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Menu 2024 - Delia
Calle de Diego de León, 60, 28006, Madrid
MediterraneanAverage price €28
8.2
(77 reviews)
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Type of cuisine
Spanish
Menu photos (11)
+9
All food photos (23)
+19
Del mar...
- Lomo de Salmón al Tonkatsu
- €16.9
- Con glaseado de setas Níscalo, acompañado de habas de edamame maceradas
- Chipirones de anzuelo
- €14
- Con base de crema de boniato salvaje, hilachos de cebolla dorados y miel de caña
- Bacalao al Frutti di Mare
- €17.5
- Lomo de Bacalao en salsa Frutti di Mare con crujiente de tomate Cherry
- Pulpo a la Brasa con Ajada
- €23.9
- (300 gr) Sobre volcán de patatas revolconas
De La Fauna…
- Costillar de cerdo
- €21
- Costillar de cerdo asado a baja temperatura con sinfonía de calabazas asadas y un toque de crema de Gorgonzola
- Chuletillas de cordero de lechal
- €25
- Chuletillas grilladas jugosas acompañadas de berenjena en tempura y salsa de arándanos
- Cochinillo tradicional
- €24.5
- Tierno cochinillo acompañado con patatas panadera
- Solomillo de ternera
- €24
- Solomillo de ternera en salsa de ciruela sobre volcán de pure de patatas y espuma de queso San Simón (200gr
- Chuletón de Buey
- €25
- Chuletón de buey a la parrilla con patatas deluxe y pimientos del padrón (600gr)
Finaliza con Nuestros Postres
- Torrija de pan brioche
- €7
- Torrija de pan brioche caramelizado con crema inglesa de aguardiente y helado de canela
- Tarta de queso
- €7
- Cremosa tarta de queso con reducción de frutos rojos
- Brownie
- €5.6
- Con helado de vainilla y sirope de chocolate
- Coulant de chocolate
- €6.5
- Artesano y templado con helado de vainilla
- Helados cítricos
- €7
- Helado de cítricos con espuma de hierbabuena, fruta variada, cremoso de maracuyá y helado de limón
Entrantes, pequeños grandes bocados
- Croquetas de jamón
- €13.5
- Cremosas croquetas de jamón al panko sobre coulis de piquillo (6 und.)
- Croquetas de chipirón de Anzuelo
- €14.9
- En su tinta, acompañadas con cucuruchos de mahonesa de Kimchi (6 und.)
- Provolone al horno
- €13
- Con base de tomatina, tomates cherry y mermelada de tomate
- Alcachofas de Tudela
- €15.5
- Confitadas a baja temperatura con huevo 80 grados, romesco de cacahuete, gota de crema de anchoa y jamón
- Steak tartar
- €23
- De solomillo de vaca gallega acompañado de panes y mostazas
- Tartar de Atún Balfego
- €24
- Tartar de atún Balfego en galleta Senbei, marinado en barbacoa japonesa, acompañado de gotas de mango, aguacate y espuma Nikkei
- Zamburiñas gratinadas (por und.)
