Menu 2025 - Delicato
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Chef
Chef Carlotta Delicato
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (1)
All food photos (88)
À la carte
- Porro | romesco
- €11
- Cardoncello glassato
- €13
- Daino | kefir | limone | kebab | melograno
- €19
- Tartare di manzo | midollo | kimchi
- €19
- Ceviche di salmerino | patata dolce |aji rojo
- €16
- Uovo| patate leonessa | parmigiano | crumble
- €15
- Bottone di coniglio | mascarpone | lime
- €23
- Spaghettone | mare | lago | menta| finocchi
- €23
- Rigatoni | pollo arrosto |broccoletti | mandorla
- €22
- Raviolini | brodo di cavolfiore | tartufo nero
- €22
- Riso| arachide salato | colombaccio | caffè
- €30
- Quaglia | maiale | uva| pane | spinacino
- €28
- Baccala’ | aglio dolce | alga nori
- €22
- Manzo | cipolla| spinacino
- €32
- Maiale | trota | sedano rapa | pak choy | soia
- €25
- Fagiano| castagne | prugne | cachi
- €30
- Nocciola | prezzemolo
- €10
- Zucca | cioccolato | zenzero
- €10
- Yogurt | mandarino | rosmarino | frutta secca
- €10
- Acqua panna, san pellegrino
- €4
- Soft drink
- €4
- Acqua
- €2
- Service charge p.p.
- €3
Degustazione
- Benvenuti ad un’esperienza culinaria unica - sei portate
- €75
- Un menu’ senza nome che prende forma attraverso le necessità alimentari del singolo dove ogni piatto che nasce al momento si rileva come un segreto per dar voce ad un dialogo tra ospite e cucina.
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