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Menu 2024 - Dhabbu L'Asiatico
Via Marsala, 58, 25122, Brescia
AsianAverage price €25
8.6
(145 reviews)
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Type of cuisine
Indonesian
Menu photos (1)
All food photos (59)
+55
Street and sharing food
- Dhabbu spring rolls ** / chilli sauce
- €8
- Involtini primavera con verdure e salsa agrodolce piccante
- Manioca **/*** / basil mayo
- €6
- Servite con mayonese al basilico
- Korean corn dog * / kewpie mayo / sriracha
- €5
- Con mozzarella e wurstel, panati nel panko, fritti, con mayo kewpie e salsa sriracha
- Bacon / shrimps ** / chilli mango sauce
- €9
- Spiedini di gamberi avvolti nel bacon con salsa al mango e curry panang e salsa sriracha
- Yakitori * / teriyaki
- €8
- Spiedini con pollo e porro accompagnati da salsa teriyaki
- Karaage * / kewpie mayo
- €7
- Bocconcini di pollo marinati, fritti e speziati con mayo kewpie
Componi il tuo naan!
- Naan *
- €4
- Piadina asiatica con cipollotto, 5 spezia e olio di sesamo
- Proteins
- €5
- Korean pulled pork* Pollo al curry * Tofu steak
- Greens
- €4
- Babaganush Hummus Cavolo rosso marinato
- Sauces
- €1
- Kewpie mayo Salsa al cocco Sriracha verde
Bao
- Bao - 1 pz
- €3
- Panino cinese a doppia lievitazione, cotto al vapore
- Pulled pork bao*
- €7
- Farcito con coppa di maiale sfilacciata*, cavolo rosso marinato e mayo al basilico
- Gua bao
- €7
- Farcito con pollo* panato nel panko e fritto, insalatina e mayo speziata
- Mushrooms bao*
- €7
- Farcito con funghi panati nel panko e fritti, cavolo rosso marinato e mayo alla salsa hoisin
- Tofu steak bao*
- €7
- Farcito con tofu glassato con salsa teriyaki e insalatina fresca
- Shrimps sancho bao *
- €8
- Farcito con gamberi** saltati e conditi con pepe sancho, mayo speziata e insalatina croccante
- Squid game* bao
- €7
- Farcito con calamari** croccanti, mayo al curry panang e cipollotto e insalatina estiva
Gyōza
- Veggie gyoza* / hummus / chilli sauce
- €8
- Ravioli ripieni di funghi e verdure* su hummus con arachidi e salsa agrodolce piccante
- Greens gyoza* / tomato water
- €9
- Ravioli ripieni di verdure* accompagnata da acqua al pomodoro
- Pork gyoza* / dan dan sauce
- €9
- Ravioli ripieni di maiale* e zenzero accompagnata da salsa dan dan
- Chicken gyoza */ carrot and miso dressing
- €9
- Ravioli ripieni di pollo*, cocco e lime, accompagnata da dressing alla carota e miso
- Shrimps gyoza* / prune sauce
- €10
- Ravioli ripieni di gamberi** e verdure accompagnata da salsa alle prugne e arachidi tostate
- Salmon gyoza* / coconut sauce
- €11
- Ravioli ripieni di salmone* e miso, accompagnata da salsa al cocco e lime
Noodles, rice and more...
- Original pad thai
- €14
- Tagliatelle di riso saltate in padella con verdure, uova, tofu, peperoncino, lime e anacardi
- Thai rice
- €13
- Riso saltato in padella con verdure, uovo, condito con salsa di soia e olio di sesamo, servito con lime e cipollotto
- Abura udon
- €14
- Ramen asciutto con udon conditi con salsa al burro d’arachidi, olio piccante, verdure e uovo marinato
- Soba salad
- €13
- Insalata estiva di soba, verdure e frutta, con salsa yakisoba
Dessert
- Ice cream / fruit salad / jasmine
- €6
- Gelato al lime, crumble al cocco e frutta con sciroppo al gelsomino
- Panna cotta / matcha / strawberry
- €7
- Panna cotta al cocco e vaniglia, sponge cake al matcha, gel alle fragole, crumble al cocco e fragole fresche
- Magnum cheese cake / coffee foam
- €8
- Stecco di cheesecake alla tahina, fagioli azuki e cioccolato fondente, accompagnato da aria al caffe’
- Japanese roll cake / strawberry / ice cream
- €7
- Roll cake farcita con panna montata e fragole, gelato al lime e crumble al cocco
- Peach / basil / cream tart
- €8
- Tartelletta con crema al basilico e pesche macerate con pepe togarashi
Bevande
- Acqua
- €3
- Caffè
- €2
Amari e liquori
- Amaro guelfo, (bs), brandy miscelato a oltre 20 erbe
- €5
- Guelfo 18, (bs) a base di brandy invecchiato 18 anni
- €6
- Amaro gregario (bs), infusione di oltre 10 erbe alpine
- €5
- Anesone triduo (bs), liquore all’anice e spezie
- €5
- Futurista ( bs), liquore alla liquirizia
- €5
- B zen, liquore allo zenzero
- €5
Distillati
- Bombay sapphire - london dry gin
- €8
- Bombay citroen pressè - mediterranea lemon
- €9
- Malfy gin rosa - pink grapefruit
- €10
- Roku gin - japanese botanicals
- €10
- Etsu gin - double yuzu
- €10
- Etsu - pacific water
- €10
- Nikka days
- €10
- Smooth & delicate blended whisky
- Don papa masskara
- €8
- Aged philippine rum infused with local honey, calamansi and siling labuyo
Wine rossi
- Chianti classico 2020
- €25
