Menu 2026 - Deposit0 Eatery
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Last update
February 8, 2026
Chef
PASQUALE PALLADINO
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (7)
All food photos (59)
Gli antipasti
- Crostini di pane, burro demisel e acciughe del mar cantabrico
- €18
- Carpaccio di manzo cacio e pepe, chiodini e tartufo nero dei monti picentni
- €18
- Zuppetta di genovese di tonno con spuma di patate
- €15
- Branzino marinato al limone e germogli
- €16
- Tacos “mbuttunato”
- €16
- Tartare di tonno, maio alla colatura di alici, pesto di scarola e crumble di pane con pinoli e uvetta
- Samosa di verza alla griglia ripieni di patate e porri su crema di mandorle
- €14
- Tartare di pescato del giorno
- €20
Primi
- Risotto vialone nano alla camomilla, crudo di mazzancolle e mandarino
- €22
- Tubetto con gamberi e cavolfiore, polvere di cappero e lime
- €18
- Linguine con friarielli e papaccelle, su salsa di pane al finocchietto
- €15
I classici del palladino
- Cacio, pepe, tonno e pere ghiacciate
- €18
- Carbonara di mare
- €16
- Scialatielli, aglio, olio, acciughe ,agrumi e tarallo
- €15
- Spaghettone ai ricci di mare e zafferano
- €25
Secondi
- Trancio di pescato del giorno con contorno
- €20
- Zuppetta di lenticchie con baccala’ al vapore e nduja
- €20
- Scaloppa di maialino affumicato, con cicoria
- €18
- Tagliata di picanha
- €20
- Guancia di manzo brasata, con pure’ di zucca e friarielli saltati
- €20
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Insalata
- €4
- Verdure di stagione
- €4
Dessert
- Il nostro tiramisù
- €7
- Biscotto al burro, ricotta di bufala e pere
- €7
- Tortino di caprese con composta di lamponi
- €7
- Creme brulee alla zucca e cannella, con cremoso al mandarino
- €7
- Dolce del giorno
- €7
- Caprese ai frutti rossi
- €7
- Frutta di stagione
- €5
Menu degustazione - “libera - mente"
- La mente libera dello chef palladino espressa nelle sue (pax)
- €60
- Creazioni tra cotto e crudo in 5 portate
“Comoda = mente" - €45.00 (pax)
- Carpaccio di manzo cacio e pepe, chiodini e tartufo nero
- Paccheri alla genovese di tonno
- Branzino laccato alla teriyaki, spuma di patate e cime di rapa
- Biscotti al burro con ricotta di bufala e pere
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