Menu 2026 - Demetra Hostaria
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
March 31, 2026
Type of cuisine
Toscano
All food photos (5)
Antipasti
- Costini misti toscani
- €10
- Mixed tuscan bruschetta and crostini
- Tagliere salumi toscani o tagliere di pecorini toscani
- €18
- Gran tagliere toscano
- €30
- Charcuterie, cheese, and bruschetta board (min. 2 people)
- Tagliere di salumi di cinta senese
- €28
- Charcuterie board featuring special prosciutto and salame from siena
- Tartare di manzo
- €20
- Tartare di manzo con tartufo
- €24
- Alici marinati al tartufo su polentina al lardo di colonnata
- €18
- Crostone di cuore di baccalà aromatizzato ai porri su purea di ceci
- €20
Primi
- Pappa al pomodoro della tradizione
- €10
- Ribollita
- €12
- Traditional tuscan, thick soup made with bread, cannellini beans, and tuscan kale
- Gnocchi di patate con pomodoro fresco e basilico
- €14
- Tagliatelle al ragù di manzo alla mugellana
- €16
- Tortelli mugellani di patate al ragù di cinghiale
- €18
- Ravioli di ricotta e spinaci con burro e salvia
- €16
- Spaghetti alla bottarga e alici
- €18
Secondi
- Peposo imprunetino
- €20
- Traditional, slow cooked black pepper and red wine beef stew
- Cinghiale in umido
- €22
- Marinated, slow cooked wild boar stew
- Galletto alla griglia marinato al limone e porri
- €18
- Crispy lemon roast galletto (small male rooster or cockerel) marinated in lemon and leeks
- Scottiglia toscana
- €24
- Typical tuscan country stew of chicken, duck and rabbit coming from the casentino and maremma regions
- Trippa alla fiorentina
- €16
- Quaglie al girarrosto bardata alla pancetta tesa
- €25
- Piccione bardato al lardo di colonnata cotto al girarrosto
- €30
- Fegatelli di maiale al girarrosto
- €16
- Traditional tuscan pork liver morsels cooked on the spit
- Baccalà alla livornese
- €20
- Livorno-style cod morsels in a tomato based sauce
- Cacciucco alla livornese
- €22
- Rich, mixed fish, mollusks, and crustaceans soup served in tomato based sauce served with garlic rubbed toasted bread
- Parmigiana di melanzane
- €14
Dolci
- Dolce del giorno
- €9
- Tiramisù
- €9
- Creme caramel
- €9
- Cantuccini con vin santo
- €9
- Homemade almond biscotti with tuscan dessert wine
- Sorbetto al limone
- €9
Bevande
- Acqua
- €3.5
- Caffè
- €3
- Calice di vino da
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.