Menu 2026 - DegustAR Lisboa
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 13, 2026
Chef
António Nobre
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (1)
All food photos (493)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Couvert
- Couvert
- €3.5
- Pão, Azeitonas, manteiga e azeite alentejano
Petiscos para partilh’ar
- Queijo de évora gratinado no forno com azeite e orégãos
- €8
- Tábua de queijos e enchidos
- €14
- Farinheira com ovos escalfados e coentros
- €12
- Peixinhos da horta com alguma maionese
- €6
- Croquetes de alheira com maionese de alho (4 unidades)
- €6
- Tártaro de bovino Mertolengo trufado trufado
- €15
- Ceviche de corvina
- €12
- Lula Fresca na grelha com tártaro de tomate
- €14
- Conserva de lombo de bacalhau
- €8
Vegetarianos
- Arroz carolino "cremoso" com misto de cogumelos e azeite de trufa
- €14
- Tofu Raz al hanout, puré de batata e ragoút de legumes
- €14
- Seitan marinados com migas de espargos
- €14
Peixes
- *Sopa cação
- €17
- *Pataniscas de bacalhau com arroz de coentros
- €16
- *Filetes grelhados e salteados de legumes
- €17
- Massada de de peixe com camarão
- €18
- Bacalhau assado com batata com batata murro
- €22
Carnes
- Costeletas de borrego e batata wedge
- €18
- *Lombinhos de porco e migas de espargos
- €17
- *Bochechas de porco com puré de batatas e legumes
- €17
- Bife à Degustar Lisboa e batata frita
- €20
- *Arroz de coelho
- €16
CORTES PREMIUM MERTOLENGO DOP
- Prime Rib - Tempo de confeção 25 min
- Chateaubriand - Tempo de confeção 25 min
Sobremesas
- Sericá com ameixa d`elvas
- €7
- Leite de creme queimado ao momento
- €5
- Frutas da época
- €4
- Mousse de chocolate
- €5
- Encharcada conventual
- €6
- Tarte de queijo basca
- €7
Kids Menu
- Sopa
- Bolonhesa ou Peito de frango com arroz
- Bola de gelado (baunilha, morango, chocolate)
Menu dia da Mulher
- Welcome drink e Couvert
- €30
- Entradas
- Ceviche de salmão OU vieiras e aipo
- Pratos Principais
- Polvo com esmagada de batata, tomate e grelos OU Presa ibérica com fritas, parmesão e azeite de trufa
- Sobremesas
- Fondant de chocolate com gelado OU Tarte basca
- Nosso menu também estará disponível
Menu São Valentim 2026
- Couvert
- €75
- Pão Alentejano, manteiga de cabra com trufa e azeite
- Entradas para partilh`AR
- Vieiras com cenoura e gengibre Pasteis de massa tenra com porco ibérico confitado Mexilhões com vinagrete cítrico e pimentos
- Prato principal para partilh`AR
- Robalinho Nacional, molho de laranja e migas de couve-flor
- Prato principal para partilh`AR
- Chateaubriand, molho béarnaise, batata frita com parmesão, arroz basmati e esparregado
- Sobremesa para partilh`AR
- Tarte de cacau 70%, cookies de chocolate branco e gelado de pistacho Preço por pessoa 75€, soft drinks incluídos Descontos não serão incluídos neste menu No dia 14/02 não trabalharemos a carta
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.