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Menu 2025 - Docks 40
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Last update
December 18, 2024
Chef
Anthony Brunet
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (2)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Carte du midi - planches
- Saumon fumé maison au bois de hêtre
- €16.9
- Charcuteries
- €16.9
- Fromages de chez la « mère richard »
- €16.9
Carte du midi - salades
- Salade lyonnaise
- €13.9
- Salade verte, lardons, œuf poché, croûtons
- Salade césar
- €13.9
- Salade verte, poulet croustillant, œuf dur, croûtons, sauce césar, copeaux de parmesan
Carte du midi - entrées
- Tranche de foie gras de canard
- €16.9
- Chutney pommes, cannelle, gingembre
- Velouté de carottes
- €14.9
- Chips de parmesan et huile d’olive truffée
- Tranche de saumon fumé maison au bois de hêtre
- €13.9
- Crème acidulée au citron vert
- Terrine de saint-jacques
- €14.9
- Salade verte
Carte du midi - menu enfant - 12
- 1 Sirop au choix
- Viande ou poisson du jour garnis de frites
- 1 Boule de glace vanille en dessert
Carte du midi - plats
- Pâtes - conchiglioni au saumon
- €18.5
- Pâtes - conchiglioni aux légumes du moment
- €16.5
- Sauce pesto
- Poissons - escalopine de saumon aux saveurs thaï
- €22.9
- Poissons - tataki de thon au sésame noir
- €22.9
- Sauce yakumi au citron vert
- Poissons - filet de dorade rôti au fenouil
- €22.9
- Sauce vierge
- Viandes - entrecôte grillée, frites maison, salade
- €23.9
- Viandes - volaille à la crème
- €22.9
- Viandes - araignée de porc aux épices cajun
- €23.9
- Viandes - tartare de bœuf
- €19.9
- Assaisonné par nos soins
Carte du midi - fromages & desserts
- Fromage blanc faisselle
- €6.9
- Crème ou coulis de fruits rouges
- Saint-marcellin entier « mère richard »
- €8.9
- Moelleux au chocolat
- €8.9
- Glace vanille bourbon
- Panna cotta, coulis de mangue
- €8.9
- Tiramisù aux spéculoos
- €8.9
- Crème brûlée
- €8.9
- Moelleux du docks 40, amande, cœur nutella®
- €8.9
- Poire rôtie au miel et chocolat
- €8.9
Carte du soir - entrées & salades
- Belle tranche de foie gras
- €18.9
- Chutney pommes, cannelle, gingembre et toast chaud
- Crémeux de carottes
- €15.9
- Chips de parmesan et huile d’olive truffée
- Cœur de saumon fumé maison au bois de hêtre
- €16.9
- Crème acidulée au citron vert
- Salade césar by docks 40
- €16.9
- Salade verte, poulet croustillant, œuf dur, croûtons, sauce césar, copeaux de parmesan
- Terrine de saint-jacques
- €15.9
- Salade verte
Carte du soir - planches
- Saumon fumé maison au bois de hêtre
- €16.9
- Charcuteries
- €16.9
- Fromages de chez « la mère richard »
- €16.9
Carte du soir - plats
- Pâtes - conchiglioni à la truffe de saison
- €29.9
- Pâtes - gratin de ravioles au parmesan
- €23.9
- Poissons - dos de saumon au miso
- €23.9
- Poissons - tataki de thon au sésame noir
- €23.9
- Sauce yakumi au citron vert
- Poissons - gambas sautées au curry breton
- €24.9
- Poissons - filet de dorade rôti au fenouil
- €23.9
- Sauce vierge
- Viandes - pavé de veau
- €30.9
- Jus réduit et craquant de graines de courge
- Viandes - entrecôte de bœuf, sauce aux morilles
- €30.9
- Viandes - suprême de volaille à la crème
- €27.9
- Viandes - araignée de porc aux épices cajun
- €27.9
- Viandes - tartare de bœuf
- €25.9
- Assaisonné par nos soins
Carte du soir - nos accompagnements
- Riz parfumé au curry, raisins secs et amandes
- Légumes du moment
- Gratin de pommes de terre
- Méli mélo de salade
Carte du soir - fromages & desserts
- Fromage blanc faisselle
- €6.9
- Crème ou coulis de fruits rouges
- Saint-marcellin entier « mère richard »
- €8.9
- Moelleux au chocolat
- €8.9
- Glace vanille bourbon
- Panna cotta, coulis de mangue
- €8.9
- Tiramisù aux spéculoos
- €8.9
- Crème brûlée
- €8.9
- Moelleux du docks 40, amande, cœur nutella®
- €8.9
- Poire rôtie au miel et chocolat
- €8.9
Champagnes (bouteille 75cl)
- Mumm cordon rouge
- €120
- Moët & chandon brut impérial
- €120
- Ruinart blanc de blancs
- €190
- Ruinart rosé
- €160
- Dom pérignon lumineuse
- €390
- Cristal louis roederer
- €320
- Armand de brignac gold
- €450
Eaux, softs & boissons chaudes
- Badoit 75 cl
- €8
- Evian 75 cl
- €8
- Badoit rouge 33 cl
- €4.5
- Coca-cola 33 cl
- €4.5
- Coca-cola zero 33 cl
- €4.5
- Limonade 25 cl
- €4.5
- Fuze tea 25 cl
- €4.5
- Orangina 25 cl
