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Menu 2025 - Decore cucina pizza enoteca
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Last update
September 23, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (37)
Antipasti - decore
- Caponatina d'autunno
- €7
- Melanzana, zucca mantovana, peperoni, giardiniera di sedano dello chef, cappero in fiore condito con salsa di pomodoro, basilico in agrodolce, olive taggiasche e granella di nocciole.
- L’ovo
- €14
- Uovo poché bio CBT, vellutata di porcini abruzzesi e tartufo.
- Vitello tonnato a modo nostro
- €14
- Magatello divitellino CBT con salsatonnata homemade, top di giardiniera dello chefefondo di cottura.
- Tartare di stagione
- €16
- Battuta di scottona a punta di coltello, condimento a variare della stagionalità, chiedere allo staff di sala
Antipasti - fritti
- Supplì & bolle - supplíal ragú
- €3.5
- Riso carnaroli, ragù, fior di latte, parmigiano reggiano.
- Supplì & bolle - supplíall’amatriciana
- €3.5
- Riso carnaroli, sugo all’amatriciana, fonduta di pecorino romano, pepe, guancialecrispy.
- Supplì all’ amatriciana
- €3.5
- Riso carnaroli, sugo all’amatriciana, fonduta di pecorino romano, pepe, guanciale crispy.
- Picchiacrock
- €4
- Crochetta di patate mantecata con parmigiano reggiano, picchiapó, fonduta di pecorino romano e pepe nero.
- Baccaláo
- €6
- Filetto di baccalá pastellato con crema di peperoni.
Primi - dalla cucina
- Cannellone gratinato alla parmigiana
- €15
- Pasta fatta in casa farcita con parmigiana di melanzane, top di coulis di datterini, salsa al basilico e fonduta di parmigiano reggiano.
- Fettuccineal ragú di cortile
- €16
- Fettuccinefattea mano con ragù di cortilein bianco, riduzione di nasyre nocciole tostate.
- Bottoni de-core
- €17
- Pasta fatta in casa al cacao farcita con coda alla vaccinara, mantecata con burro al porro e fonduta cacio e pepe.
- N’po de roma amatriciana / cacio e pepe / gricia
- €14
- Serviti con mezze maniche az. agricola mancini
Secondi
- La faraona
- €22
- Cosciotto di faraona cbt, farcita con funghi di stagione, glasssa al barbera e mash di patate alla cacciatora.
- Guancia brasata
- €26
- Guancia di vitello brasata al barbera, mash di cavolfiore e salsa alle nocciole.
- Dal “we grill” - entrecote di scottona
- €28
- 250 gr circa di manzo extra marezzato servito con crema di caroteallo zenzero everduraarrostita di stagione.
- Bonsai
- €15
- Cotoletta di cavolfiore croccante servita con mix di datterini e maionese al miso.
Contorni
- ‘Na cicorietta
- €5
- All’agro oppure aio, oio e peperoncino
- Du puntarelle
- €8
- Vinagrette alla romana e alici di cetara.
- ‘A patata é ‘a patata
- €7
- Patate novelle cotte al vapore mantecate con burro aromatizzato e fondo vegetale fatto in casa.
Le rosse
- Margherita
- €9
- Pomodoro, or di latte, basilico.
- La capricciosa
- €18
- Pomodoro, fior di latte, funghi in base alla stagionalitá, carciofo di sezze a gambo lungo, terra di taggiasche del frantoio di sant’agata, uovo poché bio, prosciutto di parma ghirardi 30 mesi.
- Pepperoni
- €13
- Pomodoro, fior di latte, salamino piccante del ponte.
- Bufala
- €14
- Pomodoro, mozzarella di bufala , olio evo itrano bio az. agricola i lóri.
- Napoletana
- €12
- Pomodoro,or di latte e alici di cetara.
- Caponata
- €14
- Vellutata di caponata fatta in casa, olive taggiasche del frantoio di sant’agata, cipolla di tropea in carpione, filetti di melanzane alla scapece homemade, datterini gialli e rossi, coulis di basilico.
- Er civico - 326
- €15
- Pomodoro, alici di cetara, stracciatella di bufala, terra d'olive taggiasche del frantoio di sant’agata, cipolla rossa di tropea, coulis di basilico.
- Daje de tacco daje de punta…
- €14
- Pomodoro, puntarelle dell’orto condite alla romana e mayo alle alici di cetara homemade.
Le bianche
- Fiori e alici
- €14
- Fior di latte, fiore di zucca, alici di cetara, stracciata di bufala.
- Forciiiis
- €13
- Fior di latte, mix di quattro formaggi del mastro selezionatore elio testa, olive taggiasche candite del frantoio di sant’agata.
- Boscaiola
- €12
- Fior di latte, champignon e salsiccia del ponte a punta di coltello cotta alla brace.
- Tuber
- €18
- Fior di latte, funghi spadellati in base alla stagionalita, tarufo uncinato fresco lamellato.
- Mica pizza e fichi
- €18
- Fior di latte, littoria 32 erborinato vaccino al raboso ricoperto di mirtilli rossi, prosciutto di parma ghirardi 30 mesi e fichi settembrini.
- Bufala e datterino
- €13
- Fior di latte, mozzarella di bufala, datterini gialli e rossi e coulis di basilico.
- Pizza e mortazza da favola
- €15
- Fior di latte, mortadella favola “palmieri” , peperoni arrosto caramellati e crema di formaggio a ciuffi.
- Ottobrata romana
- €14
- Crema di zucca, fior di latte, guanciale crispy e formaggio caprino affinato nella salvia del mastro selezionatore elio testa.
- Focaccina dal forno
- €5
- Olio evo del frantoio di sant’agata e rosmarino.
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