Menu 2026 - Domìa
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Last update
March 28, 2026
Chef
Floriana Fontana Chef e Cosimo Lofrano Chef
Type of cuisine
Siciliano
Menu photos (24)
All food photos (63)
Preset menus
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Antipasti
- Mangia e bevi
- €12
- Pancetta arrotolata su cipollotto, crema di verdure, carote glassate al miele di Sulla a guarnizione
- Primo sale in tempura
- €10
- Formaggio siciliano, giardiniera di verdure, salsa al cappero, crumble di olive nere e acciughe di Aspra
- U’ purpu a mondello
- €12
- Polpo alla griglia, crema di ortaggi, mayo al limone
- Rosso corallo
- €16
- Gambero marinato agli agrumi, salsa di corallo e polvere di gambero agli agrumi
- Fave ca’ cipuddata
- €10
- Fave fresche di stagione, cipolle e alloro, crema di patate, coulis al peperone, mayo alla menta
- Cuore di lattuga Nostrana alla brace
- €12
- Lattuga, crema di sesamo nero, salsa caesar e scaglie di tuma persa
Primi
- Bulgur di terra
- €18
- Grano decorticato con ragout rosso di salsiccia siciliana, pecorino siciliano DOP e broccoletti sparacelli glassati al miele cardo
- Pasta alla glassa secondo tradizione
- €18
- Pasta fresca, fondo di riduzione di spezzatino, carne di bovino siciliano e patate
- Pasta nera alla maniera di gangi
- €18
- Pasta fresca e crema di cavolo bianco, pinoli, uvetta, acciughe. Pomodorini e cavolo bianco affumicato a guarnizione
- Pasta limone e bottarga
- €22
- Capellini di grano duro siciliano molino ferrara, burro, zeste di limone, salvia e bottarga di tonno
- Ravioli ca’ scarola in brodo
- €22
- Pasta fatta in casa, ripiena di baccalà e sgombro, brodo di pesce, pomodoro pic pac e scarola
- Pasta con le vongole
- €22
- Spaghetti di semola di grano duro molino ferrara, vongole, aglio e clorofilla di prezzemolo
Secondi
- Cappello del prete di manzo brasato
- €24
- Brasato di manzo con concassè di sedano, carota, cipolla, patate e funghi cardoncelli. Verdura di stagione a foglia alla brace
- Pancia di maiale agrumata
- €22
- Pancia di maiale laccata con succo di arancia e miele, crema di finocchi, insalatina di finocchi, arancia e olive nere
- Picciotta di mare
- €22
- Cozze scoppiate, baccalà al vapore con polenta siciliana di farina di ceci, broccoletti sparacelli e verdure di stagione
- Trancio di ombrina
- €22
- Ombrina scottata, salsa di acciughe, cipolla viola in agrodolce e verdura di stagione
- Triglie scottate del mediterraneo
- €24
- Filetti di triglie scottate, dadolata di ortaggi, brodo di pesce servito a parte
- Carciofi alla villanella
- €16
- Cuori di carciofo, crema di topinambur, ravanelli marinati a guarnizione. Fonduta di caciocavallo siciliano
- Carciofi alla villanella
- €16
- Cuori di carciofo, crema di topinambur, ravanelli marinati a guarnizione. Fonduta di caciocavallo siciliano
Kids menu - first course
- Pasta fresca al pomodoro
- €10
- Pasta fresca al ragout di carne di vitello
- €12
- Pasta olio e parmigiano
- €6
Kids menu - second course
- Vitello cotto a basso temperatura con patate
- €16
- Nuggets con patate
- €14
- Trancio di ombrina scottata con patate
- €16
Soft beverage
- Acqua naturale microfiltrata
- €2
- Acqua gasata microfiltrata
- €2
- Acqua minerale naturale ‘filette" 75 cl
- €3.5
