Pizza fritta con crema di pomodoro cotto, parmigiano reggiano e basilico.
Montanara invernale
€3.5
Pizza fritta con crema di zucca, mousse al gorgonzola e chips di prosciutto crudo.
Frittatina alla genovese
€4.5
Bucatini, besciamella, ragù alla genovese( stracotto di manzo con cipolle) cotto secondo tradizione, fonduta e grattugiata di parmigiano reggiano.
Frittatina al ragù
€4.5
Bucatini, besciamella, ragù di manzo ( macelleria fornaciari), piselli, prosciutto cotto, fonduta e grattugiata di parmigiano reggiano.
Crocchè
€3
Crocchè di patate di nostra produzione con provola affumicata, parmigiano reggiano, pecorino romano, sale e pepe, fonduta e grattugiata di parmigiano reggiano.
Pizze stagionali
Funghi di bosco
€14
(Impasto soft)crema ai funghi porcini, funghi pioppini lavorati da fresco, funghi cardoncelli lavorati da fresco, lamelle di patate arrosto e in uscita chips di zucca e olio evo di corato.
Nero di zucca
€12
(Impasto soft)crema di zucca di nostra produzione, cavolo nero spadellato con aglio , olio e peperoncino, n’duja vegana in uscita: chips e vellutata di sedano rapa e pepe.
Porcini royale
€14.5
(Impasto soft) taleggio fuso, funghi porcini, in uscita spicchi di carciofi fritti, pepe e olio evo di corato.
Zucca e guanciale
€13
(Impasto soft)crema di zucca di nostra produzione, fiordilatte, erborinato di bufala( formaggio erborinato a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di bufala pastorizzato, caratterizzato da un sapore intenso e venature blu), guanciale artigianale croccante, in uscita: chips di zucca e olio evo di corato.
Braciata
€12
(Impasto soft) crema di patate affumicata, salsiccia a punta di coltello, cardoncelli alla brace, in uscita: grattugiata di parmigiano reggiano 48mesi e olio evo di corato.
Salsiccia e friarielli
€12.5
(Impasto soft)bianca con provola affumicata, salsiccia di suino rosa a punta di coltello in doppia cottura, friarielli spadellati come da tradizione con olio, aglio e peperoncino, olio evo di corato e basilico.
Carciofi e pecorino
€14
(Impasto soft) salsa ai carciofi, salame dolce nostrano, fiordilatte, in uscita: spicchi di carciofi fritti e grattugiata di pecorino semi-stagionato seggiano, olio evo e basilico.
Oraziana
€13
(Impasto classic) stracotto di san marzano, provola affumicata, salsiccia di suino rosa al finocchietto e in uscita grattugiata di pecorino semi-stagionato seggiano.
Pizze
Verticale al parmigiano reggiano®
€15
(Impasto classic)pizza unica nel suo genere, pomodoro san marzano, fiordilatte, in uscita viene divisa in 4 spicchi, e su ogni spicchio andrà una stagionatura diversa di parmigiano reggiano, partendo dal 12 mesi, poi 24, poi 36 ed in fine 48 mesi , dove quest'ultimo spicchio sarà accompagnato da due gocce di aceto balsamico di modena invecchiato 15 anni. Consigliata!!
Affumicata
€13
(Impasto classic)bianca con provola affumicata, in uscita: pancettone cotto stagionato, burrata di bari, olio extra vergine di corato e basilico.
Regina margherita
€11
Doppio pomodoro san marzano, in uscita: mozzarella di bufala sfilacciata, olio extra vergine di corato e basilico.
Pescatora
€14
(Impasto classic)passata di pomodoro pelato, polpo in doppia cottura, calamaro e mazzancolle marinati in olio, pepe e aglio, pomodoro pachino arrosto, olio extra vergine di corato e origano.
Napoli 2.0
€13
(Impasto classic)pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, in uscita: filetti di acciughe di cetara armatore, origano, olio extra vergine di corato e basilico.
Saporita
€11
(Impasto classic)bianca con fiordilatte, patate della sila arrosto, salsiccia di suino rosa a punta di coltello in doppia cottura e pancetta artigianale stagionata 15 mesi in cottura.
Cardoncelli e fiocco
€13
Velo di passata di pomodoro pelato, fiordilatte, funghi cardoncelli spadellati con olio e aglio, in uscita: fiocco di prosciutto cotto, olio extra vergine di corato e basilico.
