Menu 2025 - Don Papé
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 8, 2025
Chef
Emmanuel Deu
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (4)
All food photos (110)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos entrées
- La burrata
- €15
- Burrata entière, tartelette confiture de tomate, anchois et olives taggiasches, pesto oseille, condiment framboise - harissa
- Salade de saumon mariné
- €16
- Crème de raifort, oignons confits, avocats
- Planche charcuterie/fromage & tapas (seul ou à partager)
- €19
- Influences hispaniques, en fonction de l'humeur du chef
- Ceviche de daurade
- €16
- Daurade coryphène, lait de tigre, tomatillo, pommade d'avocat, coriandre, poivrons grillés, dans un pain pita artisanal
- Camembert rôti (seul ou à partager)
- €25
- Camembert au lait cru rôti enveloppé dans une pâte à pizza, charcuterie de notre sélection et salade verte
Nos plats
- Pavé de saumon
- €25
- Pavé de saumon bömlo mi-cuit, risotto rosso, beurre blanc au miso
- L’agneau
- €28
- Le gigot cuit 7 heures : on le mange à la cuillère ! Jus d'agneau corsé, gratin de pommes de terre aromatisé à la truffe, légumes du moment
- Le cochon
- €26
- Poitrine de cochon marinée et caramélisée, cuite 6 heures, jus de cochon au vinaigre de xérès et griotte, gratin de pommes de terre aromatisé à la truffe et légumes du moment
- La meule de parmesan
- €26
- Spaghetti fraîches préparées en direct live... dans la meule de parmesan, flambées à la grappa, accompagnées d'un jus de veau aromatisé à la truffe fait maison
- Pâtes aux Truffes
- €32
- Dans la plus grande simplicité...
- Ravioli à la daube
- €24
- Spécialité provençale, daube de boeuf en ravioli maison, lardons de pancetta jus réduit, carottes rôties
- Magret de canard entier rôti
- €28
- Chou pak choï, purée de patate douce, sauce porto-amaretto
- Spaghetti carbonara
- €19
- Spaghetti fraîches, pancetta, crème fraîche, parmesan, croustillant de guanciale
- Daube de poulpe
- €27
- Purée de patate douce, chimichurri
- Entrecôte 220g
- €29.5
- Au gorgonzola, gratin de pommes de terre aromatisé à la truffe, légumes du moment
Nos pizzas
- Margherita
- €19.5
- Sauce tomate, mozzarella & basilic
- Burrata
- €18.5
- Sauce tomate, mozzarella, parmigiano reggiano, burrata & pesto
- La reine
- €19.5
- Sauce tomate, mozzarella, basilic, champignons du moment & jambon blanc
- Quatre fromages
- €19.5
- Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola, parmigiano reggiano, chèvre & basilic
- Chorizo
- €18.5
- Sauce tomate, mozzarella, chorizo bellota iberico, poivrons confits, basilic & parmigiano reggiano
- Jambon cru
- €19.5
- Sauce tomate, mozzarella, jambon cru ibérico, compotée d'oignon, cerise amarena au xérès & basilic
- La blanche
- €18.5
- Base crème, mozzarella, guanciale, oeuf, parmigiano reggiano & basilic
- Saumon
- €19.5
- Base crème, mozzarella, parmigiano reggiano, gravelax de saumon maison, zeste de citron et aneth
- La puttanesca
- €18.5
- Sauce tomate, anchois, câpres, olives, ail
- Calzone
- €19.5
- Sauce tomate, mozzarella, basilic, champignons du moment, jambon blanc, pesto & jaune d'oeuf
- Truffes
- €28
- Mascarpone, mozza & truffes... basta !
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.