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Menu 2025 - Domish Milano
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Last update
February 20, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (85)
Salumi & formaggi
- Degustazione di formaggi
- €20
- Servita con chutney di mela e zenzero e cipolle caramellate.
- Pata negra 100% bellota di jabugo
- €23
Per iniziare
- Uovo CBT, crema di patate, porri alla brace e crumble al parmigiano.
- €13
- Animelle alla griglia, gel di lime e cipollotto fondente
- €15
- Pitè di manzo alla "mediterranea" servito con maionese al pomodoro
- €7
- Pitè con ricotta e funghi champignon servito con rucola in agrodolce
- €6
I crudi
- Tartare di fassona presidio slow food, midollo tiepido, anacardi sabbiati, gel di ibisco e cerfoglio
- €18
- Tartare di fassona presidio slow food, cannolo siciliano, stracciatella alle olive taggiasche e crema di pomodori arrosto.
- €16
- Tartare di fassona presidio slow food, terra di noci, maionese all'aceto balsamico, gel di parmigiano ed emulsione di erba cipollina.
- €15
- Carpaccio di manzetta prussiana marinato, cardoncelli grigliati, crema di tuorlo, parmigiano croccante e rafano.
- €16
Primi
- Cavatelli di grano saraceno, ragù di bruna alpina e polvere di salvia.
- €16
- Fettuccine tirate a mano sulla chitarra alla gricia “ubriaca”.
- €16
- Risotto alla milanese con midollo e fondo bruno.
- €18
- Cappellacci al gorgonzola, spuma di topinambur, il loro fondo e polvere di cipolla alla brace.
- €15
Alla brace
- Filetto di angus argentino 300gr.
- €30
- Ribeye di angus argentino 300gr.
- €28
- Entraña di black angus U.S.A. 300gr.
- €35
- Costata di choco finlandese selezione sashi. (x2) (l'etto)
- €8
- T-bone di choco finlandese selezione sashi. (x2) (l'etto)
- €8
- Costata di manzetta prussiana. (x2) (l'etto)
- €8.5
- Tomahawk di angus irlandese 1 kg
- €75
- Filetto di cervo della nuova zelanda 200gr.
- €29
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Purè di patate affumicato
- €6
- Purè di patate con cipolle caramellate
- €6
- Purè di patate con pata negra croccante
- €7
- Giardiniera di verdure fatta in casa
- €6
- Verdure grigliate.
- €6
- Verdure saltate di stagione
- €6
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