Menu 2026 - Dom G - Cocktail, Cucina e “A verità” al Calice
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Last update
February 24, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
Antipasti, vizi e sfizi
- Vitello tonnato della tradizione
- €18
- Insalata tiepida di coniglio, fagioli cannellini e cipollotto di tropea marinato
- €18
- Cocktail di scampi
- €18
- Battuta di fassona piemontese
- €18
- Battuta di fassona piemontese, cipollotto di tropea caramellato e polvere di liquirizia
- €18
- Carpaccio di trota affumicata, rósti di patate, panna acida e aneto
- €18
- Plateau di pesce crudo composto da: scampi, gamberi rossi di mazara del vallo, tonno rosso del mediterraneo, tartare di salmone marinato, ostriche, ricci di mare, carpaccio di seppia - per 1 persona
- €55
- Selezione di salumi e formaggi e le loro composte
- €20
- Selezione di salumi
- €10
- Selezione di formaggi e le loro composte
- €12
Primi piatti
- Spaghettoni con ragù d'anatra e ricotta salata
- €20
- Agnolotti del plin al sugo d'arrosto
- €18
- Fagottini di capesante e zafferano, bisque e gambero crudo
- €20
- Risotto allo champagne con fegatini di pollo al marsala
- €18
Secondi e contorni
- Filetto di cervo, salsa bordolese di mirtilli, sformatino di polenta e duxelle di funghi selvatici
- €23
- Pancia di maiale alle mele con patate, cavolo nero e rafano
- €20
- Trancio di scorfano, carote viola, sedano rapa e bouillabaisse
- €24
- Baccalà, carciofi, zafferano e riduzione al barolo
- €20
- Verdure di stagione alla plancia
- €7
- Fagioli cannellini, pepe e rosmarino
- €7
- Insalate miste di stagione
- €7
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