veneur Saus
- Eendenborst
- €27.5
- Miso Pastinaakcreme// Zoete Aardappel // Broccoli // Kiwi Jalapeno saus
Nagerechten
- Chocolade Kahlua Taart
- €10
- Sinaasappel Sorbet // Sinaasappel Saus // Pistache Croute
- Brood Pudding
- €10
- Stoofpeer Sorbet// Kaneelschuim
- Sticky Toffee Pudding
- €10
- Cranberry Sorbet // Karamel Saus // Witte Chocolade Genache
- Kaasplateau van Henri Willig 5 Stuks
- €16.5
- Honing zwarte knoflook // Brioche
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.