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Menu 2025 - Don Ferdinando
Via Giacomo Leopardi, 121, 04020, Spigno Saturnia
PizzeriaAverage price €16
9.3
(83 reviews)
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Last update
November 30, 2024
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
+7
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Sfizi
- Arancino artigianale
- €2
- Cipolla, carne tritata, pomodoro, sale, pepe, mozzarella, grana padano, riso originario panatura: semola, uova, pangrattato
- Crocchetta artigianale
- €2
- Patate, grana padano, prezzemolo, sale, pepe panatura: semola, uova, pangrattato
- Frittatina di pasta artigianale
- €2
- Bucatini, besciamella, salame, piselli, grana padano, sale, pepe, noce moscata panatura: semola, uova, pangrattato
- Bocconcini di pollo e patate fritte*
- €6
- Wurstel e patatine fritte*
- €6
- Fritto misto
- €12
- Bon bon di friggitoria artigianale mista e patatine*
- Mozzarella in carrozza
- €3
- Patatine fritte*
- €4
- Straccetti di pizza fritta al pomodoro
- €6
- Straccetti di pizza fritta rughetta e ciliegini
- €7
- Tagliere misto per 2 persone
- €16
- Salumi, formaggi, verdure grigliate, olive, focaccia
- Tris di montanarine
- €6
- Tris di frittatine di pasta artigianale
- €6
Sciccose
- Bondola
- €10
- Mozzarella, mortadella di bologna, stracciata di bufala, granella di pistacchio, olio EVO
- Boscaiola
- €10
- Mozzarella, crema funghi porcini, salsiccia artigianale di maranola, funghi champignon, olio EVO
- Broccoli e salsiccia
- €10
- Fiordilatte, broccoli e salsiccia artigianale
- Carciofara
- €10
- Crema di carciofi, mozzarella, provola affumicata, carciofini, speck, pomodorini secchi, scaglie di provolone piccante
- Cocktail di gamberi
- €10
- Mozzarella, rucola, gamberetti, salsa rosa
- Don ferdinando
- €10
- Pesto di basilico artigianale, mozzarella, provola, gorgonzola, pancetta valdostana, pomodorini secchi, scaglie di grana padano, basilico, olio EVO
- L'orto del nonno
- €10
- Crema di zucchine (zucchine, carote), mozzarella, ciliegini, melanzane e zucchine grigliate, unghi champignon, patate al forno, scaglie di grana padano, basilico, olio EVO
- Made in sud
- €10
- Pomodoro san marzano, mozzarella, straccetti di melanzane grigliate, salsiccia artigianale, scaglie di grana padano, basilico, olio EVO
- Mare d'inverno
- €10
- Crema di zucchine (zucchine, carote), mozzarella, zucchine grigliate, gamberetti, speck, scaglie di grana padano, basilico, olio EVO
- Nduja
- €10
- Mozzarella, provola affumicata, 'nduja calabrese, ciliegini rossi, ciuffetti di ricotta aromatizzata con sale e pepe, fili di peperoncino, olio EVO
- Nostromo
- €10
- Mozzarella, tonno, olive, cipolle, basilico, olio EVO
- Più gusto
- €10
- Mozzarella, provola, gorgonzola, ciuffetti di prosciutto cotto arrosto, patate al forno, funghi champignon, pomodorini secchi, granella di noci, scaglie di grana padano, olio EVO
- Scarlotta
- €10
- Mozzarella, scarola, acciughe sott’olio, olive nere di gaeta, uvetta, granella di noci, olio EVO
- Re friarello
- €10
- Crema di friarelli, mozzarella di bufala, ciuffi di friarelli, pomodorini secchi, scaglie di provolone piccante
- Rosti'
- €10
- Pomodoro san marzano, mozzarella, patate al forno, prosciutto cotto arrosto, pomodorini secchi, rosmarino, olio EVO
- Tartufotta
- €10
- Crema di tartufo nero, mozzarella, prosciutto cotto arrosto, pomodorini secchi, scaglie di grana padano, basilico, olio EVO
- Trevigiana
- €10
- Crema di radicchio, mozzarella, gorgonzola, speck, granella di noci scaglie di grana padano, basilico, olio EVO
- Zucca barucca
- €10
- Crema di zucca, mozzarella, provola affumicata, pancetta valdostana, pepe nero, olio EVO
- Zucca matta
- €10
- Crema di zucca, mozzarella, salsiccia artigianale di maranola, nduja, scaglie di grana padano, basilico, olio EVO
Classiche rosse
- Marinara
- €5
- Pomodoro san marzano, origano, aglio, olio EVO
- Margherita
- €6
- Pomodoro san marzano, mozzarella, basilico, olio EVO
- Alicetta
- €6
- Pomodoro san marzano, acciughe, origano, aglio, olive di gaeta, basilico, olio EVO
- Diavolilla
- €7
- Pomodoro san marzano, mozzarella, spianata romana, basilico, olio EVO
- Capricciosa
- €8
- Pomodoro san marzano, mozzarella, prosciutto cotto arrosto, foglie di carciofini, funghi champignon, olive di gaeta, basilico, olio EVO
- Parmigiana
- €8
- Pomodoro san marzano, mozzarella, stick di melanzane infarinate e fritte, scaglie di grana padano, basilico, olio EVO
- Bufalotta
- €8.5
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala, basilico, olio EVO birra consigliata
Classiche bianche
- Tedesca
- €7
- Mozzarella, wurstel, patatine fritte
- Vegetariana
- €7.5
- Mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, peperoni saltati, basilico, olio evo
- Tirolese
- €8
- Mozzarella, provola affumicata, speck, zucchine grigliate, basilico, olio evo
- Quattro formaggi
- €8
- Mozzarella, provola, gorgonzola, scaglie di grana padano, olio evo
- Patané
- €8
- Mozzarella, salsiccia artigianale, patate al forno, olio evo
- Crocchettina
- €8
- Mozzarella, provola affumicata, prosciutto cotto arrosto, crocchette di patate artigianali, olio evo
- Sorrentina
- €9
- Mozzarella, rucola, prosciutto crudo, ciliegini rossi, scaglie di grana padana, basilico, olio evo
Calzoni
- Calzone classico
- €8
- Ripieno di mozzarella e prosciutto cotto, pomodoro san marzano, olio evo
- Calzone napoli
- €9
- Ripieno di mozzarella. Provola affumicata, ricotta, pomodoro san marzano, salame napoli, pepe nero, olio evo
- Calzone posillipo
- €10
- Ripieno di provola affumicata, straccetti di melanzane grigliate e prosciutto cotto arrosto, scaglie di grana padano
- Calzone aperto
- €12
- Rughetta, mozzarella di bufala, prosciutto crudo, ciliegini, scaglie di grana, tutto a crudo
Focacce
- Molisana
- €9
- Rucola, prosciutto crudo, ciliegini rossi, stracciata di bufala, basilico, olio evo
- Tonnara
- €10
- Rucola, filetti di tonno, ciliegini rossi, olive di gaeta, filetti di cipolla basilico, olio evo
- Bresi'
- €10
- Rucola, bresaola della valtellina, scaglie di grana padano, crema di aceto balsamico di modena
Coccole
- Pizza con nutella
- €6
- Straccetti di pizza fritta con nutella
- €6
Coccole- gelati bindi
- Coppa spagnola
- €5
- Coppa cioccolato e nocciola
- €5
- Coppa caffe
- €5
- Coppa yogurt e frutti di bosco
- €5
- Coppa crema e pistacchio
- €5
- Coppa mousse chantilly e caffe’
- €5
- Coppa profiterol
- €5
- Croccante amarena
- €5
- Cheesecake
- €5
- Flute limoncello
- €5
- Semifreddo torroncino
- €5
- Souffle’ cioccolato cuore caldo
- €5
- Tartufo bianco/nero
- €5
Coccole- semifreddi marigliano
- Cocco e cioccolato manila
- €5
- Mandorlato
- €5
- Pistacchio e cioccolato bianco
- €5
- Sorbetto costiera
- €5
E per finire
- Icaffé
- €1
- Amari
- €3
- Grappa barricata/bianca
- €3
Le birre
- Theresianer bionda pils 5% - spina 0,2 cl
- €3
- Theresianer bionda lager 4,8% bottiglia 0,3 cl
- €4
- Blonde 6.6% 33 cl
- €5
- Biscottosa e saporita
- Rouge 6,6% 33 cl
- €5
- Aroma di malto, caffè tostato e sentore di fiori e frutta candita
Birra del borgo 33 cl
- Duchessa saison al farro - dorata 5,8% acidula
- €6
- Dalla sua schiuma pannosa arrivano aromi fruttati di banana, ananas e frutta tropicale oltre a quelli floreali ravvivati dalleggero e piacevole pepato
- Maledetta belgian ale - ambrata 6.2% amarognola
- €6
- Colorata da un cappello di schiuma color nocciola, al nasosisviluppano note che vanno dall’agrumato al floreale con grandeintensità, un po’ di malto e una punta dolce provenientedalcaramello
- Reale apa pale ale - ambrata 6,4% amara
- €6
- Coronata da una schiuma color panna, al naso sono presenti noteagrumate, pepate e mielose. Al palato prevale un gusto maltoso, quasi dolciastro, è evidente la presenza di frutti esotici e agrumi
- Reale extra IPA india pale ale-ambrata 6,2%amara
- €6
- Sormontata da un cappello di schiuma bianca , al nasoèstupefacente. Prima un’esplosione di profumi che varianodall’agrumato al resinoso, poi l’amarodei luppoli americani perfinire una billissima nota di mandarino
- My antonia imperial pils - dorata 7,5% amara
- €6
- Più alcolica e corposa rispetto alle classiche pils, sorprendeperla sua intendità rivelandosi esplosiva ma equilibrata. Unabiondatosta, intensa e corposa
Analcolici
- Acqua naturale/frizzante 75 cl
- €2
- Coca cola 33 cl
- €2.5
- Coca cola zero 33 cl
- €2.5
- Fanta 33 cl
- €2.5
- Sprite 33 cl
- €2.5
- The pesca 33 cl
- €2.5
Vini e bollicine
- Falanghina moio bianco 75 cl
- €14
- Falerno moio bianco 75 cl
- €18
- Falerno moio rosso 75 cl
- €18
- Prosecco
- €16
- Calice
- €4
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