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Menu 2025 - DolceVita
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Chef
Andrea Campa
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (37)
Snack
- Tacos di gamberi, maionese agli agrumi e insalata
- €12
- Panzerottini di patate e menta
- €10
- Polpette di manzo
- €10
- Verdure in tempura e salsa agrodolce
- €8
Crudi di mare
- Tartare di Gamberi bianchi, Maionese agli agrumi e mandorle salate
- €22
- Tartare di Branzino con variazione ai frutti di bosco, misticanza e crumble di tarallo
- €22
- Polpa di riccio e la sua emulsione su pane tostato all'evo e crema di burrata
- €22
- tartare di tonno marinato al lime con crema di cocco, semi di sesamo tostato e basilico
- €22
Antipasti
- Orto o livastro, verdure crude e cotte, salse vegetalie terra alle olive
- €18
- tartare di manzo affumicata, maionese al balsamico e gocce di Reggiano
- €18
- Baccalà mantecato su fonfuta di provola affumicata, puntarelle, gel al mandarino e pane croccante
- €20
- Moscardini in umido su patata schiacciata all'evo e salsa al prezzemolo
- €20
Primi
- Spaghetti di Gragnano al pesto di pistacchi di Bronte e gamberi
- €32
- Linguine ai ricci
- €32
- Mezzo Pacchero in guazzetto di datterino giallo e cozze, calamaretti, zucchine e limone
- €26
- Fusilloni in vellutata di patate e cipollotti, fonduta al parmigiano, chips di carciofo e menta
Secondi
- Filetto di Black Angus, patate sfogliate, primizie dell'orto e jus di vitello
- €36
- Filetto di branzino su crema di piselli cristalli di guanciale insalata arrosto e panna acida
- €32
- Ombrina in cottura dolce con salsa mediterranea, olive leccine e basilico
- €32
- Frittura di pesce, calamari e gamberi con verdura in tempura e salsa agrodolce
- €32
Dessert
- quadrotti al cioccolato su crema inglese alla vaniglia e frutti di bosco
- €8
- Pasticciotto artigianale su meringa bruciata e amarene
- €8
- Il nostro tiramisù
- €8
- Gelato
- €10
Drinks
- Spritz
- €9
- Aperol / campari
- Gin tonic
- €9
- Gin base - acqua tonica
- Gin tonic - premium
- €12
- Scegli dalla nostra selezione: gin mare, hendrick's, gin del professore
Bollicine
- Enrico gatti franciacorta brut docg
- €40
- Pas dosè monsel
- €45
- Saten vintage 2017 cà del bosco
- €100
- Cuveè prestige cà del bosco
- €60
- Annamaria clementi vintage 2021 cà del bosco
- €220
- Cuvee 242 louis roederer
- €100
- La cuvèe brut laurent perrier
- €100
- Cuvèe rosè brut laurent perrier
- €150
- Alexandra grand cuvèe rosè 2004 laurent perrier
- €520
- Bruno paillard premiere cuvèe extra brut
- €100
- Piper heidsieck essentiel
- €80
- Vilmart e premier cru
- €130
- Dis vin secret francois bedel
- €130
- Perrier - jouet
- €110
Vini al calice
- Il 150 verdeca apollonio
- €9
- Mamaà susumaniello apollonio
- €9
- Flaminio primitivo rosso cantina agricole vallone
- €9
- Flaminio susumaniello cantina agricola vallone
- €9
Bevande
- Caffè
- €2
- Tè damman freres english breakfast
- €4
- Tè damman freres jasmine
- €4
- Tè nero frutti rossi - damman freres
- €4
- Acqua panna o san pellegrino
- €2.5
- Soft drinks
- €3
- Coca-cola, fanta, lemon soda, cocktail san pellegrino
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