N'duja e blu di bufala
€12
(Impasto classic)stracotto di pomodoro san marzano, fiordilatte, n'duja di spilinga , erborinato di bufala( formaggio erborinato a pasta cruda, prodotto esclusivamente con latte di bufala pastorizzato, caratterizzato da un sapore intenso e venature blu) e basilico.
Crudo e burrata
€13
(Impasto soft)bianca con fiordilatte, in uscita: prosciutto crudo 24/ 30 mesi, burrata di bari, olio extra vergine di corato e basilico.
Dolci
Bon-bon
€6
Due sfere di panbriosche di cui: una ripiena di crema al latte e ricotta, l'altra di crema al latte e pistacchio, farcite in fine con zucchero a velo e sabbia di cioccolato bianco.
Cheese-cake zucca
€7.5
Cheese-cake cotta alla zucca aromatizzata alla cannella, farcita al momento con caramello salato di nostra produzione, arachidi tostate e chips di zucca spolverate nello zucchero a velo.
Mascarpone al rochè
€6.5
Classica ricetta tradizionale del mascarpone, con cuore di crema al roché( crema fatta con nutella, wafer e nocciole) e spolverata di cacao amaro.
Mela inglese
€7
Rosette tiepide di pasta sfoglia con mele,miele e cannella, servite al momento con crema inglese sempre tiepida.
Megamisù
€8
Il nome dice tutto!!!Usiamo la classica ricetta che prevede savoiardi, caffè e mascarpone, ma con un occhio di riguardo alle dimensioni della fetta!!
Bevande
Acqua 70cl
€2.5
Birra analcolica 33cl
€4.5
Coca cola 1 l (in vetro)
€6.5
Fanta 33cl (in vetro)
€3.5
Sprite 33cl (in vetro)
€4
Coca cola 33cl (in vetro)
€3.5
Coca cola zero 33cl (in vetro)
€3.5
Estathè 25cl (in vetro)
€4
Limone / pesca
Caffè, amari e distillati
Caffè espresso "BIO"
€2
Caffè decaffeinato
€1.5
Fiaschetta
€4
Fiaschetta a scelta tra liquirizia artigianale, limoncello o nocino.
Amari
€4
Grappa barricata
€5
Grappa barricata "riserva
€6
Grappa secca/morbida
€4.5
Rum zacapa 23 anni
€7
Rum diplomatico
€7
Rum agricolo
€7
Distillati
€5
Whiskey e cognac
Caffè corretto
€3
Orzo piccolo
€2
Ginseng piccolo
€2
Birre spinate
Lager 0,2l
€3.5
Gradazione alcolica: 4,8 % colore: giallo paglierino carico gusto: di malto e luppolo ben equilibrati
Bock 0,2l
€4
Tipologia: bock gradazione alcolica: 6,5 % colore: ambrato intenso gusto: morbido e tostato, con note di frutta matura
IPA 0,2l
€4
Tipologia: india pale ale gradazione alcolica: 5,8 % colore: ambrato scuro con riflessi aranciati gusto: deciso, ricco, complesso
Birre artigianali
Gold hell 50cl
€6.5
(Tedesca)gold hell è una birra bionda di gradazione robusta, caratterizzata da una complessità di aromi che lasciano un gusto pulito con una persistenza gradevolmente luppolata. Tipologia:helles gradazione alcolica: 5,4 %
Doppelbock dunkel 50cl
€7
(Tedesca)poculator è una birra scura a bassa gradazione, con una notevole persistenza di note tostate e sentori di liquirizia tipologia: bock gradazione alcolica: 7,6 %
Ayinger bräu weisse 50cl
€6.5
(Tedesca)l'ayinger bräuweisse è frizzante e rinfrescante e presenta un gusto pieno, molto morbido ed attenuato e che si sprigiona leggero e tipico delle birre di frumento con l’amaro appena percettibile. Tipologia: bräuweisse-birra di frumento ad alta fermentazione - gradazione alcolica: 5,1 %
Ayinger kellerbier 50cl
€6.5
( Tedesca) specialità tradizionale di birra chiara a bassa fermentazione, non filtrata, con gusto pieno, vellutato e di corpo rotondo. Il termine „keller“ si riferisce al fatto che questa birra veniva servita direttamente dalla botte in cantina di stagionamento, senza essere passata per il filtraggio e quindi è naturalmente torbida dal lievito, luppolo e proteine. Tipologia: keller - gradazione alcolica: 4,9%
Via emilia 33cl
€7
(Italiana)birra prodotta con malto d’orzo di tipo pilsner, che le conferisce un colore giallo paglierino brillante e una schiuma bianca, compatta e persistente.Tipologia: pilsner - gradazione alcolica: 5 %
Machete 33cl
€7.5
(Italiana)machete è una double ipa di colore dorato intenso, con una schiuma bianca e persistente, il corpo è robusto, l’amaro è deciso, ma equilibrato dalla dolcezza dei malti e dalla frutta tropicale. Tipologia: double ipa - gradazione alcolica: 7,6 %
Delirium tremens 33cl
€6.5
(Belga)colore biondo pallido, aroma leggermente di malto, speziato, con un forte tocco di alcol. Tipologia: strong blond beer - gradazione alcolica: 8,5 %
St.peter’s “ipa” 50cl
€7
(Inglese)colore ambrato dalla schiuma color nocciola. Aroma particolarmente luppolato, infatti le imponenti note di agrumi derivano dal luppolo. Finale: secco, erbaceo, amaro e persistente. Tipologia: ipa india pale ale- gradazione alcolica: 5,5 %
(IGP marche) vitigni 100% passerina. Colore giallo paglierino, in bocca profumi di mandorle e nocciole con finale morbido e delicato. Gradazione alcolica: 12% vol.