- €4.5
- Pago 20 cl
- €4.5
- (Ananas, fraise, tomate, abricot, orange, pomme)
- Sirop à l'eau
- €3.5
- Diabolo limonade
- €4.5
- Schweppes tonic 25 cl
- €4.5
- Red bull 25 cl
- €5
- Café expresso, ristretto
- €2.5
- Café allongé
- €2.5
- Café double
- €5
- Cappucino
- €5
- Chocolat chaud
- €4.5
- Thé, infusion
- €3
Vodka (4cl)
- Smirnoff
- €10
- Belvedere
- €12
Whisky (4cl)
- J&B
- €10
- Jack daniel’s
- €12
- Jack daniel’s honey
- €12
- Chivas 12 ans
- €12
Tequila (4cl)
- Patron silver
- €12
Jägermeister (4cl)
- Jägermeister
- €10
- Jägerbombe
- €12
Rhum (4cl)
- Havana 3 ans
- €10
- Havana 7 ans
- €12
- Captain morgan
- €10
- Diplomatico
- €12
Gin (4cl)
- Gordon’s
- €10
- Tanqueray
- €12
Apéritifs
- Kir royal 11 cl
- €12
- (Cassis, mûre, pêche)
- Piscine de champagne
- €15
- Coupe de champagne 11 cl
- €11
- Kir 11 cl
- €7
- (Cassis, mûre, pêche)
- Martini blanc 6 cl
- €8
- Martini rouge 6 cl
- €8
- Pastis 51 2 cl
- €4.5
- Ricard 2 cl
- €4.5
- Suze 6 cl
- €4.5
Digestifs (4cl)
- Get 27
- €10
- Get baileys
- €10
- Get 31
- €10
- Baileys
- €10
- Armagnac jean chabert
- €10
- Limoncello
- €10
- Chartreuse jaune
- €12
- Chartreuse verte
- €12
- Poire williams
- €12
Bieres pression (25 cl)
- Leffe blonde
- €4.5
- Goose island
- €4.5
- Bud
- €4.5
- Hoegaarden
- €4.5
- Blanche combawa - bière locale
- €4.5
- IPA tropical milshake - bière locale
- €4.5
Bières bouteilles (33 cl)
- Corona extra
- €8
- Cubanisto
- €8
Cocktails (verre)
- Mojito cubain (13 cl)
- €13
- Rhum havana 3 ans, menthe, jus de citron, sucre de canne, eau pétillante, angustura
- Mojito framboise (13 cl)
- €13
- Rhum havana 3 ans, menthe, jus de citron, sucre de canne, eau pétillante, angustura, purée de framboise
- Mojito passion (13 cl)
- €13
- Rhum havana 3 ans, menthe, jus de citron, sucre de canne, eau pétillante, angustura, purée de passion
- Moscow mule (13 cl)
- €13
- Vodka, jus de citron vert, ginger beer.
- Spritz (13 cl)
- €13
- Aperol, prosecco, eau pétillante.
- Garden smash (13 cl)
- €13
- Gin, jus d’agrumes, basilic, chartreuse
- Piña colada (13 cl)
- €13
- Rhum havana 3 ans, jus d’ananas, crème de coco, lait demi écrémé
- Sex on the beach (13 cl)
- €13
- Vodka, ananas, cordial de pêche, liqueur de fruits rouges vanillée, cranberry
- Pornstar martini (13 cl)
- €13
- Vodka, vanille, citron vert, cordial de fruits de la passion
- Cuba libre (13 cl)
- €13
- Havana 7 ans, citron vert, coca-cola
- South beach (13 cl)
- €13
- Rhum, orange, cordial de fruits de la passion vanillé, gingembre
Blancs (bouteille 75 cl)
- Côte de beaune AOC - meursault - domaine jadot
- €120
- Côte de beaune AOC - puligny-montrachet - domaine jadot
- €179
- Mâconnais AOP - viré-clessé - songe des moines - domaine morizet
- €45
- Mâconnais AOP - saint-véran - domaine chavet
- €40
- Mâconnais AOP - pouilly-fuissé - domaine chavet
- €51
- Ardèche IGP - viognier - grès du trias - vignerons ardèchois
- €31
- Saint-joseph AOC - saint-joseph - domaine courbis laurent & dominique
- €68
- Châteauneuf-du-pape AOC - clos de l’oratoire des papes - ogier
- €108
- Côtes-de-gascogne IGP - côtes-de-gascogne - N°4 - domaine uby
- €30
- AOP côtes de provence - l’excellence - château saint-maur - cru classé
- €59
Rouges (bouteille 75 cl)
- Libournais AOC - saint-émilion grand cru - château le cros
- €52
- Bourgogne pinot noir - buissonnier - vignerons de buxy
- €49
- Côte de nuits AOC - hautes côtes de nuits - nuiton-beaunoy
- €50
- Côte de nuits AOC - gevrey-chambertin - albert bichot
- €119
- Côtes-du-rhône AOC - côtes-du-rhône - belleruche - chapoutier
- €39
- Saint joseph AOC - les monts taris - la roche percée - cave de saint désirat
- €59
- Côte-rôtie AOP - charmille - christophe blanc
- €116
- Crozes-hermitage AOC - cuvée particulière - remizières
- €49
- Rasteau AOP - rasteau - domaine de verquière - thibault chamfort
- €46
- Gigondas AOC - gigondas la gille - famille perrin
- €56
- Aop côtes de provence - l’excellence - château saint-maur - cru classé
- €59
Rosés (bouteille 75cl)
- AOP côtes de provence - l’excellence - château saint-maur - cru classé
- €54
- AOP côtes de provence - minuty prestige - château minuty
- €43
- AOP côtes de provence - maur & more - château saint-maur
- €36
- IGP - r’ du temps - château du rouet (verre 12cl)
- €6.5
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