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Menu 2024 - Detenderete
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Detenderete
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Chef
William Pacheco
Type of cuisine
From Canarias
Nuestros clásicos (raciones)
- Ensalada de aguacate palmero
- €12.9
- Codorniz escabechada y huevo poché
- Ensalada de peto herreño(atún canario)
- €11.9
- Con pimientos de piquillo y cebollita
- Ensalada de tomate rosa
- €11.9
- Con aguacate de la palma
- Ensalada de tomate rosa
- €11.9
- Con aguacate de la palma
- Ensalada de tomate rosa
- €11.9
- Con aguacate de la palma
- Almogrote gomero
- €10.9
- Para untar con tostitas
- Dados de aguacate de la palma aliñados
- €7.9
- Con a.o.v.e. de fuerteventura y sal de fuencaliente
- Chorizo de teror
- €8.6
- Estilo sobrasada para untar en panecillos
- Ensaladilla rusa con papita canaria y atún de la graciosa
- €9.75
- Papas arrugadas con mojo puntal by caco senante
- €8.7
- Tabla de quesos canarios (4 tipos)
- €13.8
- Quesería bolaños curados y semicurados
- Queso herreño asado con miel de palma de la gomera
- €10.9
- Ropa vieja canaria de carnitas
- €13.9
- “Misma receta desde 1940”
- Alitas de pollo picantes (ración. 10 uds.)
- €12.9
- Con nuestro picante canario “pepe oil”
- Carrillera de ternera cocinada con vino tinto canario.
- €16.5
- Guarnición de papitas arrugadas
- Conejo deshilachado
- €18.5
- Pata de cerdo asada al estilo tradicion al “roast beef canario”
- €13.9
- 4 horas de horno especialidad de la casa ideal para segundo o compartir
- Pulpo a la brasa con sal de la palma
- €17.9
- Con mojito canario
Nuestras pizzas
- Pizza "roast beef"
- €12.95
- Con pata de cerdo asada durante 4 horas
- Pizza de selección de quesos canarios
- €13.95
- Pizza "pepperoni canario"
- €12.95
- Con chorizo de teror
Vinos blancos canarios (medias)
- Flor de chasna
- €19.9
- Tenerife, seco,listán blanco
- Flor de chasna
- €19.9
- Tenerife, seco,listán blanco
- Brumas de ayosa
- €19.9
- Tenerife, semi, listán blanco
- Bermejo seco
- €22.9
- Lanzarote, seco, malvasía
- Aceró
- €22.9
- La palma, semiseco
Vinos tintos canarios (medias)
- Viña norte
- €18.9
- Tenerife, listán negro
- Salvaje
- €23.9
- Tenerife, listán negro
- Edición superior el grifo
- €24.9
- Lanzarote, listán negro y sirah edición superior
Vinos de tierras amigas (medias)
- Monopole siglo xxi (rueda)
- €15.95
- Finca vallejo (ribera)
- €15.95
- Viña real (rioja)
- €15.95
Cervezas canarias y de tierras amigas
- Tropical
- €3
- Dorada
- €3
- Dorada especial
- €3
Estrella de galicia
- Caña
- €1.75
- Doble
- €3
- Jarra (medio litro)
- €4.5
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