- Acqua minerale delicatamente gasata 'filette' - gently sparkling 75 cl
- €3.5
- Acqua minerale decisamente gasata "filette' - very sparkling 75 cl
- €3.5
Sicilian soft drinks 33 cl
- Aranciata amara
- €4
- Aranciata
- €4
- Chinotto
- €4
- Cola
- €4
- Gassosa
- €4
- Limonata
- €4
- Spuma
- €4
- Tonica
- €4
Caffetteria
- Caffè espresso miscela morettino
- €2
- Caffè decaffeinato morettino
- €2
- Caffè macchiato morettino
- €2
- Caffè americano morettino
- €2
- Caffè d'orzo
- €2
- Cappuccino
- €3
- Latte
- €3
- Latte macchiato
- €3
- Cioccolata calda
- €4
- Tè e tisane
- €3
Birre artigianali siciliane - 33 cl
- 1282, chiara saison - birre dei vespri, altavilla milicia
- €7
- Acqua, malto di orzo bio, scorze di agrumi bio coriandolo, luppolo bio, lievito bio, zucchero
- Lavika, amber IPA - birre dei vespri, altavilla milicia
- €7
- Acqua, malto d'orzo, zucchero, luppolo, lievito
- Scisciri, belgian strong ale - birre dei vespri, altavilla milicia
- €7
- Acqua, malto d'orzo, malto
- Moramora, american stout - birre dei vespri, altavilla milicia
- €7
- Acqua, malto d'orzo, malto di avena, cocco tostato, zucchero, luppolo lievito
- APA, siciliana american pale ale - birrificio chinaschi, salemi
- €7
- Acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero e lievito
- BLC, sicilian blanche - birrificio chinaschi, salemi
- €7
- Acqua, malto d'orzo, grano duro siciliano perciasacchi, fiocchi d'avena, bucia d'arancia, coriandolo, luppolo, zucchero e lievito
- PLS, sicilian pilsner - birrificio chinaschi, salemi
- €7
- Acqua, malto d'orzo, luppolo, zucchero, lievito
Spritz
- Ape spritz
- €10
- Bitter rosso, spumante brut siciliano, soda, fettina di arancia
- Etna spritz
- €10
- Bitter di arance rosse, spumante brut siciliano, soda, fettina di arancia
- Campari spritz
- €10
- Campari, spumante brut siciliano, soda, fettina di arancia
- Limoncello spritz
- €10
- Limoncello siciliano, spumante brut siciliano, soda, fettina di limone e menta
- Amaro spritz
- €10
- Amaro siciliano agli agrumi, spumante brut siciliano, soda
Mocktails
- Zagara spritz
- €8
- Bitter, succo d'arancia, succo di limone, soda
- Virgin mojito
- €8
- Limonata siciliana, zucchero di canna, menta, soda
- Mocktail colada
- €8
- Succo d'ananas, latte di cocco, soda
- Bianco
- €8
- Latte di mandorla e menta
- Spuma peach
- €8
- Spuma siciliana, succo di pesca, succo d'ananas
Cocktail
- Mimosa forte
- €10
- Vodka, spumante brut siciliano, succo di arancia, fettina di arancia
- Negroni
- €10
- Gin, vermouth rosso, campari, arancia essicata
- Americano
- €10
- Campari, vermouth rosso, soda, arancia essiccata
- Gin tonic
- €10
- Gin, acqua tonica siciliana, fettina di limone
- Sicilian gin tonic
- €12
- Gin siciliano, acqua tonica siciliana, fettina di limone
- Apenera gin tonic
- €14
- Gin siciliano, acqua tonica siciliana, fettina di limone
- Vodka lemon
- €10
- Vodka, limonata siciliana, fettina di limone
- Panarea vodka lemon
- €12
- Vodka siciliana, limonata siciliana, fettina di limone
- Mojito
- €12
- Rum. zucchero di canna, menta, soda e lime
- Tutone fizz
- €12
- Gin, anice siciliano tutone, soda e zucchero di canna
- Espresso martini
- €12
- Vodka, caffè espresso, zucchero di canna, cacao in polvere
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