Menu 2026 - De Turfwinning
This restaurant is not bookable on TheFork
Here are some alternatives you might enjoy:
Cannot be reserved on TheFork
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 13, 2020
Chef
Martin Hoppers
Type of cuisine
International
All food photos (3)
Starter
- Zalmcarpaccio met wasabi, soja en yuzu gelei
- €10.5
- Rouleau kalf pastrami met hazelnoot-bloemkool bavarois
- €11.5
- Geitenkaasbitterbal met avocadomousse en chutney van limoen en appel
- €9.5
- Parelhoender ballotine en bonbon van gerookte eend met sinaasappel chutney
- €11.5
Soepen
- Limoensoep met tempura van garnaal
- €6
- Kalfsbouillon met reepjes gevogelte en kerrieroom
- €5.75
- Pompoen kokos currysoep met bosui
- €5.75
Main Course
- Gebakken roodbaarsfilet met rode biet, risotto en aubergine kaviaar
- €19.5
- Gegrilde ossenhaas medaillons met pastinaak crème, pastinaak en paddenstoel
- €23.5
- Gelakte eendenborst met kerrie-kurkuma aardappel en knolselderij mousseline
- €20.5
- Creatie van lam (filet, nek) met knoflookpuree en gekonfijte tomaat
- €21.5
- Loempia van avocado, venkel, mais, schuim van groene kruiden en polenta
- €17.5
Dessert
- Sensation Red (tomaten jam, zuurtjes crème, rood fruit en aardbeienschuim
- €8.5
- Tarte Tatin van ananas met boerenjongens
- €8.25
- Drents-Fries Kaasplateau met compote van vijgen
- €8.5
- Citrus yoghurt mousse met koffie krokant en sponge cake van pistache
- €6.25
- Nougat parfait met gekarameliseerde chocolade en compote van rabarber/aardbei
- €7.5
Drinks
- Half a bottle of water
- Coffee
- €2.5
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.