Menu 2025 - Deposit0 Eatery
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Chef
PASQUALE PALLADINO
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (8)
All food photos (55)
Gli antipasti
- Pane, burro demisel e acciughe del mar cantabrico
- €18
- Tartare di branzino, anguria in osmosi e salicornia
- €16
- “Insalata” di mare a modo nostro
- €18
- Melanzana ripiena alla parmiggiana
- €13
- Controfiletto di manzo americano affumicato, alla nerano
- €14
- Rosti di patate, stracciata di bufala, culatello
- €13
- (Azienda podere cadassa)
- Cous cous alle verdure, avocado e fonduta di provola
- €13
Primi
- Risotto vialone nano, fichi, gambero rosso e pesto di rucola
- €20
- Fusillone gragnanese, genovese di polipo, mandorle tostate e salsa allo zenzero
- €18
- Mezza manica rigata, crema di frigitello, fiori di zucca e caciocavallo irpino
- €15
- Linguine, cozze, cacio, pepe e limone candito
- €16
I classici del pal adino
- Spaghetti alla chitarra, ricci di mare e zafferano
- €25
- Carbonara di mare
- €16
- Scialatielli, aglio, olio, acciughe, agrumi e tarallo
- €15
Secondi
- Tonno rosso ubriaco alla sorrentina
- €20
- Spigola, spuma al finocchio e zucchetta estiva
- €18
- Baccalà, scarola, olive e papaccelle
- €20
- Lingotto di vitello, patate senapate e peperoncini verdi
- €18
- Tagliata di entrecote e il suo controno
- €22
- Coniglio ai sapori mediterranei
- €16
Dessert
- Il nostro tiramisù
- €7
- Biscotto al burro, ricotta di bufala e pere
- €7
- Maritozzo panna e limone
- €7
- Panna cotta alla caprese
- €7
- Percoche e vino
- €7
- Caprese ai frutti rossi
- €7
- Frutta di stagione
- €5
Menu’ degustazione
- Menu libera - mente ” (pax)
- €60
- La mente libera dello chef palladino espressa nelle sue creazioni tra cotto e crudo in 5 portate
Lo chef propone...
- Primo e secondo del giorno
- €15
- Antipasto primo, secondo del giorno e calice di vino
- €25
Lo chef propone...insalata o poke' e frutta (€15.00)
- Classic caesar salad
- Caesar salad con pollo
- Sea caesar salad
- Caesar salad con gamberi
- Poke' salmone
- Riso, salmone, edamame mango carote,salsa teriaky e sesamo nero
- Poke' con pollo
- Riso, pollo, pomodorini, carote, alga wakame, mandorle, philadelphia e salsa tonkatzu
- Vegan poke
- Misticanza, zucchine, edamame, alga wakame, mango, sesamo e salsa teriaky
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