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Menu 2025 - Don Pasquale
Via Cardinal Gennari, 6, 85046, Maratea
InternationalAverage price €29
8.9
(97 reviews)
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Type of cuisine
International
All food photos (43)
+39
Preset menus
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Menu degustazione
€35 per guestAntipasti
- Tre torri
- €14
- Raviolo fritto su ragù marateota ( costolette di maiale, vitello, salsiccia essiccata, salsa di pomodoro), parmigiano, basilico
- Tuna turner
- €18
- Tartare di tonno condita con soia ed erba cipollina, arancia, yougurt magro allo zafferano
- Cannolo lucano
- €16
- Peperone crusco ripieno di baccalà mantecato e patate su letto di cipolla rossa caramellata.
- Ottantotto
- €14
- Mini caciocavallo ripieno di crema di melanzane bruciate, menta e basilico panato e fritto, su bottone di salsa di pomodorini locali ed olio al basilico.
Primi
- Udite udite
- €16
- Gnocchi di patate con vongole e polvere di funghi porcini.
- Domenica da nonna
- €14
- Fusilli al ragù marateota ( costolette di maiale, vitello, salsiccia essiccata, salsa di pomodoro)
- Miseria e nobilta’
- €16
- Cavatelli alla marateota, salsiccia pezzente, ricotta, pomodorini, zafferano, uvetta, pinoli e finocchietto selvatico.
- Brontese
- €20
- Paccheri con crema di pistacchio, melanzane, gambero rosso e la sua bisque.
- Primo del giorno
- Chiedere al personale di sala.
- Spaghetto tirreno
- €14
- Spaghetto alici, zafferano, peperoncino dolce di senise, finocchietto, uvetta, pinoli , mollica di pane
Secondi
- E come sguazza
- €25
- Orata in guazzetto con patate, pomodorini, olive nere e origano
- Bistecca di scottona frollata (l’etto)
- €6.5
- Tracchia e punta
- €16
- Pancetta di maiale fritta nello strutto su letto di frigitelli.
- Come d’autunno
- €12
- Polpette di manzo in crema di patate dolci con velo di caciocavallo podolico e scaglie di crusco
- Matrella
- €20
- Pesce spada alla griglia su crema di peperone giallo, cavolfiore al pepe rosso e rosmarino.
Contorni
- Caponata trapanese
- €7
- Melanzane, pomodoro, mandorle, cipolla, sedano
- Insalata marateota
- €6
- Pomodoro, patate, olive, cipolla
- Scarolina
- €7
- Scarola saltata, capperi, olive nere
- Insalata siciliana
- €6
- Finocchi, arance, olive nere, origano
Dessert
- Sweet of the day
Bollicine
- Agricola strapellum cuvèe brut millesimato 13%
- €25
- Agricola strapellum white extradry 13%
- €25
- Cà del bosco cuvée prestige franciacorta extra brut 13%
- €55
- Bella vista alma grande cuvée franciacorta non dosato DOCG 13%
- €65
- Gajeco prosecco treviso DOC 11%
- €20
- Giusti rosalia prosecco DOC 12%
- €27
- Champagne, mailly grand cru, brut reserve, 12%
- €80
- Desaint-gall le selection champagne brut 12.5%
- €75
- De venoge princes blanc de noir-brut 12%
- €200
- De princesse rosé brut 12%
- €200
Vini bianchi
- Terre degli svevi re manfredi igor uve: traminer aromatico & müller thurgau 13,00%
- €30
- Il nibbio bianco-agricola strapellum 14%
- €42
- Cantine taverna senso2- basilicata 13.50%
- €30
- Gioia al negro, mezzocielo, uva: chardonnay basilicata, 13,5°
- €30
- Fina kebrilla DOC uva: grillo bio 13.50%
- €22
- Fina mamarì IGP uve: sauvignon blanc 12%
- €30
- Monteleone, anthemis, etna bianco, 12,5%
- €50
- Benito ferrara due chicchi IGP uva:greco 12,50%
- €12.5
- Di meo, salza irpinia, fiano di avellino DOCG 13,5%
- €30
- Di meo, salza irpinia, grego di tufo DOCG, 13,5%
- €30
- Di meo, salza irpinia, campania falangina IGT, 13%
- €28
- Di meo, salza irpinia, erminia, fiano di avellino riserva DOCG, affinamento di 18 anni, 2004
- €150
- Di meo, salza irpinia, vittorio, greco di tufo riserva DOCG, affinamento di 14 anni 2010
- €110
- Masseria altemura, zinzula bianco, fiano salentino. 12,5%
- €25
- Ca’ bolani, antichi poderi bolani, ribolla gialla. 13%.
- €25
- Fontezoppa incrocio bruni uva: sauvignon e verdicchio 13,50%
- €32
- Chiesi a di lancona elba bianco uva: procanico,vermentino,viognier 2020 12,50%
- €32
- Podere san cristoforo, luminoso, vermentino maremma toscana DOC bio. 13%.
