Menu 2025 - Del fuoco wines

Dalla nostra cucina

Tagliere lucano

€17

Una selezione di salumi di suino nero della basilicata, pane di matera IGP, formaggi stagionati e freschi.

Tagliere lucano con burrata

€22

Un viaggio tra i sapori autentici della basilicata, con salumi di suino nero, formaggi tipici e l'irresistibile aggiunta di una burrata fresca, per un'esperienza di gusto indimenticabile.

Burrata

€9

Burrata servita con crostini di pane di matera IGP e olio EVO

Zampina

€10

La zampina è una salsiccia tipica pugliese,. Si distingue per la sua forma a spirale e per il suo gusto ricco e saporito, con all'interno pomodoro e scamorza.

Bombette

€10

Tipici involtini di capocollo con caciocavallo e pancetta, ma non solo. Scopri la nostra selezione!

Pão de queijo

€10

Il pão de queijo è una specialità culinaria brasiliana, originaria della regione di minas gerais. Si tratta di piccoli panini al formaggio dalla consistenza morbida e gommosa, con una crosticina croccante.

Friselle lucane

€9

Croccante pane biscottato di grano duro servito con stracciatella e cime di rapa. Due pezzi.

Friselle magna grecia

€9

Croccante pane biscottato di grano duro servito con pomodorini, feta greca, olive, zahatar (mix profumato di sesamo, sumac ed erbe). Due pezzi.

Pane di matera IGP

€2

I pane di matera IGP è un prodotto di panetteria ottenuto utilizzando semola rimacinata e/o semolato di grano duro, di cui almeno il 20% proveniente da ecotipi locali e vecchie varietà, a cui si aggiungono lievito naturale (lievito madre), sale e acqua. Servito con olio extra vergine di oliva.

Combo friselle

€9

Una frisella lucana ed una magna grecia.