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Menu 2025 - Doga Bistrot
Piazza Sivieri, 13, 58022, Follonica
ItalianAverage price €40
9.4
(109 reviews)
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Last update
November 30, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (37)
+33
Prima
- Polpo, cremoso di patate, polvere di pomodoro, olio acciuga
- €18
- Lingua, BBQ carote, nocciole, cicoria
- €17
- Verza, lampredotto, chimichurri, crema di cipolla bruciata
- €16
- Battuta di manzo, midollo, crema di mandorle tostate
- €17
- Ribollita, cozze, tartufo
- €16
- Bistecca di cavolfiore, mandorla, salsa piemontese
- €15
- Acciuga, burro, pan brioche
- €16
- Selezione affettati e formaggi del territorio (a persona)
- €15
Dopo
- Pacchero, funghi, crudo di gamberi
- €18
- Spaghetto al caciucco, aglione, baccalà
- €18
- Risotto al parmigiano 36 mesi, stracotto di faraona, mostarda di pere
- €20
- Raviolo maremmano, burro e salvia, ricotta salata
- €15
- Tagliolino allo stracotto di quinto quarto, riduzione al vino rosso
- €17
- Galletto in due servizi
- €20
- Tagliata di diaframma, crema di castagne, pleorotus
- €22
- Pescato, cavolfiore alla brace, cremoso di finocchi
- €22
- Calamaro, dripping di zucca e formaggio blue
- €18
- Selezione di carni dry-aged alla griglia con contorni (all'etto)
- €6
Dolci
- Tiramisù
- €7
- Eclair
- €7
- Mousse di ricotta, caramello e crumble salato
- €7
- Torta al cioccolato
- €7
Signature cocktails
- Daiquiri 2.0
- €8
- Honey margarita
- €9
- Sensation of sprtiz
- €9
- Strange smash
- €10
- Maremma fizz
- €10
- Marevardier
- €10
- Crazy colada
- €10
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