Menu 2026 - De Pompstee
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (7)
Voorgerechten
- Warm brood
- €8.5
- Met verschillende huisgemaakte smeersels
- Carpaccio van huis gerookte ribeye
- €13.5
- Met zongedroogde tomaten, parmezaanse kaas, rucola en truffelmayonaise
- Gamba's
- €11.5
- Met knoflook, rode peper en limoen
- Tom kha
- €9.5
- Met paddenstoel, kokos, pastinaak en koriander
- Gerookte eendenborst
- €14.5
- Met oosterse groente, limoen, salade, pecannoot en vijg
- Plankje met verschillende lekkernijen (p.p.)
- €16.5
- Vanaf 2 personen
- Vleesplankje
- €12.5
- Verschillende huisgedroogde vleessoorten
- Coquille
- €14.5
- Met pastinaak, hazelnoot en bacon
- Burnt ends
- €13.5
- Buikspek met honing, bruine suiker en mosterd
Soepen
- Mosterdsoep
- €6.5
- Met met groninger droge worst, spek of kaas
- Soep van de dag
- €6.5
Vleesgerechten
- Entrecote
- €27.5
- Met een saus van mosterd, bruine suiker en een vleugje tabasco of met pepersaus
- Kogelbiefstuk
- €24.5
- Met bimi, aardappel, peper en room
- Trio van wild
- €27.5
- Met knolselderij, aardappel en bramen
- Saté van de haas
- €23.5
- Geserveerd met gebakken uitjes, lenteui en kroepoek
- Smashed burger
- €21.5
- Bourbon bol met cheddar, spek, ui, tomaat, sla, komkommer en sambalmayo
- Tournedos
- €36.5
- 160 gram met langoustine en gorgonzola
- Spareribs
- €23.5
- Met een oosterse marinade
- Procureur steak
- €22.5
- Low en slow gegaard op onze BBQ smoker en geserveerd met BBQ saus
- Bavette
- €26.5
- Met groene asperges, paddenstoel en rode port
- Plankje lekkers als hoofdgerecht (p.p.)
- €28.5
- Met verschillende lekkernijen vanaf 2 personen
Visgerechten
- Slibtong
- €25.5
- In roomboter gebakken met remouladesaus
- Scampi
- €23.5
- Met knoflook, ui, peterselie, citroen en boter
- Gebakken zeebaarsfilet
- €24.5
- Met salsa verde en zeekraal
Vegetarische gerechten
- Groente strudel
- €21.5
- Met pompoen, feta, walnoot en balsamico
- Kaasfondue
- €25.5
- Met witte wijn, jong belegen kaas en gorgonzola geserveerd met seizoensgroenten en brood
- Beet wellington
- €24.5
- Met biet, bladerdeeg, kastanjechampignon, ui en knoflook
Kindergerechten
- Speciaal voor de kinderen serveren wij de gerechten van de kaart in kinderporties geserveerd met frites en appelmoes
- €16.5
- Met uitzondering van de steaks en de dry-aged gerechten
- Voor de echte liefhebbers is er natuurlijk een kroket of een frikandel met friet en appelmoes
- €7
Desserts
- Creme brulee
- €8.5
- Met bosvruchten en steranijs
- Dame blanche
- €7.5
- Stoofperen
- €10.5
- Met roomkaas, bastogne en vanille
- Kaasplankje
- €11.5
- Met lokale kazen uit jonkersvaart
- Mislukte appeltaart
- €9.5
- Met rozijnen, vanille, kaneel en yoghurtijs
- Kinderijsje
- €6.75
- Notenrotsjes
- €10.5
- Met chocolade, rode peper en karamel-zeezoutijs
Samengestelde koffie
