Menu 2026 - Del Arte - Pontault-Combault
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Last update
December 16, 2025
Chef
CHRISTOPHE BURATTINI
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (6)
Antipasti - à grignoter
- Grissini (1 sauce)
- €3.9
- Notre pâte à pizza en gressins accompagnée d’une ou deux sauces au choix : ricotta/tapenade de poivron ou ricotta/pesto vert
- Assiette de charcuterie
- €4.5
- Au choix : jambon speck, coppa, prosciutto crudo, jambon aux herbes, spianata. Servie avec du pain focaccia
- Burrata
- €8.9
- Avec tomates cerises
- Corbeille de pains italiens
- €3
Antipasti - planches à partager
- Farandola degustazione (pour 2 personnes)
- €12
- Assortiment d’antipasti : charcuteries, mozzarella di bufala, piccola pizza légumes grillés, artichaut, gressins del arte avec sauce ricotta/pesto vert
- Farandola degustazione tonno (pour 2 personnes)
- €12
- Assortiment d’antipasti : piccola pizza légumes grillés, focaccia avec crème/thon, gressins del arte avec mozzarella di bufala/pesto vert et sauce ricotta/tapenade de poivron
- Piatto di salumi (idéal pour 4 personnes)
- €20
- Charcuteries, pains et gressins del arte
Antipasti - pizzas à partager
- Piccola pizza légumes grillés
- €10.5
- Sauce tomate, fromage italien râpé. Après cuisson : tomates cerises, pousses d’épinard, artichaut, tomates cerises confites, roquette, copeaux de fromage italien, graines de sésame
- Piccola pizza speck pomodoro
- €10.5
- Sauce tomate, fromage italien râpé. Après cuisson : roquette, tomates cerises, jambon speck, copeaux de fromage italien
- Calzone mozzarissimo
- €7.9
- Mozzarella, pesto vert
- Pains del arte à partager
- €6.9
- Notre pâte à pizza agrémentée d’une sauce au choix : sauce tomate, pesto vert ou persillade citronnée
Insalate
- Croque focaccia speck
- €16.9
- Pain focaccia, crème pesto de saison, mozzarella, jambon speck, tomates cerises confites. Servi avec salade, tomates cerises
- Caesar
- €16.9
- Croustillant de filets de poulet, pancetta, sauce caesar, croûtons de pain focaccia, copeaux de fromage italien, salade
- Bowl saumon
- €18.5
- Salade, rigatoni, mozzarella di bufala, tomates cerises, mélange de légumes verts, saumon fumé, pains del arte, crème balsamique, persillade citronnée
- Insalata italiana
- €17.5
- Rigatoni, pesto vert, poivrons grillés, tomates cerises, tomates cerises confites, stracciatella, roquette, croûtons de pain focaccia
Piatti
- Filet de poulet à la milanaise
- €16.9
- Sauce au choix : sauce tomate, pesto vert. Suggestion de garniture : écrasé de pommes de terre
- Escalope de veau milanaise
- €18.9
- Escalope de veau panée nature. Suggestion de garniture : linguine nature ou avec sauce au choix
- Escalope de veau firenze
- €19.9
- Escalope de veau panée avec jambon speck, crème, mozzarella gratinée. Suggestion de garniture : linguine nature ou avec sauce au choix
- Carpaccio de bœuf grandissimo
- €19.9
- Fines tranches de bœuf* cru marinées, câpres à queue, copeaux de fromage italien, roquette. Suggestion de garniture : poêlée de légumes
- Stracotto di manzo
- €19.9
- Mijoté de bœuf au chianti (vin rouge). Suggestion de garniture : linguine nature
- Saumon alla toscana
- €19.9
- Pavé de saumon mariné, linguine, crème, tomates cerises, pousses d’épinard
