Menu 2026 - De Turfwinning
This restaurant is not bookable on TheFork
Here are some alternatives you might enjoy:
Cannot be reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Martin Hoppers
Type of cuisine
International
All food photos (3)
Starter
- Zalmcarpaccio met wasabi, soja en yuzu gelei
- €10.5
- Rouleau kalf pastrami met hazelnoot-bloemkool bavarois
- €11.5
- Geitenkaasbitterbal met avocadomousse en chutney van limoen en appel
- €9.5
- Parelhoender ballotine en bonbon van gerookte eend met sinaasappel chutney
- €11.5
Soepen
- Limoensoep met tempura van garnaal
- €6
- Kalfsbouillon met reepjes gevogelte en kerrieroom
- €5.75
- Pompoen kokos currysoep met bosui
- €5.75
Main Course
- Gebakken roodbaarsfilet met rode biet, risotto en aubergine kaviaar
- €19.5
- Gegrilde ossenhaas medaillons met pastinaak crème, pastinaak en paddenstoel
- €23.5
- Gelakte eendenborst met kerrie-kurkuma aardappel en knolselderij mousseline
- €20.5
- Creatie van lam (filet, nek) met knoflookpuree en gekonfijte tomaat
- €21.5
- Loempia van avocado, venkel, mais, schuim van groene kruiden en polenta
- €17.5
Dessert
- Sensation Red (tomaten jam, zuurtjes crème, rood fruit en aardbeienschuim
- €8.5
- Tarte Tatin van ananas met boerenjongens
- €8.25
- Drents-Fries Kaasplateau met compote van vijgen
- €8.5
- Citrus yoghurt mousse met koffie krokant en sponge cake van pistache
- €6.25
- Nougat parfait met gekarameliseerde chocolade en compote van rabarber/aardbei
- €7.5
Drinks
- Half a bottle of water
- Coffee
- €2.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.