- Koffie met een likeur naar keuze en bonbons
- €10.5
Lunchkaart - zoetigheid
- Huisgemaakte appeltaart, aarbeienkwarktaart of monchoutaart
- €4.6
- Met slagroom
- Wafel met kersen
- €7.8
- Vanille ijs en slagroom
- Brownie met karamel en slagroom
- €5.8
Lunchkaart - broodjes koud
- Caprese
- €10.5
- Coppa di pompstee, tomaat, mozzarella en pesto
- Geitenkaas
- €12.5
- Lauw warme geitenkaas met appel, honing, walnoten en appelstroop
- Gerookte zalm
- €12.5
- Zalm uit eigen rokerij met rode ui, kappertjes en piccalilly mayonaise
- Gezond
- €8.5
- Jong belegen kaas, achterham, komkommer, tomaat, sla, rode ui en een frisse tuinkruidendressing
- Carpaccio van gerookte ribeye
- €13
- Dun gesneden ribeye met een frisse salade, gegarneerd met rode ui, zon gedroogde tomaat, olijven, parmezaanse kaas en truffel mayonaise
- Ossenworst
- €12.5
- Augurk, ui, rucola en mosterd mayonaise
Lunchkaart - uitsmijters
- Ham en/of kaas
- €10
- Ham en/of kaas en een kroket
- €11.5
- Ui, spek en champignon
- €11.5
Lunchkaart - broodjes warm
- Broodje pulled pork
- €10.5
- 14 uur gegaard in onze BBQ-smoker met een spread van sriracha, bacon en BBQ-saus
- Holsteiner burger
- €12
- Runderburger met gebakken uien, spek, een spiegelei en truffelmaynaise
- Vegetarische burger
- €13.5
- Nacho's, crème fraiche en guacemole
- Tosti ham en kaas
- €6.5
- Homemade cheese burger
- €12
- Cheeseburger met kaas, sla, tomaat, rode ui en tomaten ketchup
- Twee bourgondische kroketten
- €9.5
- Met wit of bruin boerenlandbrood, of friet
- Broodje hotdog
- €9
- Jalapeno, cheddar kaas, mosterd, ketchup, gedroogde uitjes
- Tosti pulled pork
- €11.5
Lunchkaart - tosti's
- Keuze uit: wit of bruin boerenlandsbrood en een saus naar keuze
Lunchkaart - twaalf uurtje
- Mosterdsoep, kroket & een broodje
- €14.5
- Broodje gerookte zalm, broodje carpaccio van gerookte ribeye en een broodje caprese
Lunchkaart - soepen
- Drentse mosterdsoep
- €6.5
- Met droge worst of spek of kaas of zalm
- Soep van de dag
- €6.5
- Zie onze borden of vraag een van onze medewerkers
Lunchkaart - salades
- Carpaccio van gerookte ribeye
- €13
- Met frisse salade, parmezaan, rode ui, zongedroogde tomaat, olijven en truffelmayo
- Geitenkaas
- €13
- Geitenkaas en appel uit de oven, met salade, noten, honing en tuinkruiden -dressing
Lunchkaart - high tea - vanaf 2 personen - € 27,50 (p.p)
- Bonbons
- Scones met marmelade en honing
- Brownies
- Diverse soorten broodjes
Lunchkaart - high wine XL - vanaf 2 personen - € 27,50 (p.p)
- 1 fles wijn (of 2 karafjes)
- Broodje carpaccio
- Broodje caprese
- Broodje zalm
- Olijven
- Oude kaas
- Spiesje van rauwe ham en meloen
- Butterfly garnalen
Lunchkaart - high beer XL - vanaf 2 personen - € 27,50 (p.p)
- Oude kaas
- Olijven
- Groningse worst brood met kruidenboter en aioli
- Bitterballen
- Diverse huisgemaakte vleeswaren
- 3 speciaalbiertjes p.p.
