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Menu 2025 - Disizos Sardos
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Type of cuisine
Italian
All food photos (117)
Antipasti
- Tagliere di salumi... formaggi... confetture
- €17
- Prosciutto di oliena / salsiccia / coppa / frutta di stagione / pecorino sardo latte crudo /ricotta mustia / confetture del giorno e miele
- Pecorino arrosto e miele
- €11
- Formaggio di pecora prodotto a latte crudo servito su piastra / miele
- Tagliere delle regioni
- €19
- Culatello di zibello / salame felino / nuvola di burrata / polenta fritta / crema di parmigiano / castagne al miele
- Degustazione disizos sardo... caldo e freddo. 4 portate... min 2 pers a pers
- €22
- Selezione di salumi e formaggi in vassolo a forma di sardegna / pecorino arrosto / pomodoro e ricotta / caldo dello chef
- Carpaccio di gambero* rosso..
- €19
- Carpaccio di gambero rosso / olio evo / germogli / pepe
- Capesante scottate smoke....
- €19
- Capasante / crema di patate / sale maldon / germogli
- Pinza alla sarda...
- €13
- Pinza romana / pomodori / olio al basilico / ricotta mustia
- Pinza dello chef....
- €15
- Pinza romana / a scelta dello chef
Primi piatti
- Maccarrones scomposto
- €11
- Crema di pecorino sardo / pomodoro / guanciale croccante
- Pane frattau..
- €16
- Pane carasau / pomodoro / pecorino / uovo
- Culurgiones allo zafferano...
- €15
- Ravioli di patate e menta / crema di pecorino allo zafferano / noci
- Ravioli di zucca......
- €17
- Ravioli di zucca / burro della normadia / guanciale croccante / dadolata di mele
- Linguine di gragnano "pastificio dei campi IGP"..16 min di cottura......
- €25
- Linguine di gragnano / emulsione di prezzemolo / aglio / basilico / gambero rosso di mazara / nuvola di burrata
- Ravioli all'astice...
- €22
- Ravioli di astice / pomodoro fresco / bottarga scaglie
- Fregola vongole e bottarga...
- €16
- Fregola grossa tostata / vongole / bottarga di cabras
Secondi piatti
- Maialetto arrosto.....
- €21
- Maialetto da latte arrosto
- Filetto di black angus aberdeen..
- €29
- Filetto di black angus circa 250 gr
- Tomahawk..2 pers.
- €65
- Tomahawk "irlanda" circa 1 kg / contorno di patate
- Costata in frollatur........... per...............circa 1.5 kg.....
- €85
- Disponibilità del momento / salsa BBQ / contorno dello chef
- Bavetta di kobe. (kg)
- €33
- Bavetta di kobe / olio evo / patate ratten
- Cinghiale e polenta...
- €22
- Cinghiale in umido / polenta
- Filetto di orata..
- €19
- Filetto di pesce / olio evo / germogli di porro / crema di patate
- Tentacoli di polpo.....
- €21
- Tentacolo di polpo scottato / sale maldon / salsa allo yogurt alle erbette / crema di patate
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Insalata mista
- €6
- Pomodoro e ricotta affumicata di pecora
- €6
- Contorno del giorno
- €6
Dessert
- Sfera di cioccolato infuocata
- €10
- Sfera di cioccolato nero / crumble / frutta / gelato alla vaniglia / purea
- Tortino cuore caldo...... 10 min. di cottura...
- €10
- Tortino cuore caldo al cioccolato valrhona 70% / crumble / gelato alla vaniglia / frutti di bosco
- Seadas scomposta.......
- €12
- Ricotta di capra / miele all'arancio / crumble
- Seadas nuorese..
- €10
- Seadas di formaggio / miele all'asfodelo / gelato alla vaniglia
- Semifreddo al torrone....
- €9
- Semifreddo di torrone sardo / frutti di bosco / purea di lamponi
- Tiralmisù dello chef al calice......
- €10
- Mini crostatine ai frutti...
- €10
Rossi - calici di vino
- Nepente
- €7.5
Bianchi - calici di vino
- Vermentino DOCG
- €7.5
Bollicine - calici di vino
- Vermentino "brut"
- €5
Aperitivo - calici di vino
- Aperol spritz
- €5
- Campari
- €7
- Gin mare lemon
- €7.5
Bar
- Acqua 75 cl
- €3.5
- Bibita 33 cl vetro
- €4
- Birra 33 cl non filtrata
- €3.5
- Birra 33 cl
- €3.5
Caffetteria
- Caffè illy
- €2
- Caffe illy dec
- €2.5
- Cappuccino
- €4
- Tèa
- €6
Digestivi
- Liquore regionale
- €4
- Mirto / finocchietto / liquirizia / mirto bianco
- Liquore nazionale
- €4
- Averna / ramazzotti / montenegro / sambuca
- Grappe
- €5
- Filu e ferru "gabbas"
- €5
- Top quality
- €8
- Aromatizzate
- €6
- Moscato
- €9
- Barolo
- €9
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