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Menu 2025 - Deux Restaurant - Bistrot de Chefs
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Last update
July 25, 2025
Chef
Tiphaine Mollard et Romain Casas
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (18)
A l'apéro
- Assiette de jambon de porc ibaiama de la maison louis ospital (60gr)
- €18
- Stracciatella parisienne de chez nanina, courgettes rôties et en salade, pesto, chips de pain
- €18
Entrées
- Gaspacho de tomates, glace scarmoza, huile de basilic, tomates confites, croûtons
- €13
- Salade de haricots verts, truite confite, pesto menthe, comté 24 mois, œufs de truite
- €14
- Œuf parfait, crème de petits pois, guanciale du perche, salade de petits pois-ail des ourscébette, crumble à l’ail des ours
- €14
- Pâté en croûte du moment, moutarde à la sauge, mesclun, vinaigrette au jus de volaille
- €16
Plats
- Gnocchis au charbon végétal, courgette jaune, piments padron, mozzarella parisienne, olives noires, pois gourmands, sauce chimichurri
- €25
- Pêche du jour, petits pois, carotte fane, coques, purée de carottes, bouillon de cosses, émulsion de coquillages au safran de savoie
- €27
- Travers de porc laqué façon barbecue, kefta, semoule, aubergine grillée, fenouil, bouillon tomaté
- €28
- Magret de canard de la ferme de la belvindière, pressé de cuisses confites, poivrons confits, haricots verts, crème de piperade, jus au poivre noir
- €28
Fromage
- Fromages
- €11
- Savoie x sud-ouest, compotée fraise-pêche
Desserts
- Pavlova pêche, chantilly thé blanc à la rose, meringue, sorbet pêche de vigne
- €11
- Ile flottante, praliné sarrasin-amande, crème anglaise au chocolat, caramel au whisky tourbé, sarrasin soufflé
- €11
- Tartelette aux fraises, crème vanille, compotée de fraises et fleurs de génépi, glace brebis
- €11
- Abricot rôti, financier, crème à l’hysope, caramel d’abricot, crumble amande, sorbet abricot
- €11
Formule déjeuner – ardoise uniquement – la semaine
- Plat
- €18
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €21
- Entrée + plat + dessert
- €25
Formule déjeuner – ardoise uniquement – le samedi
- Plat
- €20
- Entrée + plat ou plat + dessert
- €26
- Entrée + plat + dessert
- €30
Drinks
- Bouteille d'eau
- €6
- Café
- €2.5
- Bière 33cl
- €7
- Verre de vin
- €8
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