What is the average price when eating at Donna Burgherita?

If you plan to eat at Donna Burgherita, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Donna Burgherita?

At Donna Burgherita, the chef is Alfonso Rocca.

Does Donna Burgherita have vegetarian options on the menu?

Yes, Donna Burgherita has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Donna Burgherita have organic food options on the menu?

Absolutely, Donna Burgherita has been identified as having organic food options on the menu.

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TheFork, a Trip advisor company

Menu 2024 - Donna Burgherita

Via Statale, 149, I-23807, Merate

InternationalAverage price €30

9.1

(1,775 reviews)

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Alfonso Rocca

Type of cuisine

Italian

All food photos (171)

+167

Antipasti

Eccellenza (consigliato per 2 persone): €36
Salumi fatti in casa, formaggi e piccoli assaggi dell’ antica cucina calabrese.
Focaccia fatta in casa, controfiletto di vitello, caciocavallo fuso, cipolla caramellata e salsa tonnata.: €19
Pane, salsiccia calabrese fatta in casa alla brace, caciocavallo fuso, peperoni, patate, chips di cipolla e maionese.: €16
Pane al nero di seppie, patanegra 100% bellota, pesto di rucola e pomodori secchi, stracciatella di altamura, salsa di pomodorini e basilico fritto: €19
Peperoni del piquillo ripieni di baccalà mantecato, salsa di datterini e basilico fritto: €16
Le polpette della nonna.: €16
Tris di crudites (consigliato per 2 persone): €19
Sashimi di filetto, carpaccio di fesa, tartare di scamone ed i suoi condimenti.
Degustazione di tartare (consigliato per 2 persone): €30
Tre piccole tartare dello chef.
Tartare calabrese: €19
Battuta a coltello di manzo, cipolla rossa di tropea, pomodoro san marzano secco, peperoncino piccante, evo bio.
Tartare di wagyu italiano: €25
Battuta di scamone di wagyu, sale Maldon, uovo marinato, senape di Dijon, salsa worcestershire ed erba cipollina.
Carpaccio di wagyu a5 bms 12 (giappone).: €35
Salsa teriyaki, mandorle tostate, uovo grattugiato ed erba cipollina.

Primi

Orecchiette fresche, cime di rapa ripassate ,la sua crema, salsiccia calabrese (dalla nostra macelleria) e caciocavallo grattugiato.: €16
Troccoli freschi trafilati al bronzo alla carbonara, ‘nduja e cipolla croccante.: €16
Paccheri freschi trafilati al bronzo, genovese di vacca podolica cotta per 10 ore nel forno a legna.: €16
Casoncelli alla bergamasca: €16
(burro, salvia, pancetta e parmiggiano reggiano).

Dalla nostra continua ricerca.....in giro per il mondo

Fiorentina/costata: €12
Di vacca vecchia di razza rubia gallega, 90 giorni dry aged (min.1kg)
Fiorentina/costata: €12
Di vacca vecchia di razza rubia gallega, 90 giorni dry aged (min.1kg)
Costata: €10
Di vacca silana allevata esclusivamente al pascolo (calabria, nostro allevamento) 80 giorni dry aged (min.1kg).
Fiorentina/costata: €12
Di vacca vecchia di razza rubia gallega, 90 giorni dry aged (min.1kg)
Fiorentina/costata: €12
Di vacca vecchia di razza rubia gallega, 90 giorni dry aged (min.1kg)
Fiorentina/costata: €12
Di vacca vecchia di razza rubia gallega, 90 giorni dry aged (min.1kg)
Cowboy steak di black angus usa, 40 giorni di frollatura (min. 800 gr): €10
Fiorentina/costata di vacca di razza jersey danese swami mbs 10-12 (min 800 gr).: €11
Costata: €10
Di vacca silana allevata esclusivamente al pascolo (calabria, nostro allevamento) 80 giorni dry aged (min.1kg).
Cowboy steak di bisonte canadese 30 giorni dry aged (min 800gr).: €18
Fiorentina/costata: €12
Di vacca vecchia di razza rubia gallega, 90 giorni dry aged (min.1kg)
Picanha di black angus usa (min 300gr),: €10
Salsa chimichurri, patata al cartoccio ripiena di cipolla rossa di tropea, pancetta di suino nero e caciocavallo fondente.
Entrana di black angus usa (min 300 gr): €11
Scarola ripassata, aglio, olio, peperoncino ed acciughe siciliane.
Costole di black angus usa: €30
Affumicate e cotte a bassa temperatura, il suo fondo, patate silane al forno.
Stinco di agnello affumicato e cotto a bassa temperatura, composta di zucca, cime di rapa e salsa di peperoni.: €25
Cuberoll di wagyu a5 bms 12 circa 200 gr: €70
Entrecote di black angus australiano stagionato al fieno, midollo alla brace e salsa chimicurri.: €12
Filetto di vitello ,il suo fondo, fonduta di gorgonzola dop, peperone crusco di senise.: €30
Filetto di mimmo: €30
Filetto di black angus, mash di patate silane, cipolla rossa di tropea caramellata e peperoni friggitelli alla brace.
Filetto silano: €30
Filetto di black angus, funghi di sottobosco alla ‘nduja ,caciocavallo fondente e peperone crusco.

