Menu 2026 - Degusteria Ottaviani
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 18, 2025
Type of cuisine
Abruzzese
All food photos (4)
Antipasti - taglieri
- Salumi tipici
- €8
- Prosciutto crudo nostrano, salame aquilano, salsiccia secca di fegato, lonza, salame al montepulciano e salame al tartufo
- Formaggi locali
- €8
- Pecorino stagionato, pecorino al tartufo, pecorino al montepulciano e formaggi freschi erborinati
- Vegetariano
- €8
- Cime di rapa sott'olio, melanzane grigliate sott'olio, zucchine grigliate sott'olio, carciofini sott'olio, peperoni grigliati, cipolla caramellata e puntarelle
Antipasti - fritti
- Patatine fritte
- €3
- Fritti misti
- €8
- Salvia in pastella, polpette con cime di rapa e salsiccia, fiori di zucca in pastella, borragine in pastella, carciofini in pastella, mozzarella al tartufo e formaggio in pastella
Pizze - classiche
- Margherita
- €6
- Pomodoro, mozzarella, origano
- Nevio pompuledio
- €8
- Pomodoro, mozzarella, ventricina piccante
- Marinara
- €7
- Pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi
- Capricciosa
- €9
- Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive e prosciutto cotto
- 4 Formaggi
- €8
- Mozzarella, caciotta del brigante, pecorino e gorgonzola
Pizze - speciali
- Ottaviani
- €9
- Mozzarella, prosciutto crudo, pomodoro fresco, rucola e scaglie di pecorino
- San giovanni
- €9
- Mozzarella, friarielli e salsiccia
- Tarantina
- €10
- Mozzarella, mortadella, stracciatella e pistacchio
- Ju vallon
- €10
- Mozzarella, funghi, salsiccia e tartufo
- Nocina
- €9
- Mozzarella, funghi, salsiccia e noci
- Cannavina
- €8
- Mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni
- Borgo
- €11
- Mozzarella, gorgonzola, radicchio, pere e noci
- San nicola
- €8
- Mozzarella, salsiccia e patate
- Gran sasso
- €12
- Mozzarella, lonza, pachino giallo, scaglie di pecorino e santoreggia
- Pastore
- €10
- Pomodoro, mozzarella, pecorino, salame aquilano e rucola
Calzoni - tipici
- Tarantino
- €9
- Pomodoro, mozzarella, mortadella e granella di pistacchio
- San giovanni
- €9
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia e cime di rapa
- Abruzzese
- €9
- Pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia fresca e pecorino
Pucce - le nostre specialità
- Contadino
- €6
- Funghi, melanzane grigliate sott'olio, pomodoro fresco, caciotta del brigante, rucola ed olio EVO
- Guerriero
- €7
- Pecorino, pomodori secchi, funghi e spianata piccante
- Ottaviani
- €7
- Caciotta del brigante, pomodoro fresco, prosciutto crudo, rucola ed olio EVO
- San giovanni
- €7
- Salsiccia fresca e cime di rapa
- Cotoletta
- €7
- Caciotta del brigante, pomodoro, insalata e cotoletta di pollo
- Pastore
- €8
- Pecorino, hamburger di pecora, pomodoro fresco e insalata
- Super burger
- €8
- Caciotta del brigante, hamburger di angus, pomodoro fresco ed insalata
- Vegetariano
- €8
- Caciotta del brigante, pomodoro fresco, hamburger vegetariano e zucchine grigliate sott'olio
- L'incontro
- €8
- Pecorino al tartufo, lonza, pomodoro secco e melanzana grigliata sott'olio
- Capestranese
- €8
- Caciotta del brigante, salsiccia fresca, funghi e cipolla caramellata
- Tonno
- €6
- Tonno sott'olio, pomodoro fresco e cipolla caramellata