- Gratin de piadines
- €17.5
- Piadines (pâte à pizza roulée) garnies de ricotta, tapenade de poivrons, mozzarella di bufala, tomates cerises, jambon aux herbes et fromage italien râpé gratiné. Servi avec roquette et tomates cerises
Garniture au choix
- Poêlée de légumes
- €4.5
- Linguine nature ou avec sauce au choix
- €4.5
- (sauce tomate, pesto vert ou persillade citronnée)
- Écrasé de pommes de terre
- €4.5
- Salade
- €2.5
Pizze - nos incontournables (pizzetta)
- Speciale pizzaiolo
- €11.9
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, crème
- Chèvre et miel
- €13.9
- Crème, mozzarella, fromage de chèvre. Après cuisson : jambon speck, roquette, miel
- Salmone
- €14.9
- Crème, mozzarella. Après cuisson : saumon fumé, pousses d’épinard, coulis de basilic
- Vesuvio
- €12.9
- Sauce tomate, mozzarella, merguez, spianata, poivrons, œuf
- Carbonara
- €12.5
- Crème, mozzarella, pancetta, œuf
- Regina
- €11.9
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons
- Tutti formaggi
- €13.9
- Crème cacio e pepe, mozzarella, gorgonzola, scamorza fumée, fromage italien râpé
Pizze - nos pizzas à prix d’ami
- Della mamma
- €7.9
- Sauce tomate, mozzarella, champignons, persillade citronnée, œuf
- Margarita
- €7.9
- Sauce tomate, mozzarella, basilic
- Bolognese
- €7.9
- Sauce tomate, mozzarella, sauce alla bolognese
Pizze - nos spécialités
- Diavola
- €16.9
- Sauce tomate, fromage italien râpé, poivrons, ‘nduja (saucisse pimentée calabraise), oignons rouges. Après cuisson : mozzarella di bufala
- 3 salumi
- €17.9
- Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola. Après cuisson : coppa, jambon speck, jambon aux herbes
- Pomodoro e burrata
- €19.9
- Sauce tomate, tomates cerises, fromage italien râpé. Après cuisson : roquette, burrata, jambon aux herbes
- Del mare
- €18.9
- Sauce tomate, mozzarella, fromage italien râpé, mélange de fruits de mer (moules, crevettes, encornets), persillade citronnée
- Végétarienne
- €15.9
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, tomates cerises, miel. Après cuisson : roquette, ricotta
- Caprese
- €16.5
- Sauce tomate, tomates cerises, fromage italien râpé, miel. Après cuisson : mozzarella di bufala, basilic
- Calzone caesar
- €17.5
- Sauce caesar, mozzarella, émincés de poulet, pancetta. Servie avec salade et copeaux de fromage italien
- Speck e zucca
- €18.9
- Crémeux de potimarron, mozzarella, potimarrons rôtis, oignons rouges. Après cuisson : jambon speck, ricotta, noisettes du piémont
Créez votre pizza - choisissez votre base
- Bianca
- €8.9
- (crème, mozzarella)
- Rossa
- €8.9
- (sauce tomate, mozzarella)
Créez votre pizza - choisissez vos ingrédients
- Charcuteries, viandes et thon
- €2.5
- ‘Nduja (saucisse pimentée calabraise), jambon speck, jambon aux herbes, pancetta, coppa, prosciutto crudo, spianata, jambon, merguez, émincés de poulet, thon
- Fromages
- €2
- Mozzarella, mozzarella di bufala, gorgonzola, fromage de chèvre, scamorza fumée, ricotta
- Légumes, crème et œuf
- €1.5
- Aubergines grillées, oignons rouges, tomates cerises, poivrons, champignons, pousses d’épinard, roquette, crème, œuf
- Saumon fumé
- €5
- Burrata
- €6
- Salade
- €2.5
Pasta - nos incontournables
- Linguine pomodoro
- €7.9
- Sauce tomate, tomates cerises, crumble au fromage
- Linguine alla bolognese
- €11.9
- Linguine alla carbonara
- €13.9
- Pancetta, crème, jaune d’œuf
- Linguine diavola
- €15.5
- Sauce tomate, ‘nduja (saucisse pimentée calabraise), chips de spianata, oignons rouges, ricotta
- Paccheri funghi e pollo
- €17.5
- Emincés de poulet, champignons bruns, poireaux, crème au gorgonzola
Pasta - nos pâtes farcies
- Girasoli al salmone
- €18.5
- Pâtes farcies au saumon fumé, crème citronnée, saumon fumé
- Mezzelune ‘nduja e burrata
- €18.5
- Pâtes farcies à la ‘nduja (saucisse pimentée calabraise) et à la burrata, crème, tapenade de poivrons, poivrons grillés, pistaches
Pasta - nos pâtes gratinées
- Gnocchi al pollo
- €14.9
- Émincés de poulet, crème, mozzarella et fromage italien râpé gratinés
- Lasagne alla bolognese
- €16.5
- Servie avec salade
- Pasta degustazione
- €19.9
- Trois recettes de pâtes gratinées ou farcies, généreuses et savoureuses
- Gnocchi pomorella
- €16.9
- Gnocchis fourrés à la tomate et à la mozzarella, crème, ‘nduja (saucisse pimentée calabraise), tomates cerises confites, gratinés à la mozzarella et au fromage italien râpé, crumble au fromage
Pasta - nos risottos
- Risotto pancetta e spinaci
- €19.5
- Risotto crémeux, crémeux de potimarron, pancetta, champignons bruns, pousses d’épinard, noisettes du piémont
Dolci - nos incontournables
- Chou pralinato
- €7.9
- Chou craquelin garni de mousse pralinée, noisettes du piémont, lait caramélisé, crème glacée noisette du piémont
- Pandoro nutella®
- €8.9
- Brioche italienne façon pain perdu, crème glacée gianduja, crème fouettée, nutella®, noisettes du piémont
- Tarte au citron de sicile meringuée*
- €7.5
- Moelleux chocolat
- €7.5
- Servi avec crème glacée vanille de Madagascar et lait caramélisé
- Tiramisù caramela
- €7.9
- Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette quartiers de pommes rôties, lait caramélisé, noisettes du piémont
- Tiramisù del arte
- €7.9
- Il classico : mousse mascarpone marsala**, biscuit, café
- Tiramisù nutella®
- €7.9
- Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, nutella®, lait chocolaté, noisettes du piémont
Dolci - nos pizzas desserts
- Pizza nutella®
- €6.9
- Crème, nutella®, avec banane pour les plus gourmands !
- Pains del arte sucrés
- €8.5
- Pâte à pizza garnie de nutella®, miel/crumble et lait caramélisé/ pépites de chocolat. Servis avec crème fouettée
Dolci - nos desserts à petits prix
- Panna cotta
- €3.9
- Au choix : coulis de fruits rouges, lait caramélisé ou sauce chocolat
- Cioccobanana
- €3.9
- Mousse mascarpone vanille, banane, sauce chocolat
- Petits choux à la crème
- €3.9
- 2 choux craquelin garnis de crème fouettée, lait caramélisé
Dolci - nos cafés gourmands
- Affogato
- €4.9
- Espresso, crème fouettée, crumble et crème glacée au choix : vanille de madagascar, noisette du piémont ou lait d’amande (glace)
- Café ou thé douceur
- €3.9
- Avec une petite douceur
- Café ou thé gourmand
- €7.9
- Avec quatre mini douceurs
Gelati - nos coupes glacées
- Coupe vanimela
- €6.9
- Crèmes glacées vanille de madagascar et caramel au beurre salé, quartiers de pommes rôties, crème fouettée, lait caramélisé, noisettes du piémont
- Coupe cioccolato
- €7.5
- Crèmes glacées chocolat, gianduja et noisette du piémont, sauce chocolat, crème fouettée, noisettes du piémont
- Dame blanche
- €6.5
- Crème glacée vanille de madagascar, sauce chocolat, crème fouettée
- Coupe glacée 2 boules
- €4.9
- (sorbets citron de sicile, fraise, framboise) (crèmes glacées noisette du piémont, vanille de madagascar, chocolat, pistache de sicile, café***, gianduja, caramel au beurre salé, lait d’amande (glace))
- Coupe glacée 3 boules
- €5.9
- (sorbets citron de sicile, fraise, framboise) (crèmes glacées noisette du piémont, vanille de madagascar, chocolat, pistache de sicile, café***, gianduja, caramel au beurre salé, lait d’amande (glace))
Gelati - nos desserts glacés
- Profiteroles fruits rouges
- €8.5
- 3 choux craquelin garnis de sorbets framboise, fraise et crème glacée vanille de madagascar, crème fouettée, coulis de fruits rouges
- Profiteroles gourmandes
- €8.5
- 3 choux craquelin garnis de crèmes glacées chocolat, vanille de madagascar et gianduja, crème fouettée, sauce chocolat
Menus
- Menu 1 piatto
- €14.5
- Plat + boisson
- Menu 2 piatti
- €18.9
- Entrée ou dessert + plat + boisson
- Menu 3 piatti
- €21.9
- Entrée + plat + dessert+ boisson
- Menu deal (midi semaine)
- €9.9
- Plat + dessert ou boisson*
- Menu bambino
- €7.5
- Plat + dessert + boisson (pour les enfants jusqu’à 10 ans)
Caffè & tè
- Espresso/ décaféiné
- €2
- Double espresso / double décaféin
- €3.5
- Thé / infusion
- €3
- Espresso latte
- €2.6
- Café et lait
- Café viennois
- €3.9
- Café double, crème fouettée et poudre de cacao
- Cappucino
- €3.9
- Café, lait, mousse de lait et poudre de cacao
- Espresso corretto
- €4.5
- Café et grappa**
Rouges (15 cl)
- Merlot vino d’italia
- €4.2
- Fruité et charnu. Arômes de cerise et prune.
- Sangiovese puglia IGP
- €4.9
- Arômes fruités avec des notes de cerises.
- Nero d’avola DOC
- €5.7
- Solaire, gourmand et fruité. Arômes de fruits rouges, mûre et poivre noir.
- Montepulciano d’abruzzo DOC
- €6.1
- Sec, frais et épicé. Arômes de fruits rouges.
- Trentagenli DOC
- €6.9
- Arômes de myrtille, groseille et épices.
- Primitivo puglia IGP
- €6.9
- Solaire, complexe, dense et structuré. Arômes de figue et réglisse.
Rosés (15 cl)
- Rosato vino d’italia
- €4.2
- Sec, très fruité et frais. Arômes de violette et framboise.
- Rosato puglia IGP
- €4.9
- Arômes fruités avec des notes de cerise et de grenade.
- Nerello mascalese IGP
- €5.7
- Léger, floral et fruité. Arômes de rose et framboise.
- Bardolino chiaretto DOC
- €6.1
- Léger, fruité. Arômes de fraise, banane, litchi.
Blancs (15 cl)
- Chardonnay vino d’italia
- €4.2
- Sec et fruité. Arômes de fruits tropicaux.
- Malvasia puglia IGP
- €4.9
- Fruité, floral et frais.
- Grillo DOC
- €5.7
- Sec et fruité. Arômes d’agrumes.
- Pinot grigio DOC
- €6.1
- Sec et fleuri. Arôme de vanille.
- Chardonnay IGP
- €6.9
- Fruité et rond. Arômes de pêche et amande.
Pétillants (15 cl)
- Prosecco DOC- Blanc
- €6.5
- Finement pétillant. Arômes de pomme et poire.
- Moscato d’asti DOCG
- €6.5
- Parfumé, légèrement doux et pétillant. Arômes de raisin, menthe et basilic
- Lambrusco rosso IGP
- €5.5
- Légèrement pétillant. Arômes de prune et cerise griotte.
- Lambrusco rosato IGP
- €5.5
- Légèrement pétillant. Arômes de fraise et framboise.
Eaux
- Vittel 50cl
- €4.5
- S.pellecrino 50 cl
- €4.9
Jus & softs
- Granini jus et nectar de fruits 25 cl
- €4.5
- Nectar : orange * et ananas* / jus : pomme* et tomate
- Schweppes Indian tonic ou agrum’ 25 cl
- €4.5
- Oasis tropical 25 cl
- €4.5
- Orangina 25 cl
- €4.5
- Lipton ice tea 25 cl
- €4.5
- Pepsi ou pepsi zero sucres 33 cl
- €4.5
- Perrier 33 cl
- €4.5
Digestivi
- Amaretto / grappa / limoncello / get 27, 4 cl
- €6
Apéritifs
- Martini rosso ou bianco, 6 cl
- €5.4
- Marsala amandes, 6 cl
- €5.4
- Ricard, 2 cl
- €5.1
- Campari, 6 cl
- €5.7
- Whisky, 4 cl
- €6.4
- Kir royal prosecco, 15 cl
- €6.4
- Americano
- €6.3
- Campari, martini rosso, 9 cl
- Bellini
- €6.7
- Prosecco, coulis de pêche, citron jaune, 15 cl
Cocktails - mojitos
- Mojito classique ou royal
- €8.9
- Rhum bacardi, perrier ou prosecco, sirop de mojito mint, citron vert, sucre roux, menthe, 13 cl
- Mojito fruits rouges
- €8.9
- Rhum bacardi, perrier, sirop de mojito mint, coulis de fruits rouges, citron vert, sucre roux, menthe, 14,5 cl
Cocktails - gins
- Negroni
- €8.9
- Campari, gin bombay sapphire, martini rosso, orange, 9 cl
- Basilico smash
- €8.9
- Gin bombay sapphire, sirop de basilic, jus concentré de citron, basilic, 7 cl
- Gin tonic
- €8.9
- Gin bombay sapphire, schweppes indian tonic, citron, 16 cl
Cocktails - spritz
- Aperol ou campari ou italicus spritz
- €8.9
- Aperol ou campari ou italicus (liqueur italienne à la bergamote), prosecco, perrier, agrume, 12 cl
- Limoncello spritz
- €8.9
- Limoncello, prosecco, schweppes indian tonic, basilic, 12 cl
Cocktails - créations
- Italian mule
- €8.9
- Rhum bacardi, sirop de noisette, jus de citron vert, schweppes ginger beer, menthe, 18 cl
- Bella ciao
- €8.9
- Martini bianco, schweppes indian tonic, coulis de pêche, orange, 14 cl
- Lambrusco fruits rouges
- €8.9
- Lambrusco rosso, perrier, jus concentré de citron, coulis de fruits rouges, menthe, 16,5 cl
Mocktails (sans alcool)
- Virgin mojito classique ou fruits rouges
- €7.9
- Perrier, sirop saveur rhum, sirop de mojito mint, citron vert, sucre roux, menthe / coulis de fruits rouges, 10,5 cl
- Virgin spritz
- €7.9
- Martini vibrante, schweppes indian tonic, orange, 12 cl
- Tutti frutti
- €7.9
- Jus d’orange, coulis de fruits rouges, citron vert, 15 cl
- Rosso verde
- €7.9
- Perrier, jus concentré de citron, coulis de fruits rouges, sirop de basilic, citron, basilic, 16,5 cl
Cocktails à partager
- Mocktail virgin spritz, 75 cl
- €24
- Cocktail italian mule, 75 cl
- €24
- Cocktail aperol spritz, 75 cl
- €30
Bières pression
- Moretti pression 25 cl
- €4.6
- Bière blonde italienne
- Affligem pression 25 cl
- €5
- Bière blonde d’abbaye
- Panaché 25 cl
- €4.6
Bières bouteille
- Desperados 33 cl
- €6.5
- Bière aromatisée à la tequila
- Virgin desperados 33 cl
- €6.1
- Bière sans alcool
- Lagunitas IPA 35,5 cl
- €6.9
- Bière IPA
Frequently Asked Questions
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