What is the average price when eating at Dolia Gaeta?

If you plan to eat at Dolia Gaeta, the average price should be around €43. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Dolia Gaeta have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Dolia Gaeta has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Dolia Gaeta have organic food options on the menu?

Absolutely, Dolia Gaeta has been identified as having organic food options on the menu.

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Menu 2025 - Dolia Gaeta

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Last update

September 27, 2025

Type of cuisine

Italian

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Antipasti

Carpaccio di polpo: €20
Con sedano candito, sedano croccante, pomme parisienne, maionese polpo e lime, aria di prezzemolo, polvere di capperi
Tartare di dentice corazziere: €24
Con pesto di fagiolini fermentati, crema di pomodorini datteri gialli, crumble di pane alle erbe
Piatto di crudi: €22
Con carpaccio di astice,gamberi gobbetti, fasolari con pinzimonio di mare al limone
Insalata di mare: €25
Con cefalo cerino al vapore, fasolari e cozze alla brace, crudo di gobbetti, salicornia croccante e ravanelli
Frittura di cozze e calamari: €20
Con chips di pastinaca, maionese alla salicornia e zenzero
Tartare di manzo: €18
Con olive itrane, capperi, pomodori secchi e maionese alla colatura di alici

Primi

Risotto invecchiato un anno: €24
Acqua di polpo, polpo alla brace, zest di limone, pepe sichuan
Trottole: €20
Con crema alle foglie di cappero, cozze, coulisse di datterino giallo, cialde di provolone recco
Bottoni di pasta fresca: €25
Ripieni di capocollo di maiale in guazzetto tiepido di friggitelli
Mezzi paccheri con astice: €32
E pomodorini datterini
Spaghetti con vongole veraci: €26
Linguine alla puttanesca: €22
Di dentice gibboso con pomodorini gialli

Secondi

Calamaro scottato: €22
Con purea di carote allo zenzero, carote e carote viola fondenti, guanciale croccante
Cotoletta di cefalo cerino: €22
Fagiolini, chips di pastinaca, maionese al pomodoro
Filetto di suino C.B.T. 2: €20
Scarola riccia, spiga di mais, caffè
Polpo rosticciato: €26
Fico confit farcito con prosciutto iberico di bellota e la sua polpa, spuma di ricotta
Dentice all’acqua pazza: €24
Con tempura di verdure di stagione

Dolci

Gelato delizia al limone: €8
Pan di spagna croccante, limone candito
Semisfera di cioccolato fondente: €8
Panna, consistenze di frutti rossi
Caprese bianca al limone e mandorle: €8
Con cioccolato bianco
Crema al mascarpone e rum: €8
Con praline di cocco e biscotto

Dolia degustazione

Assoluto di astice: €80
Carpaccio di astice con aneto e gel al pomodoro paccheri con astice catalana di astice con patate, cipolla rossa, sedano, aceto di vino bianco e pomodorini

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