Chardonnay elena walch
€22
(Alto adige D.O.C) vitigni: 100% chardonnay. Vino bianco morbido e fresco, che emana piacevoli sensazioni fruttate, con sfumature esotiche e tracce di fiori bianchi. Al palato è rotondo, avvolgente, fresco e minerale. Gradazione alcolica: 13% vol.
Lugana D.O.C cavalchina
€22
(Veneto) vitigni: 100% turbiana. Vino bianco color giallo paglierino chiaro con riflessi verdi, note di agrumi, minerale, fine ed elegante, ottima struttura ed equilibrio, grande corrispondenza naso bocca. Gradazione alcolica: 13.5 vol.
Vini rossi
Valpolicella superiore viviani
€22
(Veneto) vitigni: corvina veronese 70%, rondinella 30%. vino dal colore rosso rubino, con sentori di ciliegie, erbe di campo e fragoline di bosco, dal gusto delicato, fresco, morbido, pulito e scorrevole. Gradazione alcolica 13% vol.
Bolle
Brina d'estate spergola D.O.P.
€18
Spumante bianco brut dei colli di scandiano e canossa che si presenta di un bel giallo paglierino vivo, con tenui riflessi verdolini ed un elegante “perlage” brioso, fine e persistente. In bocca rivela una marcata freschezza e una decisa sapidità e una leggera morbidezza finale. Gradazione alcolica: 12% vol.
Alnè - extra dry
€18
Prosecco millesimato D.O.C. treviso. Profumi e sentori sono ricchi, ricordano frutta e fiori. Equilibrato, fresco e dal retrogusto elegante. Il perlage è fine e persistente. Gradazione alcolica: 11% vol.
Dirupo valdobbiadene DOCG brut
€20
Prosecco di colore giallo paglierino, il perlage è elegante, fine e persistente. All’olfatto sprigiona note floreali e fruttate. In bocca è delicato, fresco ed equilibrato. Gradazione alcolica: 11.5% vol.
Bolle metodo classico
Duilio franciacorta brut
€28
Il franciacorta brut duilio si presenta giallo paglierino con riflessi dorati; all’olfatto è possibile sentire delicate note di fiori. Gradevolmente acidulo al palato, in bocca presenta una consistente struttura. Ha un vivace e durevole retrogusto che accompagna l’eleganza e la classicità caratteristica dello chardonnay.
Trento D.O.C. revì brut
€28
Il brut di revì rifermenta lentamente in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 30 mesi. Giallo paglierino carico con perlage persistente e sottile. Al naso arrivano note floreali e sentori fruttati e di pane tostato. Al sorso è equilibrato, con una buona acidità e molto persistente. Gradazione alcolica: 12.5% vol.
Cremant de bourgogne - chardonnay brut
€30
Bailly lapierre. Questo blanc de blancs, ottenuto dal vitigno chardonnay, offre una maturità e uno chardonnay molto "del nord", contraddistinti da mineralità. È tutta una questione di finezza, non di esuberanza. In uno stile ricco, rotondo, ricoperto e fruttato, ha una grande precisione aromatica e una bella vinosità. Gradazione alcolica: 12% vol.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Dicocibo, the average price should be around €23. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Dicocibo has been identified as having vegetarian options on the menu.
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