Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Descaro
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 17, 2024
Chef
Miguel García
Type of cuisine
From Madrid
Menu photos (2)
All food photos (89)
Para abrir boca
- Jamoncito "del bueno" cortado a mano
- €24
- Rueda de ibéricos
- €19.5
- Surtido de quesos
- €15
- El gran torrezno
- €12.5
- Ideal para compartir
- Huevo trufado, crema de boletus y parmentier
- €14
- Guacamole fresco y natural con pico de gallo
- €11.5
- Berenjena con hummus y miel
- €12.5
- Surtido de croquetas cremosas (6 und.)
- €13
- Ensaladilla descaro
- €14
- Tacos del gobernador con salsa kimchi (3 unidades)
- €14
- Rabas cántabras
- €16
- Pulpo a la brasa con parmentier trufado
- €26
- Surtido de encurtidos con anchoa de Santoña
- €18
- Parrillada de verduras
- €13
De la huerta, al plato
- Falso tartar de tomate y aguacate
- €14
- Ensalada de pimientos asados con ventresca
- €14
- Flores de alcachofa confitadas con crujiente de jamón
- €14
- (3 unidades)
- Ensalada de brotes tiernos con tomate cherry, rulo de cabra, vinagreta balsámica y frutos secos tostados
- €13
- Ensalada César en su salsa de anchoa
- €14
- Veggie burger de alcachofa
- €14
Carnívoros
- Carrillera con parmentier
- €15
- Solomillo de vaca
- €25
- Ibérico a baja temperatura al palo cortado
- €19
- Jarrete ibérico a baja temperatura con salsa de especias finas
- €16
- Chuleta de ternera blanca de Ávila
- €25
- (500 gr. aprox.)
- Entrecot de vaca
- €21
- (350 gr)
- La descarada burger con cheddar y bacon crujiente
- €15
- Steak tartar de solomillo
- €21
- Pollo picantón a la brasa de encina
- €15
De la lonja
- Tataki de atún rojo
- €24
- Tartar de salmón con aguacate
- €19
- Lomo de bacalao gratinado con mahonesa de ali oli, tomate confitado y piñones
- €18
- Ventresca de atún a la brasa
- €16
- Precio por persona. Recomendado para dos personas
- Chipirones encebollados
- €18
- Taquitos de merluza con burbuja de huevo
- €18
- Pescado según mercado (horno o brasa) (S.M.)
Cocina by miguel garcía
- El descaro de preguntar (y probar) su sugerencia del día
- Platos de cuchara, frio o caliente según temporada
La mejor compañía
- Lechuga tierna con cebolleta y tomate
- €4
- Verduras a la brasa
- €4
- Patatas fritas
- €5
- Pimientos asados a la brasa
- €4.5
- Boniato asado
- €4.5
Arroces y pastas
- Arroz salteado “mongolian” o vegetal
- €14
- Fideo chino con gambas, pollo o vegetal
- €12
- Ñoquis de espinacas con salsa de setas
- €15
- Risotto de boletus y foie
- €16
- Canelón de wagyu trufado con bechamel
- €16
- Arroz con calamares en su tinta
- €14
Para terminar
- La tarta de queso más descarada
- €6
- Brownie con caramelo tostado
- €6
- Muerte por chocolate
- €6
- Selección de helados artesanos
- €5
- Fruta de temporada recién cortada
- €5
- Sutido dulce descaro
- €10
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.