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Pl. de España, 6, 28008, Madrid
From MadridAverage price €30
7.9
(584 reviews)
Cannot be reserved on TheFork
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 16, 2024
Chef
Miguel García
Type of cuisine
From Madrid
Menu photos (2)
All food photos (77)
+73
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menú Nochebuena
€85 per guestMenú Navidad
€48 per guestMenú Nochevieja
€150 per guestCena de Reyes
€35 per guestCocido de Reyes
€45 per guestMenú Año Nuevo
€49 per guestPara abrir boca
- Jamón ibérico de bellota
- €22.5
- Rueda de ibéricos
- €19.5
- Surtido de quesos
- €14
- El gran torrezno
- €12.5
- Que solo podrás compartir
- Huevo trufado, crema de boletus y parmentier
- €14
- Guacamole fresco y natural con pico de gallo
- €9.5
- Berenjena con hummus y miel
- €12.5
- Surtido de croquetas cremosas (6 und.)
- €12
- Ensaladilla descaro
- €14
- Tacos del gobernador con salsa kimchi (3 unidades)
- €12
- Rabas cántabras
- €16
- Pulpo a la brasa con parmentier trufado
- €25
De la huerta, al plato
- Pimiento caramelizado y tomate braseado con ventresca
- €12
- Flores de alcachofa confitadas con crujiente de jamón (3 unidades)
- €13
- Ensalada de brotes tiernos con tomate cherry, rulo de cabra, vinagreta balsámica y frutos secos tostados
- €13
- Ensalada césar en su salsa de anchoa
- €14
- Veggie burger de alcachofa
- €12
Carnívoros
- Carrillera ibérica con chalota tostada y reducción de PX
- €15
- Solomillo de vaca
- €25
- Rib eye u ojo de bife (450 gr)
- €34
- Según la selección de nuestro carnicero
- Meloso de ibérico a baja temperatura al palo cortado
- €18
- Jarrete ibérico a baja temperatura con salsa de especias finas
- €16
- La descarada burger
- €14
- Carne de ternera sobre pan brioche con cheddar y bacón crujiente
- Chuleta de ternera blanca (500 gr)
- €24
- Entrecot de cebón (350 gr)
- €21
- Steak tartar
- €21
De la lonja
- Tataki de atún rojo
- €24
- Tartar de salmón con aguacate
- €19
- Lomo de bacalao gratinado con mahonesa de ali oli, tomate confitado y piñones
- €18
- Chipirón encebollado
- €18
- Taquitos de merluza con burbuja de huevo
- €18
- Ventresca de atún a la brasa
- €32
- Recomendado para 2 personas
- Pescado según mercado (horno o brasa) (S.M.)
Cocina by miguel garcía
- El descaro de preguntar (y probar) su sugerencia del día
- Platos de cuchara, frio o caliente según temporada
La mejor compañía
- Parrillada de verduras
- €4.5
- Patatas o boniato frito
- €4.5
- Pimientos asados a la brasa
- €4.5
Arroces y pastas
- Arroz salteado “mogolian” o vegetal
- €14
- Ñoquis de espinacas con salsa de setas
- €16
- Risotto de boletus y foie
- €16
- Canelón de wagyu trufado con bechamel
- €16
Para terminar
- La tarta de queso más descarada
- €6
- Brownie con caramelo tostado
- €6
- Muerte por chocolate
- €6
- Selección de helados artesanos
- €5
- Sutido dulce descaro
- €9
- Fruta de temporada recién cortada
- €5
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