- €3
- A la brasa, con bisque, puerros confitados y salsa holandesa
- Judión del Barco
- €13.5
- Estofados con su sacramento
Rincón italiano
- Elige tu pasta:
- Risotto Espaguetti Tagliatelle Penne Rigattone
- Elige tu salsa
- Funghi porcinni 15 € Frutti di mare 15,90 € Carbonara 13,90 € Matriciana 12,90 € Bolognesa 12,90 €
- Lasagna berenjena
- €12.9
- Lasagna ternera
- €13.9
Un paseo por el huerto. NUESTRAS ENSALADAS
- Ensaladilla Rusa de langostinos
- €13.5
- Timbal de ensaladilla rusa con crujiente de langostino y espuma de aceituna gordal
- Ensalada de Tomate Rosa Barbastro
- €15.9
- – Huesca Tomate rosa Barbastro de Huesca con aliño de lechuga romana y lomitos de ijada con toque de piñones y pipas tostadas
- Carpaccio Forrajera
- €14.5
- Falso Carpaccio de remolacha tierna laminada con nueces, espárragos de la huerta, foie mi cuit, lascas de parmesano y aceto balsámico
- Ensalada Delia Burrata
- €15.9
- Cremosa Burrata rellena de pesto genovés sobre salmorejo de tomate corazón de buey, acompañada de rúcula y nuestra caponatta con aceite de especias, tapenade de aceitunas negras y sal de cristal
Refrescos
- Coca-cola/ zero / light , Fanta limón / naranja
- €2.6
- Nestea, Sprite , Tónica
- €2.6
- Botella agua cristal
- €2.5
- Caña de cerveza
- €1.9
- Doble de cerveza
- €2.95
- Tercio de cerveza
- €3.2
Café e infusiones
- Café con leche/espresso/americano/descafeinado
- €1.7
- Café capuccino / bombón/ irlandés
- €1.9
- Infusiones
- €1.9
Zumos
- Naranja (natural)
- €3.25
- NAranja, tomate, Uva, Puña
- €2.6
Combinados 7,90€
- Ron Santa Teresa- Gin Tanqueray - Gin Beefeater - Gin Seagram’s
- Ron Barceló - Ron Brugal - Ron Legendario - Ron Cachaça - Vodka Absolut - Vodka Smirnof
- - Whisky JB - Whisky Ballantine’s - Whisky Red Label - Whisky Dewar’s
- - Tequila José Cuervo - Malibú con piña
Combinados - Medios 8.90€
- - Ron Havana 7 - Ron Pampero Aniversario - Gin Nordés
- - Whisky Black Label - Whisky Jack Daniel’s - Whisky Chivas
Combinados Premium 10.90€
- - Ron Zacapa - Ron Barceló Imperial - Vodka Velvedere
- - Vodka Roberto Cavalli - Whisky Glenfiddich 12 - Whisky Glenfiddich 15
- - Whisky Macallan - Whisky Buchanan’s - Tequila Don Julio reposado - Tequila Montelobos
Chupitos
- - Básicos
- €3
- - Medios
- €4
- - Premium
- €5
Licores en copa 3,25€
- - Orujo - Sambuca Molinari - Jaggermeister - Fernet blanco
- - Baileys - Anís - Pacharán - Limoncello
- - Frangélico - Passoa - Amaretto di Rosa - Amaretto Disaronno
- - Cointreau - Sambuca Bottega - Hennessy - Carlos III
- - Aperol - Campari - Cinzano - Martini Rosso / Blanco
Cocktails 9,00€
- - Negroni - Aperol Spritz - Saint Germain Sprite - Mimosa
- - Mojito clásico - Mojito maracuyá - Margarita frozen - Margarita frozen maracuyá
- - Tequila Sunrise - Cuba libre - Whisky Sour - Amareto Sour
- - Cosmopolitan - Bloody Mary - Piña colada
Tintos - Copa
- Rietos roble (Ribera) , 1564 Syrah (vegano)
- €3.25
- Montelciego (Rioja), Pasión de Bobal (vino orgánico), Episodio del callejón (Malbec)
- €4
- Familia Valdelana (Rioja), Garnacha Olvidada de Aragón
- €4
- Carramimbre tinto (Crianza), Bardós viñedo de altura (Ribera)
- €4
Blancos - copa
- Bienbebido pulpo (Albariño), Equilibrio (Jumilla)
- €3.25
- Carramimbre blanco (Verdejo), Anahí (Rioja blanco)
- €3.25
- Malvid (Verdejo), Finca os Cobatos (Godello), Alvinte (Albariño)
- €4
Cava
- Francesc Ricart cava Brut
- €4
- copa
- Francesc Ricart cava Brut botella
- €25
Rosados
- Aroa Larrosa rosado
- €3.25
- copa
- Quelías 2022
- €4
- copa
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Delia
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