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Menu 2025 - Di Biase Pizzeria Gourmet E Bar
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Last update
April 9, 2025
Chef
Alex Di Biase
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (42)
Antipasti
- Straccetti di pizza fritta
- €9
- Pomodorini e bufala/rucola, ricotta salata e pomodorini gialli.
- Montanarina classica
- €3.5
- Montanarina
- €5.5
- Pomodorini gialli, rossi e origano, pomodorini rossi, alici del mar cantabrico e stracciatella
- Bocconcino di mozzarella di bufala dop 125gr e prosciutto crudo 18 mesi
- €11
- Bocconcino di mozzarella di bufala dop 125gr e verdure grigliate
- €10
Patatine fritte
- Patatine fritte* classiche
- €4.5
- Patatine fritte* cheddar e bacon
- €5.5
- Patatine fritte* crema di gorgonzola e speck
- €5.5
Insalate
- Trevigiana
- €9
- Radicchio, rucola, gorgonzola, miele, nocciole “daga food”.
- Golosa
- €9
- Misticanza, pomodorini, mais, olive nere, feta.
- Caesar salad
- €10
- Iceberg, pollo**, scaglie di parmigiano, cubetti di focaccia, salsa caesar
- La fresella
- €10
- Fresella condita con insalata iceberg, olive nere, pomodorini, filetti di tonno, ceci speziati
Dolci
- Chiedere la lista al personale
- €5.5
Le pizze classiche
- Margherita
- €6.5
- Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio extravergine di oliva.
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio, origano, olio extravergine di oliva.
- Margherita di bufala DOP
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella di bufala. In uscita: scaglie di parmigiano reggiano, basilico, olio extravergine di oliva
- Provola e pepe
- €8.5
- Pomodoro, provola affumicata, pepe nero, basilico e olio extravergine di oliva.
- Diavola
- €8.5
- Pomodoro, fiordilatte, salame piccante, basilico, olio extravergine di oliva.
- Capricciosa
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, funghi**. In uscita: prosciutto cotto e carciofini, basilico, olio extravergine di oliva.
- Valdostana
- €9
- Pomodoro, fiordilatte, fontina. In uscita: prosciutto cotto, basilico, olio extravergine di oliva.
- Calabra
- €10
- Pomodoro, ‘nduja. in uscita: stracciatella di bufala, basilico, olio extravergine di oliva.
- Napoli
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella. In uscita alici del mar cantabrico, origano, olio extravergine di oliva.
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane, basilico, olio extravergine di oliva.
- Würstel e patatine
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, würstel, patatine*, basilico.
- Tonno e cipolle
- €11.5
- Pomodoro, fiordilatte, cipolla rossa di tropea igp, filetti di tonno, basilico, olio extravergine di oliva.
- Salsiccia e friarielli
- €9.5
- Provola, friarielli*, salsiccia, basilico e olio extravergine di oliva.
- La parma
- €12
- Fiordilatte, in uscita: prosciutto crudo dolce villani, pomodorini, scaglie di parmigiano e rucola.
Ripieni
- Classico
- €9.5
- Pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto.
- Ripieno rustico
- €10
- Pomodoro, provola, funghi champignons**, speck.
- Il ripieno di ruoti
- €11.5
- Ricotta, menta e pepe nero, salsiccia secca piccante, fiordilatte, ricoperto di pomodoro
Le pizze gourmet di alex
- La schiacciata DOP
- €13
- Mozzarella di bufala dop, olive schiacciate piccanti, pomodorini gialli. In uscita: cipolla caramellata, acciughe del cantabrico, basilico e olio extravergine di oliva
- La un terzo
- €12
- Fiordilatte, maccagno, salsiccia punta di coltello, cipolla cotta nella birra margot “birrificio un terzo”. In uscita: salsa agropiccante, basilico
- La daga in trentino
- €12
- Fiordilatte, gorgonzola. In uscita: nocciole “daga food”, speck, stracciatella di bufala, basilico, olio extravergine d’oliva.
- L’esotica
- €14
- Focaccia. in uscita: coulis di passion fruit e mango, tartare di tonno*, stracciatella di bufala, basilico, olio extravergine d’oliva.
- La stracchino e rucola del rouge
- €10
- Fiordilatte, stracchino, crema di rucola, basilico, olio extravergine di oliva.
- La bologna
- €11
- Fiordilatte. in uscita: crema di pistacchio, stracciatella, mortadella, granella di pistacchio “daga food”, basilico, olio extravergine d’oliva.
- La vitel tonnè
- €14
- Fiordilatte. in uscita: girello cotto a bassa temperatura, la nostra salsa tonnata, frutto del cappero, basilico, olio extravergine d’oliva.
- La fassona
- €15
- Focaccia. in uscita: pomodorini datterini, stracciatella, polvere di olive nere, tartare di fassona piemontese*, basilico, olio extravergine d’oliva.
- La frutti di mare
- €15
- Passata di datterini bruciati, frutti di mare. In uscita: polvere di olive taggiasche, crema di burrata, basilico, olio extravergine d’oliva
- La nerano
- €10
- Crema di zucchina al forno, fiordilatte. In uscita: chips di zucchina fritta, provolone del monaco dop, basilico, olio extravergine d’oliva.
- La vegan estiva
- €10
- Pesto di radicchio, stracchino vegano, ceci speziati, pomodorini confit, basilico, menta fresca e olio extravergine d’oliva .
- La raffo
- €12
- Fiordilatte. in uscita: capocollo, carciofini grigliati, gelè di birra raffo lavorazione grezza, basilico, olio extravergine d’oliva.
- La mulignana
- €11
- Crema di melanzana arrostita, pomodorini gialli, fiordilatte. In uscita: polpettine di carne, scaglie di provolone del monaco dop, basilico e olio extravergine d’oliva.
Birre
- Margot (bionda) 0.20cl spina
- €3.5
- Margot (bionda) 0.40cl spina
- €6
- Louise (blanche) 0.20cl spina
- €3.5
- Louise (blanche) 0.40cl spina
- €6
- Margot 33cl
- €5
- Another hop 33cl
- €5
- Duca d’o 33cl
- €5
- Mater 33cl
- €5
- Louise 33cl
- €5
- King enri III
- €6
- Raffo lavorazione grezza bottiglia
- €3.5
- Raffo lavorazione grezza spina piccola
- €3.5
- Raffo lavorazione grezza spina media
- €6
Bibite
- Acqua naturale 0.5 vetro
- €2
- Acqua frizzante 0.5 vetro
- €2
- Acqua naturale 0.75 vetro
- €2.5
- Acqua frizzante 0.75 vetro
- €2.5
- Coca cola 33cl vetro
- €3.5
- Coca cola zero 33cl vetro
- €3.5
- Fanta 33cl vetro
- €3.5
- Sprite 33cl vetro
- €3.5
- Chinotto lurisia
- €3.5
- Limonata lurisia
- €3.5
- Estathe limone
- €3.5
- Estathe pesca
- €3.5
- Caffè al tavolo
- €1.5
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