Who is the chef at De Overburen?

At De Overburen, the chef is Bas Tolboom.

What is the average price when eating at De Overburen?

If you plan to eat at De Overburen, the average price should be around €39. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does De Overburen have vegan options on the menu?

Yes, De Overburen has been identified as having vegan options on the menu.

Does De Overburen have vegetarian options on the menu?

Yes, De Overburen has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does De Overburen have gluten-free options on the menu?

Absolutely, De Overburen has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does De Overburen have dairy-free options on the menu?

Absolutely, De Overburen has been identified as having dairy-free options on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - De Overburen

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

September 4, 2025

Chef

Bas Tolboom

Type of cuisine

International

All food photos (18)

Voorgerechten-Dinerkaart

Carpaccio van ossenhaas: €14.9
Ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – truffelmayonaise – geschaafde parmezaanse kaas
Zoete aardappel bereidingen (vegan): €11.5
Tartaar - crème & chips - appel hangop - gepofte knoflook vinaigrette - waterkers
Gebakken kippenlevertjes: €11.25
Levertjes - spek - Madeirasaus - groene appel - wit oerbrood
Trio van zalm: €13.75
Graved lax - dille - limoen - gerookte zalm - vadouvan mayonaise - zalm samosa
Hartig taartje van camembert (V): €11.5
Bladerdeeg - camembert - dadel - honing - tijm
Rode Mul: €12.75
Tomaten risotto - mulfilet - salsa verde
Krokante gamba’s: €14.5
Gamba’s - kokos-panko jasje - ananas - licht pikante soja dip
Parmaham & Chaumes: €12.5
Chaumes mousse - watermeloen - Parmaham - balsamico stroop
Overburen entree: €17.5
Samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen

Salades-Klein (dinerkaart)

Mexicaanse kip salade: €9.9
Sla - pulled chicken - tomaat - mais - tortilla chips - guacamole dressing
Hollandse salade (V): €9.5
Sla - appel - rozijnen - oude kaas - geroosterde tuinbonen - appelstroopdressing
Salade gerookte zalm: €10.5
Sla - zalm - ei - zoetzure rettich - bosui - doperwt - knoflook croutons - mieriksworteldressing

Soepen (dinerkaart)

Tomatensoep (Vegan): €7
Goed gevulde soep – verse basilicum
Arabische courgettesoep (Vegan): €8
Courgette - aardappel - baharat kruiden - citroen

Hoofdgerechten (dinerkaart)

Lamsspies: €24.75
Lamsrump - in knoflook gemarineerd - parelcouscous, rode ui, paprika - brinjalsaus
Bouillabaisse Marseillaise: €27.5
Gebakken - zalm - witvis - mosselen - gamba - vis-schaaldieren bouillon - rouille & geroosterd stokbrood
Varkenshaas: €23.25
Medaillons - omwikkeld - spek - haricots verts - milde blauwe kaassaus
Langzaam gegaarde kipsaté: €21.75
Saté – indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘overburen’ satésaus
Vegan Paella: €22.75
Spaans rijstgerecht - saffraan - paprika - doperwt - calamaris van konings oesterzwam - coquilles van knolselderij & chorizo van wortel - gerookte paprika olie
Biefstuk uit de pan: €25.75
In boter gebakken - groene groenten - heldere pepersaus
Ossobucco: €24.75
Kalfsschenkel - gestoofd - tomaat - paprika - champignon - Parmezaan - lintpasta
Cajun Zalm: €24.5
Zalmfilet - cajunkruiden - gebakken - sour cream - courgette linten
Lasagne caprese (V): €21.75
Verse pasta - pomodori tomaat - basilicum bechamel - buffel mozzarella
Bij onze hoofdgerechten
Hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide overburen friet, mayonaise en een frisse salade.

Nagerechten (dinerkaart)

Kir Royal sorbet: €9.5
Cassis & Champagne sorbetijs - blauwe bessen - Creme de Cassis stroop
Crème brûlée: €10.5
Vanille brûlée – vanille roomijs ** zowel gluten als lactosevrij te bestellen met sorbetijs i.p.v. roomijs
Gateau Chaud: €10.25
Chocolade taartje - warm - bloedsinaasappelijs - sinaasappel
Rood fruit trifle: €9.75
Rood fruit - red velvet cake - mascarpone mousse
Aardbeien cheesecake: €9.75
Aardbeien cheesecake - witte chocolade roomijs - witte chocolade krullen
Kaasplankje: €10.9
4 soorten - brood van gedroogd fruit - huisgemaakte compote

Kleine buren menu

3 gangen keuzemenu: €23.5
Voor onze buurjongens & meisjes tot 12 jaar. Alle gerechten zijn ook los te bestellen
Voorgerecht
Keuze uit: tomatensoep of gerookte kip cocktail
Hoofdgerecht
Keuze uit: pasta bolognese of kipsaté met boontjes, satésaus en friet of visfilet met roomsaus en friet
Nagerecht
Keuze uit: i jsmonster in een meeneembeker of vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom

Maandmenu

3 gangen maandmenu: €37.5
Wisselt elke maand, kijk op onze website voor het huidige menu
4 gangen maandmenu: €42.5
Wisselt elke maand, kijk op onze website voor het huidige menu

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible