Menu 2025 - Domus De Janas
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Last update
December 1, 2025
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (2)
Preset menus
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Antipasti
- TAGLIERE DOMUS DE JANAS
- €16
- Salumi e formaggi sardi e pane carasau.
- BATTUTA DI FASSONA “ROCCIA DI NURAGHE”
- €12
- Battuta a coltello, robiola, granella di nocciole e olio al mirto.
- ARANCINI DI CARASAU RIPIENI
- €11
- Arancini croccanti di pane carasau, ripieni di salsiccia sarda e patate. Serviti con crema al pecorino.
- SEADAS SALATA DEL PASTORE
- €13
- Seadas artigianali in versione salata con fonduta di pecorino sardo.
Primi
- AGNOLOTTI DELLA CASCINA
- €15
- Agnolotti al brasato con fondo ristretto e un tocco di pecorino.
- MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE
- €13
- Salsiccia, pomodoro, pecorino, zafferano.
- RISOTTO AL BAROLO E SALSICCIA
- €16
- Mantecato con pecorino sardo stagionato.
- CULURGIONES OGLIASTRINI
- €14
- Ravioli tipici chiusi a spiga, ricetta originale dell'Ogliastra
Secondi
- BRASATO CON POLENTA AL PECORINO
- €18
- Lento, morbido, comfort food autentico.
- FRITTO MISTO “CARLOFORTE STYLE”
- €18
- Calamari, gamberi, ciuffetti e verdure con panatura di semola rimacinata.
- CAPOCOLLO AL MIRTO
- €16
- Cottura lenta, glassatura al mirto, patate.
- STOCCAFISSO ALLA LIGURE
- €19
- Patate, olive taggiasche, pinoli, cipolla, pomodoro. Leggera nota finale di olio al mirto.
Dessert
- Degustazione
- €10
- Pasticceria sarda con calice di distillato
- Trilobata
- €6
- Torta di nocciole I.G.P. e mousse al caramello salato
- Il classico piemontese
- €6
- Tiramisù antica ricetta
- Seadas
- €7
- Ripieno di Pecorino sardo, agrumi e miele
Bevande
- Acqua
- €2
- Bibite
- €3
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