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Menu 2025 - De Novo e D’Antico - La Locanda
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Last update
May 14, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (52)
Antipasti
- Tagliere d'italia
- €15
- Selezione di salumi e formaggi del territorio lepino e nazionale
- Tagliere corese
- €14
- Prosciutto e guanciale cotti al vino bellone con erbe aromatiche, taralli al pepe fatti in casa
- Tartare
- €15
- Di marchigiana con granella di nocciole, crema di rucola, riduzione all'aceto balsamico e uovo "cbt"
- Lo sfizio fritto
- €13
- Selezione di fritti artigianali
- Fantasia di bruschette
- €14
- Con il nostro pane: datterini gialli e rossi / il nostro pesto di basilico e pistacchio / crema di olive itrana e cappero fritto / peperoni arrosto e guanciale / sale rosso e olio EVO
- De novo e d'antico terra
- €18
- Selezione di salumi e formaggi del territorio lepino e nazionale coratella lime e pecorino, trippa al pomodoro, polpette di coda alla vaccinara
- De novo e d'antico verde
- €16
- Mozzarella di bufala con carpaccio di zucchine e salsa al rafano, pappa al pomodoro e ricotta fresca, insalata d'orzo, verdure in tempura
Primi piatti
- Il risotto giallo
- €15
- Riso carnaroli "acquerello", zafferano di cori, piselli e porchetta d'oca soffiata
- Il risotto verde
- €14
- Riso carnaroli "acquerello", con crema d'ortica, salsiccia e fonduta di pecorino. funghi porcini, fonduta di provola e chips di speck
- Spaghetti rustici
- €14
- Pastificio artigianale Mancini, cacio e pepe, guanciale di Bassiano, cipolla rossa di Tropea in agrodolce.Cacio e pepe, guanciale di bassiano, cipolla rossa di tropea in agrodolce
- Tuffoli all'amatriciana
- €14
- Pastificio artigianale mancini, guanciale di bassiano, pomodoro DOP dell'agro nocerino-sarnese, pecorino romano DOP
- Trofie
- €12
- Le nostre trofie fresche con pesto di basilico e pistacchio, pachino confit
- Tortelli
- €15
- I nostri tortelli freschi di pappa al pomodoro con crema di melanzane affumicate e spuma di bufala
- Fagottelli coresi
- €15
- I nostri fagottelli freschi con ripieno al prosciutto corese cotto al vino Bellone, zafferano di Cori
- Crema di patate
- €12
- Pasta mista pastificio artigianale mancini, con crema di patate, pancetta croccante e fonduta di bufala affumicata
Dalla brace
- Maialino dei monti lepini
- €18
- Con fondo aromatizzato al miele d'acacia
- Abbacchio romano IGP
- €18
- Con fondo di agnello al finocchietto
- Galletto
- €16
- Con salsa alla 'nduja (servita a parte)
- Capocollo di maiale
- €18
- Al nocino, con salsa barbecue e fondo aromatizzato all'aceto balsamico
- Sella di cinghiale
- €23
- Con fondo aromatizzato alla senape dijon, crema di rucola, puré di patate alla birra, popcorn
- Filetto di marchigiana
- €25
- Con semi di papavero, verdure baby di stagione, fonduta di caprino e fondo aromatizzato al pepe verde
- La romagnola
- €22
- Tagliata (~350 gr)
- Danese
- €21
- Entrecôte (~400 gr)
- Marchigiana
- €23
- Entrecôte (~400 gr)
- La selezione dello chef (SQ)
- Carni scelte nazionali e internazionali
Contorni
- Cicoria ripassata
- €5
- Insalata mista
- €5
- Verdure baby al forno
- €5
- Fagiolini scottati con pachino
- €5
- Patata alla cenere
- €5
Formaggi, dolci, frutta
- Gelati e sorbetti della locanda
- €5
- Tartelletta al cacao
- €7
- Con crema alle melanzane e gelato al cioccolato
- Tiramisù
- €7
- Con cialda croccante al burro e gelato al caffé
- Panna cotta al basilico
- €7
- Con salsa al cioccolato bianco e lime con nocciole tostate
- Sfera di cioccolato
- €7
- Cioccolato 75%, con bavarese alla ricotta e salsa alle pere
- Scomposta al formaggio
- €7
- Con caramello salato e crumble al cardamomo
- Tagliata di frutta fresca di stagione
- €6
- Tagliere di formaggi
- €15
- servito con le nostre confetture e marmellate
Pizze - le classiche
- Margherita
- €9
- Passata di san marzano DOP, fior di latte dell'agro pontino, olio evo al basilico
- Marinara
- €8
- Passata di san marzano DOP, aglio nostrano, origano
- Boscaiola
- €10
- Fior di latte dell'agro pontino, funghi misti, salsiccia corese
- Napoli
- €10
- Passata di san marzano DOP, mozzarella di bufala campana, olio evo al basilico, alici
- Diavola
- €10
- Passata di san marzano DOP, fior di latte dell'agro pontino, ventricina
- Diavola bianca
- €10
- Fior di latte dell'agro pontino, ventricina
- Capricciosa
- €11
- Passata di san marzano DOP, fior di latte dell'agro pontino, cardoncelli, olive nere, carciofini, uovo marinato, prosciutto crudo di cori
- Vesuvio
- €10
- Mozzarella di bufala campana, pomodoro del piennolo, basilico
- Dell'orto
- €10
- Fior di latte dell'agro pontino, verdure dell'orto di stagione
Pizze - speciali "de novoeD'antico"
- Fumo e pepe
- €10
- Passata di pomodoro, bufala affumicata e pepe sichuan
- Pesto
- €13
- Pesto di basilico e pistacchio con pomodoro confit e fonduta di bufala
- Nduja
- €11
- Crema di patate viola, fiordilatte e 'nduja
- Agrodolce
- €14
- Focaccia con ricotta, marmellata di visciole, caramello salato, olio alla menta e crumble all'amaretto.
- Crostino corese
- €11
- Provola affumicata, patate, prosciutto corese cotto al vino bellone
- Tronchetto
- €12
- Ripieno di melanzane a funghetto, porchetta d'oca con scaglie di grana e olio al basilico.
- Da Bambino
- €12
- Stick di prosciutto cotto alla brace, fiordilatte, crema di patate e chips
- Amatriciana
- €12
- Passata di pomodoro, pomodoro del piennolo, guanciale, pecorino
- Nero buono
- €11
- Ai quattro formaggi, frutta secca, nero buono brulé
- Rustica
- €12
- Fonduta cacio e pepe, crumble di guanciale lepino e cipolla caramellata
- D'antico
- €11
- Fiordilatte, cicoria ripassata, prosciutto corese cotto al vino bellone
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