Menu 2026 - Del Arte Thillois
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Last update
November 21, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (16)
All food photos (27)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Carte automne
- Risotto siciliano
- €18.9
- Risotto au safran, crevettes, aubergines grillées, poivrons grillés, oignons rouges, tomates cerises
- Pizza pecorino e funghi
- €16.5
- Crème et sauce champignons à la truffe d’été (tuber aestivum), mélange de champignons et cèpes cuisinés. Après cuisson : copeaux de pecorino à la truffe (tuber aestivum).
- Salade burrata e parma
- €18.5
- Burrata, jambon de parme, poivrons grillés, aubergines grillées, tomates cerises, croûtons de pain focaccia, pesto vert, roquette
- Piatto di salumi (4 personnes)
- €20
- Charcuteries, pains focaccia et pains del arte
- Linguine di mare
- €17.9
- Moules, crevettes, encornets, crème, fromage italien râpé, huile vierge à la tomate et à la pistache
- Pizza salmone
- €17.9
- Crème, mozzarella. Après cuisson : saumon fumé, pousses d’épinard, pesto vert
- Pizza camembert e speck
- €17.5
- Crème, mozzarella, pommes de terre, camembert di bufala, oignons rouges. Après cuisson : jambon speck
À grignoter
- Camembert di bufala rôti (idéal pour 2 personnes)
- €10
- Camembert di bufala rôti avec grissini del arte faits maison à partir de notre pâte à pizza
- Grissini del arte
- €3.5
- Gressins faits maison à partir de notre pâte à pizza avec une sauce au choix : ricotta/pesto vert ou ricotta/champignons à la truffe d’été (tuber aestivum)
- Assiette de charcuterie mixte
- €4.5
- Jambon speck, coppa, jambon aux herbes, spianata. Servie avec du pain focaccia et pain del arte
- Assiette de charcuterie
- €4.5
- Au choix : jambon speck, coppa, jambon de parme, jambon aux herbes ou spianata. Servie avec du pain focaccia
- Burrata - vec pesto vert
- €6.9
- Burrata - tomates cerises
- €8.9
- Calzone mozzarissimo
- €7.5
- Garnie de mozzarella avec au choix : pesto vert, persillade citronnée ou sauce piquante firelli®
- Rotolini (2 pièces)
- €3.5
- Roulés faits maison à partir de notre pâte à pizza avec au choix : tomate/mozzarella ou crème/gorgonzola ou ‘nduja/mozzarella
- Corbeille de pains italiens
- €3
- Pains focaccia et pains del arte
Nos planches à partager
- Farandola degustazione (2 personnes)
- €12
- Assortiment d’antipasti : charcuteries, rotolini, grissini del arte faits maison à partir de notre pâte à pizza avec sauces ricotta/pesto vert et ricotta/champignons à la truffe d’été (tuber aestivum)
- Piatto di salumi (2 personnes)
- €12
- Charcuteries, pains focaccia et pains del arte
Carni & pesce
- Escalope de poulet à la milanaise
- €16.5
- Escalope de poulet panée nature avec sauce au choix : sauce tomate, pesto vert ou persillade citronnée. Suggestion de garniture : écrasé de pommes de terre
- Escalope de veau milanaise
- €19.5
- Escalope de veau panée nature. Suggestion de garniture : linguines natures ou avec sauce au choix (sauce tomate, pesto vert ou persillade citronnée)
- Escalope de veau firenze
- €20.5
- Escalope de veau panée avec jambon speck, crème, mozzarella gratinée. Suggestion de garniture : linguines natures ou avec sauce au choix (sauce tomate, pesto vert ou persillade citronnée)
- Carpaccio de bœuf grandissimo
- €19.5
- Fines tranches de bœuf* cru marinées, roquette, huile vierge à la tomate et à la pistache, copeaux de fromage italien. Suggestion de garniture : poêlée de légumes
- Osso buco
- €19.9
- Le plat emblématique de la nonna : jarret de veau, tomates, carottes et servi avec des linguines
- Saumon alla toscana
- €19.9
- Pavé de saumon mariné, linguines, crème, tomates cerises, pousses d’épinard
Garniture supplémentaire au choix
- Poêlée de légumes
- €4.5
- Linguines natures ou avec sauce au choix
- €4.5
- (sauce tomate, pesto vert ou persillade citronnée)
- Écrasé de pommes de terre
- €4.5
- Poêlée de pommes de terre
- €4.5
- Salade
- €2.5
Insalate
- Burrata e parma
- €18.5
- Burrata, jambon de parme, poivrons grillés, aubergines grillées, tomates cerises, croûtons de pain focaccia, pesto vert, roquette
- Caesar
- €16.5
- Escalope de poulet panée nature, pancetta, sauce caesar, croûtons de pain focaccia, copeaux de fromage italien, salade
- Pollo pomodoro
- €12.9
- Emincés de poulet, tomates cerises, croûtons de pain focaccia, copeaux de fromage italien, salade
Pasta & al forno - nos recettes de saison
- Gnocchi al gorgonzola
- €16.5
- Gnocchi fourrés au gorgonzola, crème, jambon speck, gratinés à la mozzarella, crumble au fromage
- Gratin de piadines (photo à gauche)
- €16.5
- Piadines (notre pâte à pizza roulée) garnies de crème, pommes de terre, ‘nduja (chair à saucisse pimentée calabraise), scamorza fumée et mozzarella gratinées
- Paccheri funghitufo
- €16.9
- Sauce crème et champignons à la truffe d’été (tuber aestivum), mélange de champignons et cèpes cuisinés, copeaux de pecorino à la truffe (tuber aestivum).
Pasta & al forno - nos incontournables
- Linguine pomodoro
- €8.5
- Sauce tomate, tomates cerises, crumble au fromage.
- Linguine alla bolognese
- €11.5
- Linguine alla carbonara
- €12.9
- Pancetta, crème, jaune d’œuf
- Linguine pollo e pesto
- €13.9
- Pesto vert, émincés de poulet, copeaux de fromage italien, tomates cerises
- Gnocchi al pollo
- €14.5
- Émincés de poulet, crème, mozzarella et fromage italien râpé gratinés
- Lasagne alla bolognese
- €14.5
- Servie avec salade
- Linguine di mare
- €17.9
- Moules, crevettes, encornets, crème, fromage italien râpé, huile vierge à la tomate et à la pistache
Pasta & al forno - nos pâtes farcies
- Girasoli al salmone
- €17.9
- Pâtes farcies au saumon fumé, crème citronnée, saumon fumé
- Pasta degustazione
- €19.9
- Trois recettes de pâtes gratinées ou farcies généreuses et savoureuses
Pizze - nos incontournables (classique)
- Speciale pizzaiolo
- €14.5
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, œuf, crème
- Chèvre et miel
- €16.5
- Crème, mozzarella, fromage de chèvre. Après cuisson : jambon speck, roquette, miel
- Regina (ouverte ou fermée)
- €12.9
- Sauce tomate, mozzarella, jambon, champignons
- Formaggiosa (ouverte ou fermée)
- €15.5
- Crème, mozzarella, scamorza fumée, camembert di bufala, gorgonzola
- Pollo
- €12.9
- Sauce tomate, mozzarella, émincés de poulet, poivrons grillés, oignons rouges
- Catania
- €12.9
- Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons rouges, persillade citronnée
- Salmone
- €17.9
- Crème, mozzarella. Après cuisson : saumon fumé, pousses d’épinard, pesto vert
- Vesuvio
- €15.5
- Sauce tomate, mozzarella, merguez, spianata, poivrons grillés, œuf
- Carbonara
- €14.5
- Crème, mozzarella, pancetta, œuf
- Diavola
- €16.5
- Sauce tomate, fromage italien râpé, poivrons grillés, ‘nduja (chair à saucisse pimentée calabraise), oignons rouges. Après cuisson : mozzarella di bufala. Avec sauce firelli® pour les fans de piquant !
