Who is the chef at Diverso?

At Diverso, the chef is Niccolò Giaffreda .

What is the average price when eating at Diverso?

If you plan to eat at Diverso, the average price should be around €60. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Diverso have vegetarian options on the menu?

Yes, Diverso has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Diverso have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Diverso has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Diverso

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Chef

Niccolò Giaffreda

Type of cuisine

Seafood

Menu photos (1)

All food photos (52)

Bites

Tuna roll: €12
Gyoza di tonno in salsa agrodolce: €10
Crispy cacio e pepe con tartar di salmone: €12
Frittino di calamaretti spillo e baccala' lslandese: €14
Patanegra 100% de bellota: €18

Crudo

Ostriche gillardeau: €6
Ostriche tarburiech: €9
Ostriche regal oro: €10
Gamberi rossi di mazara: €7
Scampi di sicilia: €8
Tartar di tonno del mediterraneo: €18
Tartar di ricciola nostrale: €18
Bis tartar: €20
Plateau misto di crudo: €38

Classici - antipasti

Baccalà mantecato: €16
Polpo, patate e tartufo: €22

Classici - primi piatti

Spaghettoni all'astice: €26
Paccheri scampi e gamberi: €26
Gnocchi di patate fatti in casa ai frutti di mare: €25

Classici - secondi piatti

Gamberi alla griglia (al pz.): €7
Scampi alla griglia (al pz.): €8
Catalana di crostacei: €75
Pescato del giorno | isolana | sale | carciofi e porri | funghi e tartufo (all'etto): €7
Astice alla griglia: €30

Classici - Menu

Menu degustazione crudo re: €80
Abbinamento vino: €40

Moderni - antipasti

Capesante | castagne | lardo | lenticchie: €18
Branzino alla brace | provola | cime di rapa | olive infornate: €16
Petto di faraona CBT | scalognil cavolfiore al miso | uva nera: €16
Topinambur alla brace | pere | tartufo: €18

Moderni - primi piatti

Chitarra burro e acciughe | katzobushi | lime: €20
Risotto anguilla | funghi | alghe e salsa hitsumabushi: €22
Bottoni di ricotta | zucca | nocciole scampi: €24
Pici al ragu di cervo i mirtilli | fonduta alle castagne: €18

Moderni - secondi piatti

Rombo alla mugnaia | sedano rapa | carciofi alla menta | scorzonera
Coda di rospo | spianata calabra | broccoli e melograno: €26
Ventreska di tonno rosso | fichi | jus di soia | radicchio e quinoa soffiata: €24
Agnello CBT | cipolline borrettane | mele cotogne e carote: €24

Moderni - menu

Menu degustazione mare nostrum: €70
Abbinamento vino: €40

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