Hamburgher gourmet

Il classico: €14
Hamburger, formaggio cheddar, pancetta affumicata, insalata julienne, pomodoro, cipolla rossa di tropea e salsa burgherita.
Il doppio formaggio: €14
Hamburger, formaggio cheddar, petite brie, pancetta affumicata, cipolla caramellata, insalata iceberg e salsa burgherita.
Il calabro: €15
Hamburger, caciocavallo silano fuso, peperoni arrostiti, patate silane, ‘nduja fatta in casa, maionese fatta in casa e chips di cipolla di Tropea croccante.
Il silano: €15
Hamburger, provola silana, funghi di sottobosco, patate di montagna, peperone crusco, salsa boscaiola fatta in casa e capocollo di suino nero.
Il salerno-reggio: €15
Salsiccia della nostra macelleria, provola fondente, peperoni, patate, chips di cipolla di tropea e maionese fatta in casa.
L’ hamburger in carrozza: €15
Hamburger, melanzana in carrozza ripiena di provola e pancetta affumicata, pesto di basilico, pomodorini confit, salsa aioli.
Il piemontese: €15
Controfiletto di vitello cotto a bassa temperatura, provola affumicata, cipolla all’aceto balsamico, songino e salsa tonnata.
Patanegra burger: €15
Hamburger, pesto di rucola, mandorle e pomodoro secco, peperone crusco, pomodoro cuore di bue, perline di figliata e lardo di Patanegra.
Lo spagnolo: €16
Pane multicereali integrale, carpaccio di cuore di bue, origano selvatico, olio al basilico, prosciutto Patanegra tagliato a coltello, stracciatella e peperone crusco.
Il romano: €15
Hamburger, bombette di porchetta fatta in casa ripiene di provola affumicata, cipolla e peperoni in agrodolce, maionese alla senape.
Il romagnolo: €14
Hamburger, pesto di pistacchi, pomodoro san marzano secco, squaqquerone della nonna e mortadella di Bologna IGP.
Il bufalino: €15
Hamburger, mozzarella di bufala , rucola selvatica, pomodoro cuore di bue, evo al basilico e prosciutto crudo di suino nero.
Il mediterraneo: €15
Hamburger, valeriana, stracciatella di burrata di andria, mandorle tostate, pesto di olive, basilico, pomodori san marzano secchi e peperone crusco.
Crackly burger: €15
Cotoletta di pollo con doppia panatura croccante, pancetta, salsa al cheddar, cipolla rossa caramellata, insalata, pomodoro, salsa burgherita.
Il burgherone: €19
Doppio hamburger, insalata iceberg, doppio cheddar, doppia pancetta, cipolla rossa caramellata e salsa burgherita.
Un brianzolo al sud: €15
Hamburger, gorgonzola dop, scarola ripassata(aglio,olio, peperoncino e acciuga), ‘nduja e cipolla rossa caramellata.
Il pugliese: €18
Hammer steak di manzo sfilacciato, cime di rapa saltate, stracciatella di burrata, peperone crusco e salsa di pomodorini.
Tartare burger: €19
Tartare di manzo condita con pomodoro S.Marzano secco, peperoncino calabrese, cipolla rossa di Tropea, rucola selvatica e Mayo al basilico.
L’ affumicato gourmet: €18
REALE di Black Angus affumicato e cotto a bassa temperatura, salsa cheddar, pancetta affumicata, insalata iceberg, pomodoro ramato, cipolla rossa di Tropea caramellata e salsa BBQ fatta in casa.
Il sardo: €16
Agnello affumicato e cotto a bassa temperatura, melanzane in carrozza, provola fondente, polvere di peperone crusco e salsa aioli.
Il vegetariano: €14
Hamburger di verdure, provola silana, pomodorini confit, gocce di pesto di basilico e salsa tzatziki alla menta.
Un nordico all'equatore: €15
Trancio di salmone fresco cotto a bassa temperatura, pomodoro ramato, avocado e maionese al basilico.
La piovra: €15
Tentacoli di polpo, stracciatella di burrata, salsa di datterini, pomodoro san marzano secco, pesto di basilico.

Contorni

Patate fritte con salsa burgherita.: €5
Anelli di cipolla alla birra con salsa alla ‘nduja .: €6
Caponatina calabrese.: €5
Patate silane alle erbe aromatiche con salsa aioli: €5
Patata silana ripiena di pancetta steccata di suino nero di calabria, cipolla rossa di tropea e caciocavallo fondente: €7
Funghi di sottobosco alla ‘nduja.: €6
Cime di rapa,aglio olio e peperoncino.: €6

Dolci fatti in casa

Tiramisù classico: €6
Tortino al cioccolato: €7
Fondente dal cuore morbido, gelato artigianale al pistacchio.
Cannolo scomposto: €7
Con crema alla ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente, pistacchio di Bronte e zeste di arancia.
Dolce tris: €9
– mini tiramisù con cioccolato bianco e crumble alle mandorle. – mini tiramisù con cioccolato fondente e granella di nocciole del piemonte igp. – cannolo scomposto con crema di ricotta di pecora, gocce di cioccolato fondente e granella di pistacchio di bronte
Sorbetto agli agrumi: €5
Cheesecake della nonna, cioccolato, burro di arachidi e crumble alle mandorle.: €7
Cheesecake ai mirtilli, cookies, cioccolato bianco.: €7

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