Pizze - nos pizzas à prix d’ami
- Margherita
- €8.5
- Sauce tomate, double mozzarella, basilic
- Capri
- €9.9
- Crème, mozzarella, fromage de chèvre
- Bolognese
- €9.9
- Sauce tomate, mozzarella, sauce alla bolognese, poivrons grillés, oignons rouges
Pizze - nos spécialités
- Parma e bufala
- €18.5
- Sauce tomate, mozzarella. Après cuisson : jambon de parme, mozzarella di bufala, roquette
- Camembert e speck
- €17.5
- Crème, mozzarella, pommes de terre, camembert di bufala, oignons rouges. Après cuisson : jambon speck
- Pecorino e funghi
- €16.5
- Crème et sauce champignons à la truffe d’été (tuber aestivum), mélange de champignons et cèpes cuisinés. Après cuisson : copeaux de pecorino à la truffe (tuber aestivum)
- 3 salumi
- €16.5
- Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola. Après cuisson : coppa, jambon speck, jambon aux herbes
- Pomodoro e burrata
- €19.5
- Sauce tomate, tomates cerises, fromage italien râpé. Après cuisson : roquette, burrata, jambon aux herbes
- Del mare
- €18.5
- Sauce tomate, mozzarella, fromage italien râpé, moules, crevettes, encornets, persillade citronnée
- Végétarienne
- €15.5
- Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, tomates cerises. Après cuisson : roquette, ricotta
- Calzone caesar
- €16.5
- Sauce caesar, mozzarella, émincés de poulet, pancetta. Servie avec salade et copeaux de fromage italien
Créez votre pizza - choisissez votre base
- Bianca
- €8.9
- (crème, mozzarella)
- Rossa
- €8.9
- (sauce tomate, mozzarella)
Créez votre pizza - choisissez vos ingrédients
- Crème, œuf, roquette, pousses d’épinard, poivrons grillés, pommes de terre, oignons rouges, miel
- €1.5
- Ricotta, gorgonzola, scamorza fumée, mozzarella, merguez, champignons tomates cerises, aubergines grillées
- €2
- Coppa, spianata, jambon blanc, jambon speck, jambon aux herbes, émincés de poulet, ‘nduja (chair à saucisse pimentée calabraise), thon, fromage de chèvre, persillade citronnée, salade
- €2.5
- Jambon de parme, pancetta, mozzarella du bufala, camembert di bufala pecorino à la truffe (tuber aestivum)
- €3
- Saumon fumé, burrata
- €6
Dolci - nos desserts de saison
- Sablé chocolat noisette
- €8.5
- Sablé à la noisette, mousse chocolat noisette, lait caramélisé, kinder bueno white®, pralins de noisette
- Maritozzo
- €7.5
- Brioche garnie de mousse mascarpone vanille, nutella®, lait caramélisé, pralins de noisette
Dolci - nos incontournables
- Tiramisù caramela
- €7.5
- Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, quartiers de pommes rôties, lait caramélisé, noisettes d’italie
- Tiramisù del arte
- €7.5
- Il classico : mousse mascarpone marsala**, biscuit, café
- Tiramisù au nutella®
- €7.5
- Mousse mascarpone vanille, biscuit, sirop de noisette, nutella®, lait chocolaté, noisettes d’italie
- Moelleux au chocolat*
- €7
- Servi avec lait caramélisé et crème glacée au choix
- Tarte au citron de sicile meringuée*
- €7.5
- Pizza au nutella®
- €6.5
- Crème, nutella®. Avec banane pour les plus gourmands !
