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Menu 2024 - Dialogue Bar - Nordic, Scandinavian & Russian
35 Rue Richer, 75009, Paris
AsianAverage price €21
8.9
(238 reviews)
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Last update
October 15, 2024
Chef
Elena Le Cordon
Type of cuisine
Del Norte
Menu photos (7)
+5
All food photos (54)
+50
Les smørrebrød
- Smørrebrød "finlande"
- €12.5
- Saumon légèrement salé, beurre aux airelles de carélie, concombre, œuf, mayonnaise.Servi avec du beurre maison et du pain à la bière et au miel.
- Smørrebrød "viking"
- €14.9
- Pain, mayonnaise, œuf, caviar noir, caviar rouge, beurre classique.Servi avec du beurre maison et du pain à la bière et au mie
- Smørrebrød "moine"
- €7.8
- Bœuf, beurre classique, mayonnaise, concombre, sauce aux airelles.Servi avec du beurre maison et du pain à la bière et au miel
- Smørrebrød "scandinavie"
- €8.5
- Hareng, beurre à l’aneth et à l’ail, concombres, betteraves, œuf dur.servi avec du beurre maison et du pain à la bière et au miel
Salades
- Salade "nordique
- €14.5
- Truite fumée, pommes de terre nouvelles, concombre, radis, œuf dur, câpres, aneth frais. Sauce : yaourt nature, moutarde de dijon, jus de citron, ail.parfait avec du vin blanc ou rosé, de l'eau gazeuse au citron, ou de la bière blonde
- Salade "reykjavik"
- €9.8
- Langue de bœuf, pomme verte, céleri, parmesan, salade fraîche, sauce mayonnaise au raifort et sauce aux airelles.Parfait avec du vin rouge, de la bière ou du whisky
- Salade "chuba"
- €13.9
- Hareng, pommes de terre, carottes, oignons, betteraves, mayonnaise, œufs.Parfait avec de la vodka, de la bière ou du riesling
- Salade “olivier”
- €12.5
- Salade russe classique composée de morceaux de poulet, de pommes de terre, de carottes, de cornichons, de petits pois et d'œufs durs, le tout mélangé avec de la mayonnaise.
Planches
- Planches de charcuterie (porc et bœuf, france)
- €9.5
- Comprend jambon de bayonne, saucisson sec, et salo russe. Servi avec du pain maison et du beurre maison.
- Assiette de fromages
- €8
- Comprend brie de meaux, comté, roquefort. Servi avec de la baguette, des fruits frais, des noix et du miel
- Planche de poissons (hareng légèrement salé et saumon)
- €14
- Servi avec du pain de seigle maison, du beurre maison, des tranches d’oignon, du citron, de l’aneth frais, des cornichons et des câpres. Pommes de terre bouillies et crème fraîche également disponibles
- Assortiment de légumes marinés
- €7.5
- Un assortiment traditionnel de légumes marinés : champignons, cornichons et choucroute. Servi comme un excellent accompagnement pour les plats principaux ou les plateaux de charcuterie
Soupes
- Lohikeitto (soupe finlandaise au saumon)
- €12.5
- Une soupe crémeuse au saumon, pommes de terre et poireaux, assaisonnée d’aneth, avec de la crème ou du lait.Parfait avec du vin blanc, de la bière, du vin rosé ou du champagne
- Soupe carélienne à la crème
- €9
- Garnie de parmesan et servie avec du pain maison et du beurre maison
- Bortsch
- €10.5
- Le bortsch est une soupe traditionnelle à base de betteraves, avec un choix de viande entre du bœuf ou de la venaison (viande de cerf). La soupe est riche en légumes comme le chou, les carottes et les pommes de terre, le tout mijoté avec des épices pour un goût savoureux et légèrement acidulé
Desserts
- Medovik
- €9.5
- Gâteau russe traditionnel à plusieurs couches avec du miel et une garniture crémeuse
- Mousse aux baies de carélie
- €6
- Mousse légère à base de baies de carélie comme l’airelle ou la plaquebière, avec un goût unique et acidulé.
- Strudel aux cerises
- €9
- Un dessert autrichien aux cerises, avec un goût sucré et légèrement acidulé. Servi chaud avec de la glace.
- Strudel aux pommes
- €9
- Un dessert autrichien aux cerises, avec un goût sucré et légèrement acidulé. Servi chaud avec de la glace.
Plats principaux
- Saumon rôti au four - avec salade et artichaut
- €16
- Filet de saumon tendre rôti au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Servi avec une salade fraîche de légumes de saison et un artichaut (servi séparément). Parfait avec du vin blanc, de la bière, du vin rosé ou du champagne
- Bœuf stroganoff
- €18.9
- Boeuf tendre enveloppé dans une riche sauce à la crème de champignons, servi dans un pot en pain chaud fraîchement cuit avec de la purée de pommes de terre lisse. Une étreinte chaleureuse du confort classique
- Manti
- €14.5
- Raviolis traditionnels d'asie centrale, farcis de viande de bœuf finement hachée. La pâte est fine et tendre, tandis que la farce est juteuse, souvent assaisonnée d'oignons et d'épices. Ils sont cuits à la vapeur, ce qui leur donne une texture moelleuse
Cocktails
- Black russian
- €8.9
- White russian
- €8.9
- Nasha marya
- €8.9
- Karelia - cafe
- €8.9
- Whiskey cola
- €8.9
- Gin tonic
- €8.9
- Moscow mule
- €9.9
- Pina colada
- €9.9
- Cosmopolitan
- €9.9
- Long island
- €9.9
- Mojito
- €9.9
- Nastoyka (vodka arrangée) cerise,canneberge,argousier,gingembre 4cl
- €4.5
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