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Menu 2025 - Dicocibo
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Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (71)
Antipasti
- Bocconcini di taleggio
- €9
- Taleggio panato e fritto accompagnato da miele artigianale e habanero.
- Porcini fritti ( 100g )
- €10
- Lamelle di porcini impanati e fritti secondo tradizione.
- Crocchè classico
- €3
- Crocchè di nostra produzione con patate della sila, provola affumicata campana, parmigiano reggiano, pecorino romano, sale e pepe.
- Fritto da non copiare
- €9
- Crocchette di zucca e prosciutto crudo 24 mesi, crema fritta all’ascolana, salvia fritta in pastella e bocconcini di parmigiano reggiano.
- Non e il solito crocchè
- €4
- Crocchè di nostra produzione con patate della sila, provola affumicata campana, parmigiano reggiano, pecorino romano, sale e pepe, con aggiunta di mortadella di maiale nero e stracciata pugliese fuori cottura.
Pizze
- N’duja e blu di bufala
- €10.5
- Pomodoro pelato biologico cotto 4h, fiordilatte di vacche reggiane, n'duja di spilinga, blu di bufala (formaggio erborinato simile al gorgonzola, prodotto con latte di bufala) e basilico.
- Marinara
- €5
- Abbinamento consigliato: birra argo fest Pomodoro pelato biologico, aglio rosso fresco, origano di pantelleria e olio extra vergine di oliva fruttato medio frantoio barbaterre (quattro castella).
- Sempre zucca e guanciale
- €12
- Assolo di porcini
- €13
- Abbinamento consigliato: birra schneider weisse blonde Bianca, purea di porcini di montagna, fiordilatte di vacche reggiane, porcini di montagna lavorati in asettico, in uscita: lamelle di porcino impanate e fritte, basilico e pepe.
- Carciofi e pecorino
- €12.5
- Regina salsiccia e friarielli
- €11
- La saporita
- €10
- Pescatora
- €11.5
- Margherita
- €6.5
- Pomodoro pelato biologico, mozzarella prodotta con latte di vacche reggiane, basilico e olio extra vergine di oliva fruttato medio frantoio barbaterre (quattro castella).
- Napoli 2.0
- €11.5
- Oraziana
- €11
- Abbinamento consigliato: birra norbertus keller Pomodoro pelato biologico cotto 4h, salsiccia di maiale rosa con finocchietto a punta di coltello, provola affumicata campana, in uscita: pecorino stagionato in grotta e lavorato in crosta con farro e birra del caseificio seggiano e basilico.
- Bufala
- €8.5
- Abbinamento consigliato: birra bianca piperita Pomodoro pelato biologico, mozzarella di bufala campana, basilico e olio extra vergine di oliva fruttato medio dell’antico frantoio muraglia.
- Broccoli e bagnacauda
- €11
- Abbinamento consigliato: birra argo red blues Bianca con crema di broccolo home made, fiordilatte di vacche reggiane, broccoli croccanti spadellati con aglio, olio e peperoncino, in uscita: bagnacauda (salsa di acciughe e aglio), pan grattato tostato e olio affumicato.
- La nostra boscaiola
- €12
- Venusia
- €11
- Da 18 a 60 mesi
- €12
- Maialino e tartufo
- €12.5
- Abbinamento consigliato: birra schneider weisse blonde Impasto lievitazione 72 h dai bordi alti e soffici, purea al tartufo nero, fiordilatte di vacche reggiane, in uscita: mortadella di maialino nero, stracciata pugliese, basilico e olio evo.
- Datterino bicolore
- €9.5
- Regina margherita
- €10
- Abbinamento consigliato: birra grevensteiner hell Impasto lievitazione 72 h dai bordi alti e soffici, pomodoro san marzano dop azienda casa marrazzo schiacciato a mano, in uscita: mozzarella di bufala campana sfilacciata, olio extra vergine di oliva fumo dell’antico frantoio muraglia e basilico.
- Affumicata
- €11
- Abbinamento consigliato: birra norbertus kardinal Impasto classico, bianca con provola affumicata campana, speck stagionato e affumicato con legno di faggio, in uscita: burrata pugliese, olio extra vergine di oliva fruttato medio dell’antico frantoio muraglia e basilico.