- Tregole, castellina in chianti (si) sangiovese
- Beaujolais super canon 2022
- €30
- Domaine bertrand, charentay (francia) gamay
- SYRAH COLLINES RHODANIENNES 2021
- €33
- Domaine boissonnet, rhône (francia) syrah
- La route des cretes 2021
- €38
- Catherine bernard, saint-drézéry (francia) grenache
Wine bianchi
- Biancolago
- €18
- Saottini, lonato del garda (bs) turbiana, chadonnay
- Lugana 2021
- €20
- Saottini, lonato del garda (bs) turbiana
- Pg rosa 2021
- €26
- Ferlat, cormons (go) pinot grigio
- Reis 2022
- €25
- Rocco di carpeneto, carpeneto (al) cortese
- Riesling vecchie vigne 2021
- €25
- Weingut von der markt, ad bellingen (germania) riesling
- Gea 2021
- €30
- Vigne di san lorenzo, brisighella (ra) albana
- Chablis 2020
- €40
- Domaine chevallier, montallery (francia) chardonnay
Bollicine
- Rifermentato bianco
- €20
- Casaretti, calmasino (vr) garganega
- Crémant d'alsace brut
- €30
- Kuentz romain & fils, francia pinot bianco, pinot grigio
- Champagne vogloniers
- €70
- Dekeyne & fils, francia chardonnay, pinot nero
Birre
- Birrificio artigianale curtense
- €7
- Made in franciacorta ( passirano - bs ) . Blanche 0,50 l . Ambrata 0,50 l . IPA carmine 0,50 l . Rossa 0,50 l
- Singha, lager, bangkok, thailand 33 cl
- €5
- Kirin ichiban,lager (first press), japan 33 cl
- €5
- Hāto, green tea beer
- €6
Bolle
- Casaretti – rifermentato bianco (garganega)
- €20
- Un vino fresco, dritto e schietto prodotto dalla cantina casaretti con sole uve garganega. Prodotto con il metodo ancestrale senza sboccatura, regala un bouquet floreale, con cenni di lievito e frutta a polpa bianca e un bel finale salino.
- Kuentz romain & fils – crémant d'alsace brut (pinot bianco 85% pinot grigio 15%)
- €30
- Senza dubbio i crémant alsaziani spiccano tra tutti sia per la grande finezza dovuta all’uso dei pinot (bianco e grigio) sia per la lunga e diffusa esperienza nella tecnica di rifermentazione in bottiglia.Questo metodo tradizionale ha un’equilibrata effervescenza, aromi di fiori bianchi e una buona
- Dekeyne & fils – champagne vogloniers (chardonnay 90% - pinot nero 10%)
- €70
Bianchi
- Saottini – biancolago (turbiana 90% chadonnay 10%)
- €18
- Buono, pulito e territoriale. Uve turbiana vinificate nella ricerca di un bouquet delicato e di una facile beva unite a una piccola percentuale di chadonnay a dare ulteriore slancio e freschezza di bevuta.
- Saottini – lugana 2021 (turbiana)
- €20
- Ferlat – PG rosa 2021 (pinot grigio)
- €26
- Rocco di carpeneto – reis 2022 (cortese)
- €25
- Il cortese è un'uva che risponde bene all’affinamento in botti di acacia, e trae beneficio da una breve macerazione sulle bucce. Il risultato è un vino molto espressivo, che parla della terra da cui proviene (il monferrato) e delle persone che lo hanno prodotto
- Weingut von der markt – riesling vecchie vigne 2021 (riesling)
- €25
- Vigne di san lorenzo – gea 2021 (albana)
- €30
- 100% albana macerata sulle bucce per 5 giorni e fermentata spontaneamente in acciaio. Un vino che esalta pienamente le caratteristiche di questa uva, sottolineata da una grande acidità e freschezza ma ben bilanciata da una leggera macerazione.
- Domaine chevallier – chablis 2020 (chardonnay)
- €40
- Tipico chablis che affonda le radici nel suolo pietroso e argilloso-calcareo: fine, fruttato, sapido. Un equilibrio perfetto tra consistenza e acidità rende questo vino un piccolo capolavoro
Rossi
- Casaretti – bardolino nogara 2022 (corvina, corvinone, rondinella )
- €20
- Un bardolino classico da terreni collinari morenici che guardano il lago. Rese basse, colore rubino vivace e naso fragrante e fruttato. Sorprende per l'eleganza e la finezza, un vino armonico, per niente rustico di incredibile facilità di beva.
- Tregole – chianti classico 2020 (sangiovese)
- €25
- Le vigne si trovano a oltre 500 m di altitudine a castellina in chianti con un terreno di medio impasto ricco di scheletro: alberese, galestro e macigno del chianti. È il vino che più rappresenta l’azienda, vinificato e affinato in cemento. Tannini maturi e una vena acida che Invita alla beva.
- Domaine bertrand – beaujolais super canon 2022 (gamay)
- €30
- Domaine boissonnet – syrah collines rhodaniennes 2021 (syrah)
- €30
- Catherine bernard – la route des cretes 2021 (grenache)
- €38
Birre
- Birrificio artigianale curtense
- €7
- Made in franciacorta ( passirano - bs ) . Blanche 0,50 l . Ambrata 0,50 l . IPA carmine 0,50 l . Rossa 0,50 l
- Singha, lager, bangkok, thailand 33 cl
- €5
- Kirin ichiban,lager (first press), japan 33 cl
- €5
- Hāto, green tea beer
- €6
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