Menu 2026 - De Gulle Smid
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 18, 2026
Type of cuisine
European
Menu photos (2)
All food photos (25)
Voorgerechten - huisgemaakte soepen
- Tomatensoep
- €8.5
- Mosterdsoep
- €8.5
- Pompoen-kokossoep
- €9
- Breekbrood met persto-olie , kruidenboter en aioli
- €8
- Trio van onze soepen
- €10.5
Voorgerechten - vegetarisch
- Bruschetta
- €14.5
- met frisse salsa en bruschetta
- Ravioli
- €13.5
- ricotta en spinzazie
- Gevulde paddenstoel
- €12.5
- Met couscous
Voorgerechten - vlees & vis
- Tartaar van huisgerookte zalm
- €15.5
- Met zure room en wasabikruim
- Rundercarpaccio tartufo
- €14.5
- Met parmezaanse kaas en truffelmayonaise
- Geroosterde buikspek
- €15.5
- Met een puree van pompoen en tomatensalsa
Hoofdgerechten - vegetarisch
- Risotto
- €23.5
- van parelgerst met truffel
- Harissa aubergine
- €23
- Met frisse koolsla en hummus
- Groene flensjes
- €24
- Van spinazie met avocado-erwtenspread
Hoofdgerechten - vis
- Gebakken zalmfilet
- €25.5
- Met huisgemaakte Hollandse saus
- Kabeljauw
- €28
- Met risotto en wittewijnsaus
- Trio van vis
- €26
- Kabeljauw, zalm en seizoensvis
Hoofdgerechten - salades
- Salade huisgerookte zalm
- €17.5
- Met huisgemaakte hollandaise saus
- Salade met krokante kip
- €16
- Met kerriemayonaise
- Salade met brie
- €16
- peer , witte druiven en noten
Hoofdgerechten - vlees
- Zacht gegaarde varkensrollade
- €23
- Met romige notensaus
- Schnitzel
- €22.5
- Met champignonroomsaus
- Ribeye. 250 gram
- €31.5
- Met truffel-madeirasaus
- Ribeye
- €27.5
- Met zwarteknoflooksaus
- Dronken kip
- €22
- Boterzachte kippenpoot gegaard in donker bier
Kinderkaart - voorgerechten
- Soepje naar keuze
- €7.5
- Ham met meloen
- €10.5
- Mini-bruschetta
- €7.5
Kinderkaart - hoofdgerechten
- Schnitzel met friet
- €13.5
- Krokante kip met friet
- €13
- Vissticks met friet
- €13
Nagerechten
- Rum-rozijnencake
- €10
- Met malaga-ijs
- Dame blanche
- €10.5
- Lemon tiramisu
- €12.5
- Lavendelijs
- €11.5
- Met witte chocolade panna cotta en aardbeienroom
- Tortino al pistacho
- €12.5
- Een pistache lavacake met ijs
- Speciaalkoffie
- €9.25
- Zoals o.a irischkoffie
Verrassingsmenu
- 3-Gangenmenu
- €44.5
- Laat je verrassen en proef de kunst van onze koks!
- 4-Gangenmenu
- €49.5
- Laat je verrassen en proef de kunst van onze koks!
- 5-Gangenmenu
- €57.5
- Laat je verrassen en proef de kunst van onze koks!
- Veurwooldsmenu
- €47.5
- 3 gangenmenu, ambachtelijk rundvlees van onze noabers en andere streekproducten uit het Woold
Borrel
- Borrelplank 2p (te bestellen tot 16.00 uur)
- €21
- Met olijven, achterhoekse kaas, worst, olijven,, zongedroogde tomaatjes, breekbrood, huisgerookte producten en meloen
- Bittergarnituur (8 stuks)
- €10
- Vegetarisch mogelijk
- Bitterballen (12 stuks)
- €15
- Vegetarisch mogelijk
- Zak friet met saus naar keuze
- €6.5
- Breekbrood
- €8
- Met pesto-olie, aioli en kruidenboter
- Nachos
- €14.5
- Met kruidig gehakt, salsa en zure room
- Vegetarische nachos
- €14.5
- Met pulled oesterzwam en barbecuesaus
Lunchkaart - tosti's
- Kaas
- €7
- Ham-kaas
- €7.5
- Ham-kaas-tomaat
- €7.75
- Ham-kaas-tomaat-pesto
- €8.25
- Geitenkaas
- €7.5
Lunchkaart - huisgemaakte soepen
- Tomatensoep
- €8.5
- Mosterdsoep
- €8.5
- Pompoen-kokossoep
- €9
- met garnaaltjes + 1, 00 euro
Lunchkaart - maaltijdsalades
- Salade huisgerookte zalm
- €15.5
- Met een wasabi-emulsie
Lunchkaart - wraps
- Wrap huisgerookte zalm
- €16.5
- Met een wasabi-emulsie
- Wrap krokante kip
- €15
- Met kerriemayonaise
- Wrap brie
- €15
- Met peer, witte druiven en noten
Lunchkaart - twaalfuurtje
- Boerenbrood huzaren- of tonijn of eiersalade, kroket en een soepje
- €16.5
