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Menu 2025 - Diverso - Hostaria di mare
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Chef
Danilo Fappiano
Menu photos (5)
All food photos (52)
Menù
- Brodetto alla vastese (per 2 persone)
- €80
- solo su prenotazione
Antipasti
- Catalana di mazzancolle
- €18
- Con verdurine stufate, insalatina, senape in grani, scorsette di lime e basilico
- Polpo & patate
- €17
- Dadolata di polpo, patate gialle e viola, pomodorino secco, olive taggiasche, basilico, prezzemolo e zest di limone
- La zuppetta
- €18
- Con frutti di mare, crostacei, molluschi, peperoncino e pomodorino secco servito con crostini di pane
- “Seppia & peperoni”
- €19
- Peperone ripieno con seppia, capperi e olive taggiasche, su fonduta di parmigiano e polvere di peperone crusco di altino con cataretta salata
Le cruditè di mare
- Tartare di tonno
- €23
- Servita con olio, sale e gelato artigianale agli agrumi, pepe rosso di sichuan e olio extravergine d’ oliva
- Tartare di gambero rosa
- €22
- Servita con olio, sale e gelato arigianale al limone e scorsetta
- Carpaccio di pesce (in base al pescato fresco)
- €25
- Servito con scaglie di cioccolato fondente 70%, frutti rossi freschi e nocciole tostate
Plateau di crudo (solo su prenotazione)
- Oro - mitili e crostacei
- €60
- (consigliato per 2 persone)
- Platino - mitili, crostacei, tartare e carpacci
- €80
- (consigliato per 2 persone)
Primi
- Vongole e limone
- €16
- Linguine con vongole e scorsetta di limone
- Frutti di mare
- €17
- Spagotti con frutti di mare e pomodorini gialli e rossi
- Genovese di tonno
- €18
- Gnocchi di patate homemade con crema di cipolle arrosto, cubotti di tonno rosso mantecati con pecorino e parmigiano reggiano 24 mesi
- “Li’ cavatille”
- €24
- Cavatelli homemade con dadolata di pesce del pescato, pomodorini, olive, pinoli tostati e salsa al basilico con spolverata di ricotta salata
Secondi
- Frittura di mare - frittura di paranza
- €17
- Frittura di mare - frittura calamari e crostacei
- €19
- Polpo doppia consistenza
- €22
- Polpo in doppia cottura con quenelle di ricotta aromatizzata al pepe, riduzione di basilico e cataretta salata allo zafferano
- Tonno & BBQ
- €24
- Cubi di tonno scottati e glassati con bbq al miele homemade, servito con patate arrosto
- Arrosto misto (min per 2 persone)
- €55
- Tonno, polpo, crostacei, molluschi (attesa minima 20 minuti)
- Pesce al forno (al kg)
- (disponibilità in base al pescato del giorno) (attesa minima 30 minuti)
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Verdura del giorno spadellata
- €5
- Insalatina di campo
- €5
Dessert
- Tiramisù
- €7
- Cannolo ripieno
- €7
- Cannolo ripieno di chantilly e gocce di cioccolato con amarene
- Pannacotta a modo mio
- €7
- Pannacotta alla vaniglia, servita con crumble al cacao, frutti rossi freschi e mandorle tostate
- Tre cioccolati
- €7
- Mousse ai tre cioccolati con cialda croccante di caramello salato e arachidi
- Gelato artigianale al limone
- €5
- Coppa di gelato artigianale
- €7
- Gusti in base alla disponibilità, anche senza lattosio.
Bibite
- Acqua minerale 0.75 cl
- €3
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