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Menu 2025 - Deheseo Gastrobar Madrid
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Last update
November 15, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (9)
Chacinas ibéricas deheseo - entera
- Jamón de bellota
- €26
- Lomo de bellota
- €24
- Lomito de presa de bellota
- €24
- Surtido de ibéricos de bellota
- €27
- Pan con tomate rallado y AOVE
- €6
- Ración de pan
- €4
Entrantes - entera
- Selección de quesos artesanales deheseo con sus contrastes
- €24
- Anchoas del cantábrico acompañadas de pan con mantequilla ahumada al josper
- €20
- Ensaladilla casera con toques deheseo
- €16
- Carpaccio de solomillo de ibérico de bellota deheseo en escabeche con sus verduritas
- €14
- Croquetas con jamón ibérico de bellota
- €16
- Puerros a la brasa con velo de papada/tocino ibérica y cremoso de sus jugos
- €16
- Torrezno ibérico de bellota deheseo con aguacate aliñado
- €12
- Ensalada de tomate con ventresca
- €16
- Gildas
- €2
- Tartar salchichón de bellota deheseo
- €16
- (Consultar disponibilidad)
- Tartar presa bellota deheseo
- €20
- (Consultar disponibilidad)
Principales - entera
- Presa de bellota
- €22
- Pluma de bellota
- €22
- Secreto de papada de bellota con salsa asiática
- €21
- Abanico confitado de bellota con toques de campo
- €21
- Lagarto de bellota
- €18
- Surtido de cortes deheseo de bellota
- €45
- (Presa, pluma, secreto y lagarto)
- Carrilleras de ibérico al curry rojo, anacardos y cebolla china
- €25
Guarniciones
- Pimientos confitados
- €6
- Patata asada
- €6
- Boniato rustido
- €6
- Crema de patata
- €6
Postres
- Cremoso de morrito deheseo
- €7
- Tarta fluida de queso y frutos rojos
- €7
- Cremoso de chocolate caliente y fudge de caramelo
- €7
Espumosos - botella
- Extrem brut reserva
- €18
- Juvee camps gran reserva
- €60
- Taittinger brut réserve
- €90
Generosos - botella
- Tio pepe
- €18
- Viña AB
- €35
- Nectar PX
- €30
- Número 2 victoria
- €40
Rosados - botella
- Dulcinea semidulce
- €16
- Alta pavina rosado
- €17
Blancos - botella
- Nisia
- €18
- Avancia godello
- €38
- Viña juanito
- €18
- Balancines lías
- €20
- Alunado
- €40
- Botani
- €25
- Las moradas de san martín
- €26
- Delicia baco lías
- €31.5
- Care blanco lías
- €16
Tintos - botella
- Lleiroso d.o ribera duero
- €20
- Luz millar d.o ribera duero
- €16
- Sqr d.o ribera duero
- €50
- Gaudium DOCA rioja
- €60
- Delicia de baco DOCA rioja
- €35
- Señoria villarrica DOCA rioja
- €18
- Vatán d.o toro
- €42
- Tritón d.o toro
- €24
- Alta pavina VT castilla
- €18
- Haragán d.o ribera guadiana
- €38
- Huno reserva d.o ribera del guadiana
- €22
- Brega d.o calatayud
- €38
- Mencía altos losada d.o bierzo
- €28
- Gr 174 d.o priorat
- €26
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