Menu 2026 - Del Marchesale
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Last update
February 7, 2026
Chef
Alessandro Danilo Sbocchi
Menu photos (2)
All food photos (43)
Menù
- Cardoncelli sashimi
- €16
- Cardoncelli alla brace, sashimi di orata, olandese all’ aneto
- Carciofo alla giudia
- €18
- Carciofo fritto, battuto di manzo, maionese al manzo
- A.O.P.
- €16
- Calamaro e gambero, aglio, olio, peperoncino
- Fagioli del diavolo
- €12
- Fagioli giganti in terracotta, stracotto di funghi fonduta leggera
- Tubetto salenthai
- €20
- Tubetto b.cavalieri rana pescatrice, salsa verde thai
- Bottoni arancioni
- €18
- Bottoni di zucca, parmigiano 36 mesi, consommé di anatra
- Spaghettone scampi
- €22
- Spaghettone benedetto cavalieri, scampi crudi e cotti, rafano
- Riso cardo miso
- €16
- Riso,cardo , miso rosso
- Porgi l’ altra guancia
- €22
- Guancia di manzo brasata, cicoriella di campo
- Merluzzo fondente
- €20
- Filetto di merluzzo, cavolfiore affumicato
- Frittura mediterranea
- €18
- Calamari, gamberi, pesciolini del mediterraneo
- Canard royale
- €24
- Anatra,pakchoi, fondo bruno
- Tempeh
- €16
- Tempeh di legumi salentini fermantati, cicoriella
Dolci
- New York
- €6
- Cheesecake cotta, salsa alla vaniglia e agrumi
- Tiramisù classico
- €6
- Descrizione non necessaria
- Semifreddo gioanduia
- €6
- Zappetta di cachí e nocciola
Bevande
- Acqua
- €2
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