Menu 2026 - De Overburen
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 26, 2026
Chef
Bas Tolboom
Type of cuisine
International
All food photos (21)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Voorgerechten-Dinerkaart
- Carpaccio van ossenhaas
- €15.9
- Ossenhaas – gemarineerde tomaat – rucola – pijnboompitten – kappertjes – pestomayonaise – geschaafde parmezaanse kaas
- Notentaartje (vegan)
- €11.5
- Gemengde noten - gekarameliseerde wortel - kikkererwt - salie - truffelmayonaise
- Zoete aardappel & Parmaham
- €13.25
- Tartaar - zoete aardappel - Parmaham - lavasolie - Parmezaanse kaaschips
- Coquilles
- €16.25
- Gebakken - mangochutney - chili
- Burrata (V)
- €12.5
- Tomatensalade - balsamico stroop
- Zalm mootje
- €13.75
- Gegaard - op 35 graden - groene asperge - dillekruim - sabayon - Nouilly Prat
- Gamba aranchini
- €14.5
- Risotto bitterballen - garnaal - saffraandip
- Gyozas van lam
- €12.75
- Oosterse dumplings - lamsgehakt - kimchi
- Overburen entree
- €17.9
- Samenstelling – diverse – voorgerechten – keuze – chef – v.a. 2 personen
Salades-Klein (dinerkaart)
- Pulled pork salade
- €10.9
- Sla - parel couscous - paprika - wortel - ingelegd - gerookte paprika dressing
- Salade krokante brie (V)
- €10.5
- Sla - pecan noten - rozijnen - gefrituurde brie - appeldressing
- Salade gerookte zalm
- €11.5
- Sla - zalm - ei - zoetzure rettich - bosui - doperwt - knoflook croutons - mieriksworteldressing
Soepen (dinerkaart)
- Tomatensoep (Vegan)
- €8
- Goed gevulde soep – verse basilicum
- Pho
- €9.5
- Runderbouillon - kruidig - rijstnoedels - taugé - rundvlees
Hoofdgerechten (dinerkaart)
- Speenvarken
- €23.75
- Kotelet - honing glacé - voorjaarsstamppot - raapsteel - mosterdjus
- Zeebaars
- €25.75
- Filet - dakje - pesto - paprika - olijfsalsa - pomodorisaus
- Kalfslever
- €23.25
- Rosé gebakken - tarte tatin - ui - bacon chips - appelstroop jus
- Langzaam gegaarde kipsaté
- €21.75
- Saté – indische boontjes – huisgemaakte atjar – kroepoek – gebakken uitjes – seroendeng – ‘overburen’ satésaus
- Chili sin carne (vegan)
- €21.75
- Bonenmix - jackfruit - chilikruiden - paprika - ui - champignon - zure room - guacamole - wilde rijst
- Biefstuk uit de pan
- €25.75
- In boter gebakken - groene groenten - romige pepersaus
- Ribeye
- €24.75
- Gegrild - kalf - chimichurri - aardappel-maistortilla
- Gebakken zalm
- €24.5
- Zalmfilet - tagliatelle - courgette – kreeftensaus
- Strudel van snijbiet (V)
- €22.75
- Snijbiet - vijgen - pijnboompitten - geitenkaas
- Bij onze hoofdgerechten
- Hoofdgerechten worden geserveerd met gekruide overburen friet, mayonaise en een frisse salade.
- Maaltijdsalades
- Alle salades van de voorgerechten kunnen ook als hoofgerecht (met frietjes & mayo) besteld worden
Nagerechten (dinerkaart)
- Rood fruit sorbet
- €9.75
- Framboos & zwarte bes sorbetijs - meringue - aardbeien compote
- Crème brûlée
- €10.5
- Vanille brûlée – vanille roomijs ** zowel gluten als lactosevrij te bestellen met sorbetijs i.p.v. roomijs
- Peren crumble
- €9.75
- Gestoofde peer - steranijs - pistache crumble - honing hangop
- Brownie cheesecake
- €10.25
- Cheesecake - chocolade - Tia Maria stroop - pecan-karamel roomijs
- Bananensplit trifle
- €10.5
- Verse banaan - vanille mascarpone - chocolade cake - kersenslagroom
- Kaas van de kaaskar
- €14.5
- 4 soorten - zelf kiezen - vijgenbrood - walnoten appelcompote
Kleine buren menu
- 3 gangen keuzemenu
- €23.5
- Voor onze buurjongens & meisjes tot 12 jaar. Alle gerechten zijn ook los te bestellen
- Voorgerecht
- Keuze uit: tomatensoep of gerookte kip cocktail
- Hoofdgerecht
- Keuze uit: pasta bolognese of kipsaté met boontjes, satésaus en friet of visfilet met roomsaus en friet
- Nagerecht
- Keuze uit: i jsmonster in een meeneembeker of vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
Maandmenu
- 3 gangen maandmenu
- €37.5
- Wisselt elke maand, kijk op onze website voor het huidige menu
- 4 gangen maandmenu
- €42.5
- Wisselt elke maand, kijk op onze website voor het huidige menu
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.