Panzerotti fritti - i classici
- Tradizionale
- €4
- Pomodoro, mozzarella e origano
- San giovanni
- €5
- Friarelli, salsiccia e mortadella
- Guerriero
- €5
- Pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Tarantino
- €6
- Mozzarella, stracciatella, mortadella e pistacchio
- Capestranese
- €6
- Mozzarella, funghi, salsiccia e cipolla
Dessert - per i golosi
- Torta semifreddo
- €4.5
- Chiedere al personale di sala la disponibilità del giorno
- Tiramisù senza glutine
- €4.5
- Torta del giorno
- €6
Caffè e liquori
- Caffè d'orzo
- €1.2
- Caffè
- €1
- Caffè deca
- €1.2
- Amari locali e nazionali
- €3
- Chiedere al personale di sala le selezioni disponibili di amari
Birre senza glutine
- Theresianer italia 0,33cl
- €3
Birre
- Warsteiner 0,33cl
- €3
- Corona extra 0,33cl
- €3
- Altstadt hell spina 0,40 cl
- €5
- Jolly poupée belga 0,33cl
- €3.5
- Corsendonk bianca belga 0,33cl
- €3.5
- Raffo pugliese
- €4.5
- Weiss belga blanche
- €4
- Birra irlandese al cedro
- €3.5
- IPA
- €4
Aperitivi
- Aperol spritz
- €5
- Aperol, prosecco, soda
- Campari soda
- €2.5
- Campari e prosecco
- €4
- Prosecco
- €3.5
- Cocktail san pellegrino
- €3
- Calice vino
- €3
- Bianco, rosé o rosso
- Calice di vino in bottiglia
- €5
Analcolici
- Acqua naturale o frizzante 1/2 lt
- €1
- Coca cola (lattina - 0,33cl)
- €2
- Coca Cola 0 (lattina - 0,33cl)
- €2
- Fanta Orange (lattina - 0,33cl)
- €2.5
- I fruttati bio (galvanina)
- €4
- Melograno, frutti rossi, mandarino, acqua tonica, limonata, the al limone e the alla pesca
- Coca cola (0,33cl)
- €3
- Bottiglia in vetro
- Coca cola zero
- €3
- Bottiglia in vetro
- Spritz analcolico
- €3
Cocktail - i classici
- Vodka beluga
- €8
- Beluga, lemon o tonica, ghiaccio e limone
- Cuba libre
- €6
- Rum, cola, ghiaccio e limone
Selezione di gin
- Gin 3
- €9
- Gin 3, tonica o lemon plose
- Gin nordes
- €8
- Gin nordes, tonica o lemon plose
- Gin panda
- €10
- Gin panda, tonica o lemon plose
- Gin mare
- €8
- Gin mare, tonica o lemon plose
- Gin aquilano 67/cento
- €7
- Gin 67/100, tonica o lemon plose
- Gin formentera
- €9
- Gin formentera, tonica o lemon plose
- Gin malfy
- €7
- Gin malfy, tonica o lemon plose
- Gin tanqueray ten
- €7
- Gin tanqueray, tonica o lemon plose
- Gin hendrix
- €8
- Gin hendrix, tonica o lemon plose
- Gin bulldog
- €8
- Gin bulldog, tonica o lemon plose
- Gin palma
- €10
- Gin palma, tonica o lemon plose
- Gin bud
- €8
- Gin bud, tonica or lemon plose
- Gin bombay
- €7
- Gin bombay, tonica or lemon plose
- Gin the illusionist
- €10
- Gin the illusionist, tonica or lemon plose
- Engine gin organic
- €9
- Engine gin, tonica o lemon plose
Vini bianchi (0,75cl)
- Pecorino giulia di cataldi madonna
- €20
- Trebbiano di cataldi madonna
- €18
- Pecorino torre dei beati
- €20
- Trebbiano san giovanni da capestrano di valle reale
- €50
- Cococciola tenuta ulisse
- €20
Vini rosati (0,75cl)
- Malandrino cataldi madonna
- €20
- Coste del mulino
- €18
- Torre dei beati
- €25
- Praesidium
- €35
- Tenuta ulisse
- €20
Vini rossi (0,75cl)
- Malandrino cataldi madonna
- €20
- Torre dei beati
- €20
- Cerano pietrantonj
- €18
- Praesidium
- €35
- Marramiero inferi
- €30
- Marramiero incanto
- €20
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.