Whiskey
- Johnny walker red
- William lawson
- Glenfiddich (single malt)
- Lagavulin 16 yrs (single malt)
- Four roses (bourbon)
- Johnny walker black
- Famous grouse
- Tullamore dew (iers)
- Talisker 10 yrs (single malt)
- Jack daniels (bourbon)
Cognac
- Remy martin
- Armagnac
- Courvoisier VSOP
Gedistilleerd
- Bessen jenever | jonge jenever | sonnema beerenburg | apfelkorn | jagermeister
- Wodka rood | wodka wit | gin |bacardi wit | bacardi raspberry | bacardi razz | bacardi lemon & meer
Bij de borrel
- Bitterballen 10 stuks
- Kaastengels 8 stuks
- Butterfly garnalen 8 stuks
- Portie oude kaas
- Kaasplankje
- Broodplankje
- Met kruidenboter, aioli en olijven
- Borrelnootjes
- Nacho's
- Met gehakt, cheddar, jalapenos, zure room, guacemoleen tomaten salsa
- Gemengd bittergarnituur 10 stuks
- Vlammetjes 8 stuks
- Portie olijven
- Portie droge worst
- Plankje diverse huisgemaakte vleeswaren
- Pinda’s
- Plankje lekkers (vanaf 2 personen)
Koffie en thee
- Koffie/espresso
- Cappuccino/au lait
- Warme chocolademelk
- Thee
- Latte macchiato
- Slagroom
Lekker bij de koffie
- Appelgebak
- Wafel met warme kersen en vanille ijs
- Brownie met karamel en slagroom
Wijnen | wit en rose
- Pinot grigio canapi
- Viognier
- Sauvignon blanc valle andino
- Pinot grigio blush rose
- Chardonnay valle andino
Wijnen | rood
- Shiraz canapi
- Merlot reserva valle andino
- Cabernet sauvignon
Gin & tonics
- Gin
- €7
- Tanqueray
- €7
- Hendricks
- €7
- Fever tree tonic water
- €7
- Bombay sapphire
- €7
- Gospel dutch gin
- €7
- Kinley tonic
- €7
- Fever tree lemon tonic
- €7
Likeuren PSV
- Tia maria | baileys | grand marnier | safari | malibu | pisan ambon | likor 43 | sambuca & meer
- Port | sherry | martini
Seizzengerechten - voorgerechten
- Soep van de week
- €6.5
- Vleesplankje
- €12.5
- Diverse soorten (huisgerookte) vleeswaren
- Burnt ends
- €13.5
- Buikspek | honing | bruine suiker | mosterd | bosui
- Gerookte eendenborst
- €14.5
- Salade | pecannoot | viig
- Coquille
- €14.5
- Pastinack | hazelhoot | bacon
- Tom kha
- €9.5
- Paddestoel | kokos, pastinaak | koriander
Seizzengerechten - vega-gerechten
- Beet wellington
- €24.5
- Biet | bladerdeeg | kastanjechampignon ui | knoflook
- Groente strudel
- €21.5
- Pompoen | feta | walnoot | balsamico
Seizzengerechten - visgerechten
- Sliptong
- €22.5
- Roomboter | remoulade
- Scampi
- €23.5
- Knoflook | ui | peterselie | citroen | boter
Seizzengerechten - vleesgerechten
- Tournedos
- €36.5
- 160 gram | langoustine | gorgonzola
- Kogelbiefstuk
- €24.5
- 200 gram | bimi | aardappel | peper | room
- Bavette
- €26.5
- 200 gram | groene asperge | paddestoel | rode port
- Trio van wild
- €27.5
- Knolselderij | aardappel | bramen
Seizzengerechten - nagerechten
- Mislukte appeltaart
- €9.5
- Rozijnen | vanille kaneel | yoghurtifs
- Noten rotsjes
- €10.5
- Chocolade | rode peper | karamel zeezoutijs
- Stoofperen
- €10.5
- Roomkaas | bastogne | vanille
- Kaasplankje
- €11.5
- 4 kazen | vijg | walnoot
- Kinderijsje
- €6.75
Seizzengerechten - speciale koffie's
- Irish koffie (tullamore dew)
- €9.2
- Irish cream koffie (baileys)
- €9.2
- Spanish koffie (licor 43)
- €9.2
- Brazilian koffie (tia maria)
- €9.2
- French koffie (cointreau)
- €9.2
- Italian koffie (amaretto)
- €9.2
- Zonsondergang (baileys & tia maria)
- €9.2
- Dokkumer koffie (beerenburg)
- €9.2
Seizzengerechten - coffie compleet
- Koffie | bonbons
- €10.5
- Likeur naar keuze
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.