- €36
- Borgo macerato doppiosenso bio uva: sauvignon,vioginier,incrocio manzoni 2021
- €30
- Attems ribolla gialla IGT uva:ribolla gialla 2022 12,50%
- €25
- Livio felluga ribolla gialla DOC uva: ribolla gialla 2021 – 12,50%
- €50
- Livio felluga sauvignon DOC uva:sauvignon 2021 – 13,50%
- €50
- Marchese di barolo, gavi del comune di gavi, DOCG 13%
- €30
- .hofstätter joseph doc uva:gewüstraminer 2021 – 14,50%
- €38
- Elena walch gewüstraminer DOC uva: gewüstraminer 2021- 14%
- €40
- Elena walch gewüstraminer DOC uva: gewüstraminer 2021- 14%
- €40
- Cembrani DOC 708km uva: bianco dolomiti 12,50%
- €30
- Az. agricola valerio zenato, le morette, seraibianco, 12%
- €25
- Sella & mosca, la cala, uva: vermentino di sardegna D.O.C., 13,5%.
- €22
- Domaine du vieux loup, petit chablis, 12,5%.
- €38
- Adelseck riesling alte reben uva: riesling 13%
- €40
- Kupelwieser, pinot bianco D.O.C. 13%
- €27
- Kupelwieser, pinot grigio D.O.C. 13%
- €27
- Barboursville vineyards, virginia chardonnay reserve. 13%.
- €38
- Dos almas, chardonnay riserva, casablanca valley. 13%
- €22
Vini rosati
- Agricola strapellum valle francesca uve: blend di uve lucane 12,50%
- €20
- Cantina taverna senso2-rosato frizzante metodo ancestrale 12%
- €30
- Elena fucci, titolo pink edition IGT, bio, 12,5%
- €35
- Fina hanami uve:merlot 12,5%
- €28
- Podere san cristoforo, pink, sangiovese bio rosato. 12,5%.
- €35
- Masseria altemura, zinzula rosé, negroamaro salento, 12%
- €27
Vini rossi
- Dos almas, gran riserva maipo valley, uve: cabernet sauvignon, carmenere, syrah, petit verdot. 12,5%.
- €28
- Agricola strapellum valle francesca uve: blend di uve lucane 13,50%
- €20
- Cantine di venosa matematico uva: aglianico e merlot 2020 – 14,50%
- €65
- Gioia al negro, sguardo fiero, uva: primitivo basilicata, 13°
- €20
- Gioia al negro, di siris, uva: syrah basilicata, 14°
- €30
- Elena fucci, titolo, aglianico del vulture DOC, bio, 14%
- €45
- Elena fucci, sceg, aglianico del vulture DOC, bio, 14%
- €32
- Marchesi di barolo, madonna del dono, dolcetto d’alba DOC, 13%.
- €24
- Marchesi di barolo, michet, nebbiolo d’alba DOC, 14%.
- €32
- Marchesi di barolo, barolo 2019 DOCG, 14%.
- €65
- Monteleone, etna rosso, 13,5%.
- €40
- Monteleone,qubba,etna rosso, 13,5%
- €50
- Fontezoppa corner uve:sangiovese e montepulciano 2022 – 14%
- €27
- Fontezoppa pepato uva: vernaccia nera bio 2020 – 13,50%
- €30
- Fontezoppa carapetto uve:cabernet e sauvignon 2021 – 15%
- €45
- Pajaru, vientu bio, uve: primitivo, negroamaro, nero di troia. 15%.
- €26
- Capraia gaiole, il fantino, chianti, 13%.
- €20
- Podere san cristoforo, amphora maris, petit verdot bio. 14,5%.
- €260
- Abbaye, florian mollet, pinot noir,13%.
- €30
Drink list
- O’ sol mì
- €10
- Wild thurkey 101, purea di mango, limone, prosecco. Dissetante, estivo, spumeggiante.
- Viados
- €10
- Wild thurkey rye aromatizzato alle botaniche del gin, tonica. Ingannevole, sorprendente , dissetante.
- Bisavo’
- €10
- Wild thurkey 101, sciroppo di figà, acqua di cocco, bitter. Vecchio stile, brasilianizzato, maschio.
- Old country
- €10
- Wild thurkey rye, appleton estate, lime, zucchero, finocchietto. Deciso, inaspettato, fresco.
- Medical cure
- €10
- Wild thurkey burbon, ananas, menta, zucchero, bitters. Curativo, agghiacciante, fruttato.
- Cardinal gennari
- €12
- Wild thurkey rye, bitter campari, passito aromatizzato, ivecchiato in anfora. Ricco di spirito, sacro, antico.
- Pervertiki
- €12
- Wild thurkey burbon, rhum la mauny, chartreause gialla, passion fruit, zenzero, lime, zucchero. Esotico, hot, irresistibile.
- Carnival
- €10
- Wild thurkey 101, sagatiba, select, guaranà, prosecco. Apri danze, sfarzoso, tradizionalista.
- Floriana
- €10
- Wild thurkey burbon infuso alle rose, liquore alla violetta, sciroppo di lavanda, limone. Floreale, nostalgico, romantico.
- Basilisour
- €10
- Wild thurkey burbon, liquore ai fiori di sambuco, miele, limone, albume, riduzione di aglianico affumicato. Patriottico, morbido, giusto.
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