Dolci - nos desserts à prix d’ami
- Panna cotta
- €3.9
- Au choix : coulis de fruits rouges, lait caramélisé ou sauce chocolat
- Cioccobanana
- €3.9
- Mousse mascarpone vanille, banane, sauce chocolat
- Petits choux à la crème
- €3.9
- 2 choux craquelin garnis de crème fouettée, lait caramélisé
Gelati
- Coupe vanimela
- €6.5
- Crèmes glacées vanille de madagascar et caramel au beurre salé, quartiers de pommes rôties, crème fouettée, lait caramélisé, noisettes d’italie
- Coupe cioccolato
- €7.5
- Crèmes glacées chocolat, gianduja (chocolat-noisette) et noisette du piémont, sauce chocolat, crème fouettée, noisettes d’italie
- Dame blanche
- €6
- Crème glacée vanille de madagascar, sauce chocolat, crème fouettée
- Profiteroles gourmandes
- €8.5
- 3 choux craquelin garnis de crèmes glacées chocolat, vanille de madagascar et gianduja (chocolat-noisette), crème fouettée, sauce chocolat
- Sorbets (coupe 2 boules)
- €4.6
- Citron de sicile / fraise / framboise
- Crèmes glacées (coupe 2 boules)
- €4.6
- Noisette du piémont / vanille de madagascar / chocolat / pistache de sicile / gianduja (chocolat-noisette) / caramel au beurre salé
Cafés gourmands
- Affogato
- €4.9
- Espresso, crème fouettée, crème glacée au choix : vanille de madagascar ou noisette du piémont
- Café ou thé douceur
- €3.9
- Avec une petite douceur
- Café ou thé gourmand
- €7.5
- Avec quatre mini douceurs
Rouges (verre 15 cl)
- Sangiovese puglia IGP
- €4.5
- Arômes fruités avec des notes de cerise
- Nero d’avola DOC
- €5.3
- Solaire, gourmand et fruité. Arômes de fruits rouges, mûre et poivre noir
- Montepulciano d’abruzzo DOC
- €5.7
- Sec, frais et épicé. Arômes de fruits rouges
- Primitivo puglia IGP
- €6.5
- Solaire, complexe, dense et structuré. Arômes de figue et réglisse
Rosés (verre 15 cl)
- Rosato puglia IGP
- €4.5
- Arômes fruités avec des notes de cerise et de grenade
- Nerello mascalese IGP
- €5.3
- Léger, floral et fruité. Arômes de rose et framboise
Blancs (verre 15 cl)
- Malvasia puglia IGP
- €4.5
- Fruité, floral et frais
- Grillo DOC
- €5.3
- Sec et fruité. Arômes d’agrumes
- Pinot grigio DOC
- €5.7
- Sec et fleuri. Arôme de vanille
- Chardonnay bio IGP
- €6.5
- Fruité et rond. Arômes de pêche et amande
Vino della casa (verre 15 cl)
- Merlot, rosato, chardonnay
- €4
Pétillants (verre 15 cl)
- Prosecco DOC
- €6.1
- Finement pétillant. Arômes de pomme et poire
- Moscato d’asti DOCG
- €6.1
- Parfumé, légèrement doux et pétillant. Arômes de raisin, menthe et basilic
- Lambrusco rosso IGP
- €5.1
- Légèrement pétillant. Arômes de prune et cerise griotte
Caffè & tè
- Espresso / décaféiné
- €2
- Double espresso / double décaféiné
- €3.5
- Thé / infusion
- €3
- Espresso latte
- €2.6
- Café et lait
- Café viennois
- €3.9
- Café double, crème fouettée et poudre de cacao
- Cappuccino
- €3.9
- Café, lait, mousse de lait et poudre de cacao
- Espresso corretto
- €4.5
- Café et grappa**
- Café ou thé douceur
- €3.9
- Avec une petite douceur
- Café ou thé gourmand
- €7.5
- Avec quatre mini douceurs La sélection des douceurs varie au gré des produits de saison
Eaux
- Vittel 50 cl
- €3.9
- S.pellegrino 50 cl
- €4.5
Jus
- Granini jus et nectar de fruits 25 cl
- €4.1
- Nectar : orange* et ananas* / jus : pomme* et tomate
Softs
- Schweppes Indian tonic ou agrumes 25 cl
- €3.9
- Oasis tropical 25 cl
- €3.9
- Orangina 25cl
- €3.9
- Lipton ice tea 25 cl
- €3.9
