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Menu 2025 - Di Biase Pizzeria Gourmet E Bar
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Last update
December 3, 2024
Chef
Alex Di Biase
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (29)
Antipasti
- Perle di pizza fritte pomodorini e bufala
- €9
- Perle di pizza fritte speck e crema di gorgonzola
- €9
- Montanarina classica
- €3.5
- Salsa al pomodoro e pecorino romano
- Tris di montanarine
- €9
- Pomodorini datterini, olio e origana gorgonzola e speck sugo alla genovese napoletana e pecorino romano DOP
- Patatine fritte classiche
- €4.5
- Patatine fritte cheddar e bacon
- €5.5
- Patatine fritte crema di gorgonzola e speck
- €5.5
Patatine fritte
- Classiche
- €4.5
- Cheddar e bacon
- €5.5
- Crema di gorgonzola e speck
- €5.5
Ripieni
- Classico
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotta
- Rustico
- €10
- Pomodora, provola, funghi champignons, speck.
- Pulled pork
- €11
- Fiordilatte, pulled pork, crema di 'nduja, in uscita: cipolla caramellata, salsa yogurt.
Le pizze classiche
- Margherita
- €6.5
- Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio extravergine di oliva.
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglia, origano, olio extravergine di oliva.
- Margherita di bufala D.O.P.
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala, in uscita: scaglie di parmigiano reggiano, basilico, olio extravergine di oliva.
- Diavola
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, basilica, olio extravergine di oliva
- Capricciosa
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, funghi*, in uscita: prosciutto cotto villani e carciofini, basilico, olio extravergine di oliva.
- Valdostana
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, fontina, in uscita: prosciutto cotto villani, basilico, olio extravergine di oliva.
- Napoli
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella, in uscita: alici del mar cantabrico, origano, olio extravergine di oliva.
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane, basilico, olio extravergine di oliva.
- Würstel e patatine
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, würstel, patatine", basilica
- Tonno e cipolla
- €11.5
- Pomodoro, fiordilatte, cipolla rossa di tropea IGP, filetti di tonno, basilico, olio extravergine di oliva
- Salsiccia e friarielli
- €9.5
- Provola, friarielli, salsiccia, basilico e olio extravergine di oliva
- Calabra
- €9.5
- Pomodoro, 'nduja, in uscita: stracciatella di bufala, basilico, olio extravergine di oliva.
Le pizze gourmet di alex
- La parma
- €12
- Fiordilatte, in uscita: prosciutto crudo dolce villani, pomodorini, scaglie di parmigiano e rucola.
- La pulled pork
- €14
- Fiordilatte, in uscita: pulled pork, crema di 'nduja, cipolla caramellata, salsa yogurt, cipolla croccante, basilico e olio extravergine di oliva
- La cipolla 4 consistenze
- €11
- Crema di cipolla, cipolla rossa di tropea, cipolla caramellata, crunchy di cipolla, basilico, olio extravergine di oliva.
- La lasagna
- €13
- Ragù alla bolognese, fiordilatte, in uscita: besciamella, scaglie di parmigiano reggiano dop, chips di pasta fresca, basilico, olio extravergine di oliva.
- La vegan
- €11
- Crema di zucca, zucchine, melanzane, peperoni, stracchino vegan, basilico,
- La schiacciata DOP
- €13
- Mozzarella di bifala DOP, olive schiacciate piccanti, pomodorini datterini in uscita: cipolla caramellata, acciughe del cantabrico, basilico, olio extravergine di oliva.
- La polenta concia sbagliata
- €11
- Panetto steso nella polenta, fiordilatte, maccagna, fontina in uscita: polenta concia, chips di polenta, burro fuso
- La trentina 2.0
- €12
- Fiordilatte, brie, in uscita: coulis di lamponi, speck, basilico, olio extravergine di oliva.
- La un terzo
- €12
- Fiordilatte, maccagna, salsiccia punta di coltello, cipolla cotta nella birra margot "birrificio un terzo" in uscita: salsa agropiccante.
- La genovese napoletana
- €12
- Ragù alla genovese napoletana, provola, in uscita: pecorino romano DOP, basilico, olio extravergine d'oliva.
- Daga in trentino
- €12
- Fiordilatte, gorgonzola, in uscita: nocciole "daga food", speck, stracciatella di bufala.
- Zafferano e porcini
- €12
- Crema di zafferano, fiordilatte, funghi porcini*, guanciale, basilica.
Birre
- Margot (bionda) 0.20cl spina
- €3.5
- Margot (bionda) 0.40cl spina
- €6
- Duca d'o (rossa) 0.20cl spina
- €3.5
- Duca d'o (rossa) 0.40cl spina
- €6
- Margot 33cl
- €5
- Another hop 33cl
- €5
- Duca d'o 33cl
- €5
- Mater 33cl
- €5
- Louise 33cl
- €5
- King enri III
- €6
Bibite
- Acqua naturale 0.5 vetro
- €2
- Acqua frizzante 0.5 vetro
- €2
- Acqua naturale 0.75 vetro
- €2.5
- Acqua frizzante 0.75 vetro
- €2.5
- Coca cola 33cl vetro
- €3.5
- Coca cola zero 33cl vetro
- €3.5
- Fanta 33cl vetro
- €3.5
- Sprite 33cl vetro
- €3.5
- Chinotto lurisia
- €3.5
- Limonata lurisia
- €3.5
- Estathe limone
- €3.5
- Estathe pesca
- €3.5
Caffè
- Caffè al tavolo
- €1.5
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