Menu 2026 - De Zaak
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Dirk-Jan Tjoonk
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (34)
Starter
- Rundercarpaccio | cashewnoot | truffel mayonaise | Parmezaanse kaas | rucola
- €14.5
- Op het bord gerookte Noorse zalm | wakame salade | sesam mayonaise
- €14.5
- Krokante tortilla | pulled pork | zoetzure groente | chili mayonaise
- €10.5
- Huisgemaakte loempia | hoisin-dip | Pulled mushroom | wortel | lente ui (VEGAN)
- €7.5
- Huisgemaakte loempia | Kabeljauw | taugé | wortel | lente ui
- €9.5
- Soep van de dag | huisgemaakte soepstengel | sour-cream dip
- €7.25
- The Chef’s special
- te bestellen in een vlees, vis of vegetarische variant (dagprijs)
Main Course
- Steak de Zaak 200 gram
- €32.5
- Diamanthaas | gepofte aardappelkroket | oesterzwam | jus de veau
- Zeebaars | krielaardappel | paksoi | sour-cream | Hollandaisesaus met yuzu
- €31.5
- Pasta linguine | room | Parmezaanse kaas | cherrytomaat | groene kruiden | rucola | evt met gamba’s
- €28.5
- Risotto | Hollandse oesterzwam | vegan Parmezaanse kaas | groene kruiden (VEGAN)
- €19.5
- Biologische Mais-hoender | aardappel mousseline | raapstelen | roomkaas | kaas koekje
- €23.5
- Daily bite
- te bestellen in een vlees, vis of vegetarische variant (dagprijs)
Dessert
- Europese kazen i.s.m. “de Zuivelhoeve Doetinchem” | amandelen | vijgenjam | druiven
- €14
- Kaneel parfait | speculaas | appel & peer compoteble
- €8
- Crème brûlée | “de klassieker” | karamel ijs
- €10
- Friandise plateau | bonbons | karamel-fudge | gebakken chocolade | ”lekker bij de koffie
- €6.5
- IJs per bol
- €2
- Vanille | karamel | mandarijn | framboos | passievrucht | zwarte bessen cheesecake
Drinks
- Coffee
- €3
5 gangen bites arrangement
- Absoluut een aanrader!
- €46.5
- (Uitsluitend per tafel te bestellen)
- Kaasplateau I.P.V. een zoet nagerecht
- €7.5
- Kaasplateau als 6de gang
- €14
- In samenwerking met “zuivelhoeve doetinchem”
- Crème brûlée I.P.V. zoet nagerecht
- €5.25
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.