- Pepsi ou pepsi zero sucres 33cl
- €3.9
- Perrier 33cl
- €3.9
Digestivi
- Amaretto, 4 cl
- €6
- Grappa, 4 cl
- €6
- Limoncello, 4 cl
- €6
- Get 27, 4 cl
- €6
Nos cocktails - nos incontournables
- Mojito classique ou royal
- €8
- Rhum bacardi, perrier ou prosecco, sirop de mojito mint, menthe, citron vert, sucre roux, 13 cl
- Mojito cerise
- €8
- Rhum bacardi, perrier, sirop de mojito mint, purée de cerise, menthe, citron vert, sucre roux, 14,5 cl
- Gin tonic
- €8
- Gin bombay sapphire, schweppes indian tonic, 16 cl
Nos cocktails - nos pétillants
- Sangria italiana
- €6.2
- Lambrusco rosso, perrier, purée de cerise, concentrés de fruits rouges et de citron vert, 20 cl
- Kir royal prosecco, 15 cl
- €6.2
- Bellini
- €6.2
- Prosecco, coulis de pêche, 15 cl
Nos cocktails - nos spritz
- St-germain spritz
- €8
- St-germain (liqueur fleur de sureau), prosecco, perrier, 16 cl
- Kiss spritz
- €8
- Aperol, prosecco, perrier, purée de cerise, concentrés de fruits rouges et de citron vert, 16 cl
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco, perrier, 12 cl
- Limoncello spritz
- €8
- Limoncello, prosecco, schweppes indian tonic, 12 cl
- Italicus spritz
- €8
- Italicus (liqueur italienne à la bergamote), prosecco, perrier, 12 cl
Nos cocktails - nos créations
- Italicus mule
- €9
- Italicus (liqueur à la bergamote), perrier, purée de pamplemousse, sirop d’hibiscus, concentrés de citron vert et de gingembre, 14 cl
- Twist martini
- €9
- Martini bianco, schweppes agrumes, purée de pamplemousse, sirop d’hibiscus, concentré de citron vert, 19 cl
- Amaretto sour
- €9
- Amaretto, purée de cerise, concentrés de fruits rouges et de citron vert, 9 cl
Nos mocktails (sans alcool)
- Paloma vibrante
- €6.9
- Martini vibrante, perrier, purée de pamplemousse, sirop d’hibiscus, concentré de citron vert, 20 cl
- Citrus paradiso
- €6.9
- Schweppes agrumes, perrier, purée de pamplemousse, sirop d’hibiscus, concentré de citron vert, 20 cl
- Rossa fizz
- €6.9
- Purée de cerise, concentrés de fruits rouges et de citron vert, jus de cranberry, perrier, 20 cl
- Virgin mojito cerise
- €6.9
- Perrier, sirop saveur rhum, sirop de mojito mint, purée de cerise, menthe, citron vert, sucre roux, 10,5 cl
- Virgin mojito classique
- €6.9
- Perrier, sirop saveur rhum, sirop de mojito mint, menthe, citron vert, sucre roux, 10 cl
- Tutti frutti
- €6.9
- Jus d’orange, purée de cerise, concentrés de fruits rouges et de citron vert, 20 cl
Nos thés glacés
- Thé glacé pamplemousse
- €4
- Purée de pamplemousse, sirops d’hibiscus et de thé vert, concentré de citron vert, 19 cl
- Thé glacé cerise
- €4
- Purée de cerise, concentré de citron vert, sirop de thé vert, 19 cl
Nos apéritifs
- Martini rosso ou bianco, 6 cl
- €5.3
- Marsala amandes, 6 cl
- €5.3
- Ricard, 2 cl
- €4.7
- Whisky, 4 cl
- €6.3
Nos bières pression
- Moretti 25 cl
- €4.2
- Bière blonde italienne
- Affligem 25 cl
- €4.7
- Bière blonde d’abbaye
- Panaché 25 cl
- €4.2
- Rossa birra
- €5.5
- Bière moretti, purée de cerise, concentrés de fruits rouges et de citron vert, 20 cl
- Pamp’birra
- €5.5
- Bière moretti, purée de pamplemousse, sirop d’hibiscus, concentré de citron vert, 20 cl
Nos bières bouteille
- Desperados 33 cl
- €6.5
- Bière aromatisée à la tequila
- Virgin desperados 33 cl
- €6.1
- Bière sans alcool
- Lagunitas ipa 33 cl
- €6.8
Frequently Asked Questions
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