- Crudo e burrata
- €11.5
Bevande
- Birra analcolica 0,33cl
- €4
- Coca cola zero 0,33cl
- €3.5
- Acqua
- €2.5
- Fanta 0,33cl
- €3.5
- Coca cola 0,33cl
- €3.5
Birre - Alla spina
- Threesianer ipa piccola/media
- €4
- Threesianer bock piccola/media
- €4
- Threesianer lager piccola/media
- €4
Birre - In bottiglia
- “Curmi” 32 via dei birrai 0,75cl
- €13
- “Audace bio” 32 via dei birrai 0,75cl
- €13
- Ayinger bräuweisse 0,50cl
- €6.5
- Ayinger kellerbier 0,50cl
- €6.5
- St.peter’s “IPA” 0,50cl
- €6.5
- Birra kloster scheyern gold hell 0,50cl
- €6.5
- Birra kloster scheyern poculator doppelbock dunkel 0,50cl
- €6.5
- “Via emilia” birrificio del ducato 0,33cl
- €6
- “Machete” birrificio del ducato 0,33cl
- €6
- Delirium tremens 0,33cl
- €6
Vini - bianchi
- Chardonnay elena walch
- €22
- Lo Chardonnay di Elena Walch è un vino bianco dell’Alto Adige morbido e fresco, nato da vigneti collinari fino a 600 metri di altitudine. Emana piacevoli sensazioni fruttate, con sfumature esotiche e tracce di fiori bianchi. Al palato è rotondo, avvolgente, fresco e minerale
- Lugana cavalchina – torre d’orti D.O.C
- €22
- Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi, note di agrumi, minerale, fine ed elegante, ottima struttura ed equilibrio, grande corrispondenza naso bocca.
Vini - rossi
- Lagrein elena walch alto adige D.O.C.
- €22
- Valpolicella classico viviani
- €22
- Il valpolicella classico di viviani è un vino rosso leggero e piacevole, di fresca e fruttata eleganza. Ha un bouquet fragrante di piccoli frutti rossi, ciliegie, fragoline ed erbette di campo. Il sorso è snello, delicato e scorrevole.
Vini - bolle
- Spumante brina d’estate, tenuta aliano
- €18
- Prosecco extra dry, la tordera
- €18
- Profumi e sentori sono ricchi, ricordano frutta e fiori. Equilibrato, fresco e dal retrogusto elegante. Il perlage è fine e persistente.
- Andreola dirupo brut valdobbiadene prosecco docg
- €20
- Vino di colore giallo paglierino, il perlage è elegante, fine e persistente. All’olfatto sprigiona note floreali e fruttate. In bocca è delicato, fresco ed equilibrato.
Vini - bolle metodo classico
- Cremant de bourgogne chardonnay – bailly lapierre
- €30
- Un crémant vivace e minerale, con bollicine fini. Note olfattive floreali e agrumate, pasticceria al gusto. Adatto come aperitivo, con pesce e frutti di mare.
- Trento DOC revì brut
- €28
- Il brut di revì rifermenta lentamente in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 30 mesi. Giallo paglierino carico con perlage persistente e sottile. Al naso arrivano note floreali e sentori fruttati e di pane tostato. Al sorso è equilibrato, con una buona acidità e molto persistente.
- Franciacorta brutell
- €28
- Il franciacorta brut si presenta giallo paglierino con riflessi dorati; all’olfatto è possibile sentire delicate note di fiori. Gradevolmente acidulo al palato, in bocca presenta una consistente struttura. Ha un vivace e durevole retrogusto che accompagna l’eleganza e la classicità caratteristica de
Distillati, amari e caffè
- Liquirizia home made
- €4
- Nocino
- €4
- Rum diplomatico
- €7
- Grappa
- €5
- Amari
- €4
- Caffè corretto
- €2.5
- Ginseng piccolo/grande
- €2.5
- Limoncello
- €4
- Rum zacapa 23 anni
- €7
- Grappa barricata
- €6
- Distillati
- €5
- Caffè biologico
- €2
- Caffè d’orzo piccolo/grande
- €2
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