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Menu 2025 - DegustAR Lisboa
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Last update
March 1, 2025
Chef
António Nobre
Type of cuisine
Portuguese
All food photos (385)
Couvert
- Couvert
- €3.5
- Pão, Azeitonas, manteiga e azeite alentejano
Petiscos para partilh’ar
- Queijo de évora gratinado no forno com azeite e orégãos
- €8
- Tábua de queijos e enchidos
- €14
- Farinheira com ovos escalfados e coentros
- €12
- Peixinhos da horta com alguma maionese
- €6
- Croquetes de alheira com maionese de alho (4 unidades)
- €6
- Tártaro de bovino Mertolengo trufado trufado
- €15
- Ceviche de corvina
- €12
- Lula Fresca na grelha com tártaro de tomate
- €14
- Conserva de lombo de bacalhau
- €8
Vegetarianos
- Arroz carolino "cremoso" com misto de cogumelos e azeite de trufa
- €14
- Tofu Raz al hanout, puré de batata e ragoút de legumes
- €14
- Seitan marinados com migas de espargos
- €14
Peixes
- *Sopa cação
- €17
- *Pataniscas de bacalhau com arroz de coentros
- €16
- *Filetes grelhados e salteados de legumes
- €17
- Massada de de peixe com camarão
- €18
- Bacalhau assado com batata com batata murro
- €22
Carnes
- Costeletas de borrego e batata wedge
- €18
- *Lombinhos de porco e migas de espargos
- €17
- *Bochechas de porco com puré de batatas e legumes
- €17
- Bife à Degustar Lisboa e batata frita
- €20
- *Arroz de coelho
- €16
CORTES PREMIUM MERTOLENGO DOP
- Prime Rib - Tempo de confeção 25 min
- Chateaubriand - Tempo de confeção 25 min
Sobremesas
- Sericá com ameixa d`elvas
- €7
- Leite de creme queimado ao momento
- €5
- Frutas da época
- €4
- Mousse de chocolate
- €5
- Encharcada conventual
- €6
- Tarte de queijo basca
- €7
Kids Menu
- Sopa
- Bolonhesa ou Peito de frango com arroz
- Bola de gelado (baunilha, morango, chocolate)
Menu dia da Mulher
- Welcome drink e Couvert
- €30
- Entradas
- Ceviche de salmão OU vieiras e aipo
- Pratos Principais
- Polvo com esmagada de batata, tomate e grelos OU Presa ibérica com fritas, parmesão e azeite de trufa
- Sobremesas
- Fondant de chocolate com gelado OU Tarte basca
- Nosso menu também estará disponível
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