- Boerenbrood eiersalade, vegakroket en een soepje
- €16.5
Lunchkaart - warme lunch
- Broodje Veurwoolds
- €14.5
- Met een kroket van Woolds vlees
- Boerenomelet
- €13.5
- Met brood of friet (vegetarisch mogelijk)
- Kippeling
- €13
- Krokante kipstukjes met aioli en friet
Lunchkaart - uitsmijters
- Spek
- €12.5
- Kaas
- €12
- Huisgerookte beenham
- €12.5
- Huisgerookte beenham en kaas
- €13
- De gulle smid
- €13.5
- Met kaas en een mix van groente
Lunchkaart - broodjes
- Broodje beenham
- €15
- Met honing-mosterdsaus
- Broodje huisgerookte zalm
- €14.5
- Met avocado en room van meretichwortel
- Broodje Burrata
- €12.5
- Met bruschetta en rucola
- Broodje krokante kip
- €12.5
- Met chilisaus en sesam
- Broodje gesmolten brie
- €12.5
- Met noten, honing en peer
- Broodje van de chef
- €13
- Vegetarisch mogelijk
- Broodje carpaccio
- €14.5
- Met parmezaanse koas, truffelmayonaise en pijnboompitten
- Broodje tonijnsalade
- €10.5
Koffie en thee
- Koffiel
- €3.25
- Cappuccino
- €3.75
- Koffie verkeerd
- €3.75
- Espresso
- €3.25
- Espresso macchiato
- €3.1
- Dubbele espresso
- €6
- Grote koffie
- €6
- Latte macchiato
- €4.5
- Ijskoffie de gulle smid
- €6
- Koffie de gulle smid
- €4.5
- Thee
- €3
- Verse munttheel
- €3.25
- Verse gemberthee
- €3.25
Koffie likeuren
- Baileys
- €4.75
- Tia maria
- €4.75
- Amaretto
- €4.75
- Cointreau
- €4.75
- Grand manier
- €4.75
- Licor 43
- €4.75
- D.O.M. Benedictine
- €4.75
- Drambuie
- €4.75
- advocaat
- €4.25
Voor bij de koffie
- Appelgebak
- €4.5
- Cheesecake met framboos
- €4.5
- Hazelnootgebak
- €5
- Wafel naturel
- €5
- Wafel met vanillesaus
- €5.5
- Wafel met chocoladesaus
- €5.5
- Wafel met warme kersen
- €6.5
- slagroom
- €0.5
Frisdranken
- Coca-cola
- €3.25
- Cola-cola zero
- €3.25
- Fanta
- €3.25
- Fanta cassis
- €3.25
- Sprite
- €3.25
- Fristi
- €3.5
- Chocomelk
- €3.5
- Chaudfontaine blauw
- €3
- Chaudfontaine rood
- €3
- Rivella
- €3.5
- Bitter lemon
- €3.5
- Tonic
- €3.5
- Ginger ale
- €3.5
- Ginger beer
- €3.5
- Appelsap
- €3.5
- Jus d'orange
- €3.5
- Verse jus
- €4.2
- Fuzetea sparkling
- €3.5
- Fuzetea green
- €3.5
- Fuzetea green mango
- €3.5
Frisse zomerdranken
- Aperol spritz
- €9
- Limoncello spritz
- €9
- Gin-tonic
- €9
Bieren van de tap
- Krombacher 0,25l
- €3.5
- Hertog jan 0,25l
- €3.5
- Texels skuumkoppe
- €5.75
- Wisseltap
- €6.5
- Krombacher 0,40l
- €5.5
- Hertog Jan. 0,50l
- €7
Bieren op de fles
- Texels skiller wit
- €5.75
- Texels Tuunwal Tripel
- €5.75
- Liefmans
- €5.75
- Krombacher radler 2%
- €4.25
- Krombacher malt
- €4
- Krombacher weißen 0%
- €4.75
- Krombacher radler 0%
- €4
- Texels skuumkoppe 0%
- €5
Whiskey's
- Jameson
- €5.1
- Red label
- €4.7
- Black label
- €5.9
- Jack daniel's
- €5.4
- Ballentines
- €4.7
- Bushmills
- €4.7
- Tullamore dew
- €4.7
- Talisker
- €6.25
Wit wijnen
- Ortonese | chardonnay-malvasia
- €5
- Italië | abrikoos | limoen | ananas
- La source | sauvignon blanc
- €6.4
- Frankrijk | peer | licht kruidig
- Paul mas | chardonnay
- €5.8
- Frankrijk | ananas | noten | vanille
- Stemmari | pinot grigio
- €6
- Italië | perzik | peer | citrus
Zoet wijnen
- Oude kaap | moscato
- €5
- Zuid-afrika | gekonfijt fruit | acacia bloemen
Rosé wijnen
- Cielo | pinot grigio
- €5.4
- Italie | aardbei | citrus | groene appel
Rood wijnen
- Ortonese | merlot-sangiovese
- €5
- Italie | kersen | pruimen | vanille
- Imuri | primitivo
- €5.8
- Italiē | kersen | bessen | bramen | kruiden
- Conde pinel old vintage | tempranillo
- €5.8
- Spanje | zwart fruit | koffie
- Neropasso rosso | corvinone, corvino, carbernet sauvignon
- €6.4
- Italië | kersen | zwarte kersen | pruimen compote
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.