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Menu 2025 - Degusteria sale & rosmarino
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (33)
Antipasti
- Mousse di rapa rossa salame croccante e pane carasau
- €13
- Steak tartare con tuorlo d'uovo essiccato e grattugiato
- €12
- Selezione di culatta cotta alla brace e cruda stagionata accompagnata con pane bruscato
- €16
- Tartare di pesce in base al pescato condimento fantasia dello chef
- €13
- Raguse in porchetta con finocchio forte e crostone
- €12
Secondi
- Tagliata di manzo su purè di patate, lardo e ristretto di aceto balsamico
- €21
- Fritto misto di carne (agnello, vitello e pollo) con marmellata di cipolle
- €18
- Stracotto di manzo al rosso conero con la sua riduzione
- €18
- Calamaro con il suo ripieno di crema di patate arrostite e panure di olive
- €14
- Involtino tiepido di pesce spada ripieno di uvetta e pinoli, cotto C.B.T, misticanza e citronette di agrumi
- €16
Contorni
- Patate arrosto al profumo di rosmarino
- €4.5
- Verdura di stagione
- €5
Dessert
- Semifreddo al turchetto, cioccolato bianco e riso soffiato
- €5
- Millefoglie caramellata con crema chantilly
- €5
Drinks
- Acqua
- €1.5
- Caffè
- €1.5
- Calice di vino
- €5
- Birra in bottiglia
- €6
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