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Top100Menu 2025 - Diurno - Madrid
Calle de San Marcos, 37, 28004, Madrid
SpanishAverage price €28
9.2
(11,916 reviews)
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Chef
Luis Miguel Moreno
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (1)
All food photos (955)
+951
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brunch Diurno
€24.5 per guestPermanent TheFork offer
Menú 22 aniversario
€32 per guestPermanent TheFork offer
Por mí y por todos mis compañeros
- Croquetas de jamón ibérico y salsa de mayo chipotle
- €10.9
- Patatas bravas a la antigua ¡ojo que pican!
- €9.5
- Ensaladilla rusa con tartar de bonito del cantábrico
- €12.5
- Alitas de pollo campero a baja temperatura al estilo koreano (8 unidades)
- €13.5
- Mini arepas crujientes de rabo de toro con quesillo, mayonesa de jalapeño y pico de gallo (3 unidades)
- €14.5
- Quesadillas gallegas de lacón, queso tetilla, afuega ́l pitu, mahón d.o. y grelos
- €15
- Pulpo a la brasa sobre puré de yuca y cilantro con un toque gallego
- €22
- Albóndigas de presa ibérica y gambon rojo con salsa de curry rojo sobre arroz jazmín
- €16.5
- ‘Gyozas’ de pato y verduras con salsa dulce de chiles (8 unidades)
- €13
- Tiradito de gambón rojo con aceite de lima, mayonesa chipotle y pamplinas
- €14
- Crujiente de nachos a nuestro estilo con salsa de queso, pollo, pico de gallo y crema agria
- €15
Las verduras de luismi
- Alcachofas confitadas a las plancha, crema de boniato revolcón y yema de huevo campero
- €16.5
- Aguacate en tempura con tartar de bonito del norte
- €17.5
- Canelones de calabaza asada, espinaca, y requesón con pipas
- €16.5
- Berenjenas fritas con miel de caña
- €11.9
- Ensalada de queso de cabra fundido y tomate a la brasa con vinagreta de miel y frutos secos
- €14.5
¿Eres de carne
- Canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricotta con trufa
- €17.5
- Secreto ibérico de bellota, chutney de manzana y patatas a la malagueña
- €20.5
- Albóndigas de presa ibérica y gambon rojo con salsa de curry rojo sobre arroz jazmín
- €16.5
- Costilla de cerdo asada a baja temperatura con salsa barbacoa casera y patatas
- €18.5
- Lomo bajo de ternera angus de pasto con tomate raf confitado, cebolleta asada y patatas fritas
- €23.9
- Rib de vaca glaseada a baja temperatura con puré de boniato y cebolleta asada
- €19.9
- Hamburguesa especial de ternera premium con queso arzúa, salsa rosa ahumada, tomate, lechuga y patatas fritas servida en pan brioche
- €16.5
O más de pescado?
- Lasaña de gambón, puerro y setas, gratinada con queso emmental
- €17.5
- Linguini negro con gambón rojo al ajillo y tallarines de calabacín
- €17.5
- Chipirones encebollados con patatas confitadas y salsa picantona de tomate
- €18.5
- Bacalao a baja temperatura, salteado de setas, trigueros y salsa romesco
- €21.5
- Lomo de salmón asado, pak choi y trigueros aliñados con salsa tártara de albahaca
- €20.5
- Tataki de bonito del cantábrico de temporada con aliño de sésamo y huevas sobre arroz jazmín
- €21
- Pulpo a la brasa sobre puré de yuca y cilantro con un toque gallego
- €22
Endúlzate un poco
- Flan de la abuela, crujiente de almendras y coulis de chocolate
- €6
- Tarta de queso al horno cremosa con salsa de frutas del bosque
- €7.5
- Milhojas crujientes con mousse de yogur griego y frambuesa
- €7.5
- Tarta fina de hojaldre y manzana recién horneada con helado de vainilla
- €8
- Tarta templada de chocolate intenso con helado de galleta lotus
- €7.5
- Copa de helados artesanos 3 bolas
- €7.5
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